Xitaa caruurta yaryar way ogyihiin in dabacasuhu yahay khudradda aadka u wanaagsan. Sidaas faa'iido leh in Giriigyadii qadiimiga ahaa ay u arkeen in ay tahay warshad caan ah. Karootada waa dukaanka dhabta ah ee fitamiinada. Oo waa wax faa'iido leh qaab kasta: cayriin, la kariyey, la qalajiyey, la shiilay. Maaddooyinka waxtar leh ayaa lagu kaydiyaa nooc kasta. Waxaa jira cuntooyin badan oo lagu diyaariyo dabacasaha, qaar iyaga ka mid ah ayaan kuugu soo bandhigi doonaa hoos.
Salad leh karootada la shiilay
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 200 g;
- karootada - 2 qaybood;
- jiis adag - 150 g;
- cantoobo badan oo qasac ah;
- toon - dhadhanka;
- majones.
Diyaarinta
Karkari kalluunka digaaga oo jarjar xabadaha waaweyn. Karootada waa la nadiifiyaa, jarjar oo la shiilay. Waxaan ku soo ururinay farmaajo on hayso weyn. Doofaarka waa la burburiyaa. Garlic waxaa la dhex mariyaa saxaafadda iyo qaso majones. Marka xigta, waxaan ku dhejineynaa alaabta dhamaystiran ee layers. Qeybta hoose ee saladhka salad waxaan soo saarnay digaagga, ku dabool leh majones, qaso toon. Ka dib markii la faafiyo karootada la shiilay, mar labaad dufan leh majones, kula saydhaa farmaajo, majones mar labaad iyo rusheeyo dhamaadka dhirta. Aynu diyaarsanno 20 daqiiqo. Waxaan u adeegnaa miiska.
Kufooyin la shiilay karootiga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini - 3 pcs;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 2 pcs;
- ukunta - 2 qaybood;
- cusbo;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Marrows my biyo qabow, jarjar qayb iyo kala jar xaleef. Karootada jarjar bir ah, ku rid digsi qaboojiye kulul iyo shiil yar yar dabka yar. Basasha la jarjarey siddabada iyo ku dar dabacasaha, isku shiil ilaa isku jir. Ku dar zucchini digsiga iyo isku shiil ilaa inta zucchini waa la dubay. Solim. Waxaan ku garaacnaa ukumaha fargeeto ah waxaanna buuxin karnaa boorasheena digsi qabow. Marka ukunku wax yar la shiilay, isku walaaq oo buuxi 5-7 daqiiqadood.
Karootada la kariyey oo leh basasha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- karootada - 5 nooc;
- basasha - 3daab.
- saliidda cuntada - 1/4 koob;
- basbaas macaan - 1 pc .;
- caleen caleen;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
Karootada xoqin on hayso weyn. In digsiga, waxaan kululeynaa saliidda qudaarta iyo dir dabacasaha si shiil. Basasha jarjar yar oo khafiif ah oo u dir si karootada. Khudradda khudaarta iyo shiiladda ilaa 20 daqiiqo, kareyso marmar. Ku dar milix, basbaas iyo caleen. Meelaha qaboobaha ah ayaa jarjar yar yar u goynaya una dir digsi qabow. Walaaq iyo shiil 10 daqiiqo oo kale. Demi dabka oo u adeega miiska.
Baradho la shiilay karootada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 1 kg;
- guluubka - 1 xabbo;
- karootada - 2 qaybood;
- cagaarka dhirta;
- cusbo, basbaas;
- dufanka doofaarka.
Diyaarinta
Iska yaree baradhada dhuuban khafiif ah. In digsi qaboojiyaha waxaan gelin 2 tbsp. Qaadooyinka dufanka hilibka doofaarka ayaa dhalaalaya oo ku dar barandhada, waxaad ku shubtaa dab yar. Marka barandhadu ay qabsadeen oo ay noqdeen wax yar oo jilicsan, cusbo oo ku dar basasha la jarjaray caws. Oo waxaannu beertaa xaydhii baruurta. Dhaqso wax kasta oo ka hooseysa daboolka dabka. Marka basasha ay jilicsan tahay, waxaan ku darnaa dabacasaha, lakulmeen on hayso weyn. Khudradda cagaarka ah ka ilaali ilaa inta laga qabanayo Ka hor inta adeegaya, kula saydhaa leh dhir jar jartey iyo dill.
Eggplaned oo la kariyey dabacasaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 5 kg;
- Basasha - 200 g;
- karootada - 400 g;
- toon - dhadhanka;
- dhir iyo cagaarka dill;
- saliidda cuntada - 0,8 l.
Diyaarinta
Beershaha cusub ee yaryar waa miino oo ka gooyay peduncle iyo qayb ka mid ah miro. Iska yaree kareemaha isku shiishaa saliidda kulul ilaa inta la kariyey. Ka dib markii eggplants laga saaro saliidda, iyaga kula saydhaa leh dhulka basbaaska madow. Karootada xoqin on hayso weyn, garoocad basasha wareegyada, toonta si yaryari. Eggplants waxaa la geliyaa weel 0.5-litir, beddelid xaleef basal, karootada toonta iyo cagaarka la jarjaray. Ku dheji lakabka si qarsoodi ah. Buuxi saliid kaas oo la shiilay. Ku dar 1 qaado oo ah khudradda tufaaxa ee tufaaxa. Bangiyada ayaa la shaabadeeyaa waxaana la nadiifiyaa ilaa 15 daqiiqadood.