Iyada oo ay kufilan tahay diyaarinta bachamel , waxaad ku dhalin kartaa mid ka mid ah cuntooyinkaas doofaarka ah ee suugo cream leh leh boqoshaada. Doofaarkiisa qudheeda, haddii aad raacdo tiknoolijiyada, waa wax aan macquul aheyn in la dhaco, sababtoo ah waxaa laga yaabaa in la jiido hilibka hindisada iyo dufanka waxay noqoneysaa guul-guuleysi xitaa haddii aad zazevalis oo ka tagay hilibka dhowr daqiiqo dheeraad ah.
Shimbirta oo leh boqoshaada maraqa creamy - macmacaanka
Haddii hilibka doofaarka loo qaato waa hilib dufan, markaa qaybta ugu badan ee khatarta ah ee baqtigu waa qandho. Inaan haysanin naxaas dufan leh, aad bay u adag tahay in la kariyo, haddii aadan ogeyn waxa aad la tacaaleyso. Waan ognahay, lana wadaagnaa waayo-aragnimadayada ku jirta qadadan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dufanka hilibka doofaarka - 1,1 kg;
- subagga - 45 g;
- saliid saytuun ah - 30 ml;
- champignons - 210 g;
- Caano cad qallalan - 75 ml;
- maraq digaag - 235 ml;
- bur - 5 g;
- labeen dhanaan - 115 g.
Diyaarinta
Kala qaybso jibbaarada miisaanka 2.5 cm qaro.
Kala soocaan boqoshaada taarikada oo ka ilaali ilaa ay ka soo noqdaan. Kala saar brown iyo hilib, iyo marka ay qabato labada dhinac, ku shub khamri iyo 120 ml oo ah maraq. Ka dib markaad ku darto dareeraha, yareeyso kuleylka iyo ka jooji doofaarka ilaa 15 daqiiqo. In maraq haray, ku milmee burka iyo ku shub digsi la shiilay leh doofaarka ka dib markii lumay waqti. Ku dar labeen dhanaan leh boqoshaada.
U diyaarso doofaarka leh boqoshaada dufanka kareemka markiiba, ku dar cagaarka, haddii loo baahdo.
Kalluun qolof leh oo leh boqoshaada kareemka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Boqoshaada cad qoyan - 25 g;
- doofaarka (qumbaha) - 440 g;
- basasha - 135 g;
- ilkaha qashinka - 2 qaybood;
- khamri cad qallalan - 135 ml;
- cream - 245 ml.
Diyaarinta
Buuxi boqoshaada biyaha kulul ka hor intaanad bararin. Spassertuyte xaleef basasha, ku dar iyaga toonta iyo ka ururiyey boqoshaada qoyaanka dheer ee qoyaan cad. Ku rid hilibka doofaarka ku jira ee dabka ku sii daa oo ha qabsado. Ka dib, ku shub saxanka leh khamri iyo kareem. Ka dhig hilibka doofaarka leh suugada kareemka iyo boqoshaada si aad u qallajisid kuleyl hooseeya illaa hilibka diyaar u ah.
Cuntada doofaarka leh boqoshaada suugo creamy ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka doofaarka - 4 pcs;
- boqoshaada - 320 g;
- roodhida - 75 g;
- Kalluunka - 45 ml;
- cream - 230 ml;
- maraq digaag - 230 ml.
Diyaarinta
Ka dib markii la kariyo shimbiraha, ku rid on saxanka iyo qabsashada boqoshaada leh roodhida. Marka kulaylka ugu dambeeyey, ku shub khamri, ha uumi ha uumi ku dar kariimka maraq. Ku celi bacaha digsiga oo u keen diyaargarowga dabka qabow.