Ma jiro cid la yaab leh in guriga dhexdiisa biyaha macaanka ah loo hayo xaaladaha cudurrada, labadaba jirka iyo maskaxda, iyo noocyada kala duwan ee indhaha iyo musuqmaasuqa. Laakiin caadada Orododhka ee cusbada Khamiistii waxay ahayd lumay oo la illoobay. Xaqiiqdii, milixdani, madow iyo fool xun, ayaa mar uun lagu kaydiyay gurigeeda oo ah muusig kasta, oo aan loo isticmaalin biyo ka qodob.
Waa maxay cusbada Khamiis?
Salaas Khamiisku waa milix weyn oo dhagax ah, oo lagu gubay foorno leh qaro weyn oo kvass ah, caleemo kaabaj ah iyo xawaashyo khudradeed. Cuntadani waxaa lagu kariyaa Khamiir nadiif ah, marka ugu horeysa waxaa lagu dabaqayaa maalinta xigta, Jimcaha Wanaagsan.
Salaas Khamiista waa runtii dalabyo badan oo kala duwan:
- cudurada;
- Ka dib markii uu jirradu booqday guriga;
- haddii mid ka mid ah qaraabadaasi dib loo dhigo oo aan dib loo celin karin;
- haddii ay dhibaato ka jirto guriga, muran ka dhaxeeya labada isqaba;
- in carruurtu koraan caafimaad qabaan, qurux iyo adeeca;
- iyo guud ahaan, sidaa darteed wax kasta oo guriga dhexdiisa ah ayaa si haboon u socda.
Diyaarinta milixda Khamiis
Wixii diyaarinta cusbada Khamiis, waxaad marka hore u baahan tahay inaad samayso kvass, maxaa yeelay waxaan u baahan doonaa khamiir.
Sidaa darteed, haddii aad haysato, waa in lagu daraa cusbada dhagax weyn, oo lagu dhejiyo foorno ama foornada (waa in la kariyaa ilaa 250 ° C). Cusbada cusbi ilaa ay ka dhigto madow.
Isku darka ka soo baxa waa in la marin karaa shaandho - waxa ku sii jira gudaha shaandheeyaasha, waxaad u baahan tahay inaad ku shubto xabadaha oo aad u isticmaasho halkii cusbada caadiga ah ee cuntada iyo baahida qoyska.
Hase yeeshee, shirqoolo, cusbada Khamiista waa in lagu dhejiyaa bacda linenka ah.
Munaasabada cusbada Khamiis
Saltiga bacda, dibedda u bax, maalinta dambe, subaxda marinka, ku dhaji erayada goobaha , ka dibna ku sii daa lugtaada saxda ah ee gurigaaga oo biloow wareegga wareega, oo joogsada albaab walba.
Bacda, ka dib, waa in lagu kaydiyaa jikada ku dhow foornada, ama foornada, hase yeeshee ilaha shisheeye ma arki karaan.
Qoraal miisaaniyadeed:
"Dhammaan Saltaha Salt, laga bilaabo Khamiis,
Dhammaanteen waa qaali,
Sida guriga aad u timid,
Sidaa daraadeed waxaa nasiib daro ku dhacay.
Badbaadinta iyo caawimaadda,
Guriga badbaadi ka samee.