Meelaha cuntada ee caadiga ah waxay ka timaadaa wanka, laakiin miisaska inta badan waxaad arki kartaa saxan loo habeeyey hilib kasta, oo ay ku jiraan hilibka doofaarka.
Immisa kaloori ayaa ku jira doofaarka doofaarka?
Calorie oo la jeexjeexay hilibka doofaarka ayaa aad u sarreeya. Laakiin waxaa haboon in la tixgeliyo in xitaa pilaf la kariyey hilib kasta oo kale ma noqon doono saxan cunto. Qodobka kalooriga ee batroolka laga soo qaato doofaarku waa mid aad u wanaagsan in midka adeegu uu ku filnaado casho buuxa. Qiyaasta celceliska kcal ee batroolka leh hilibka doofaarka waa 285. Tirada saxda ah waxay ku xiran tahay qaybta beertiisa doofaarka. Haddii qoorta doofaarka loo doorto ama hilibka lagu daro, ka dibna cabbirka kalooriga ee salka ayaa kor u kacaya 300 kcal halkii 100 garaam oo sheyga ah. Si aad u yareeysid tirada kaloriga, waa inaad doorataa hilib dufan oo hilib ah oo iska jar dhammaan baruurta. Sidaa daraadeed, qiimaha korantada ee 100 garaam oo pilaf ah ayaa lagu yarayn karaa 240 kcal.
Qalabka waxtarka leh ee pilaf ka soo jiidashada hilibka doofaarka
Dhammaan maadooyinka pilafku waxa ku jira fitamiinada iyo waxyaabaha muhiimka u ah manka. Saldhig kasta ee pilaf waa bariis. Waa mashiinka fitamiinada, macdanta iyo walxaha raadraaca. Bariisku wuxuu hodan ku yahay borotiinka iyo carbohydrateska, waxaa ku jira kalluunka iyo fiber, iyo sidoo kale iodine, birta, kalsiyum iyo potassium. Joogitaanka dufanka bariiska waa mid aad u yar. Waxay ka maqan tahay gluten , taas oo suurtogal u ah in ay u isticmaasho dadka aan u dulqaadaneynin sarreenka. Kuwa qaba cudurka macaanka, waxaad isticmaali kartaa cuntooyinka gaarka ah ee pilaf, taas oo ku saleysan bariiska brown. Waxyaabo badan ayaa lagu yaqaanaa faa'iidooyinka dabacasaha iyo basasha. Karootada waxaa ku jira fiitamiin A, qayb ka mid ah fiitamiinada kooxda B, C iyo PP. Iyo basasha, fitamiin C iyo phytoncides, kuwaas oo u dhaqma sida prophylaxis ee catarrhal iyo cudurrada viral, yimaadaan marka hore.