Sidee bay u noqon kartaa weerar, marka kaddib marka la karkariyo roodhiga waxaanu helaynaa "Boorash oo dheecaan leh". Tani waxay dhacdaa sababtoo ah ma ahan burka ugu fiican ama ma aha mid aad u fiican. Sidaa darteed, waxaan soo jeedinaynaa diyaarinta cajiinka naftaada, isku qasan biyo, kaas oo aad ka heli doonto bur burin karo , iyo, annaga, waxaan kuu sheegi doonaa sida loo sameeyo.
Cajiinka cajiinka ah ee maqaarka loogu talagalay biyo leh ukun
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta (guriga) - 2 buug.
- Burka daqiiqda - 850 g;
- biyo (diiran) - 300 ml;
- cusbo - 2/3 of shaaha;
- saliidda cuntada - 3 tsp.
Diyaarinta
Ukunta qashinka waxaa lagu qallajiyey baaqul aad u sarreeya oo loogu talagalay roonaanta, tan iyo markii ukumahaasi uu leeyahay midab badan oo midab leh, midabkiisu wuxuu noqonayaa mid aad u qurux badan. Daadi milix iyo muggeed oo hadhuudh ah ayaa jabiyay qolofka duufaanka cufan, oo isku dhafan iyada oo la barbar dhigo borotiinka. Waxaannu u weelnaa weel weel la jebiyey sideed boqol gumo oo bur ah, ku shub saliida qudaarta, biyo diirran iyo caawimo foosto caadi ah, sida haddii lagu daro wax kasta oo aan isku xirno. Marka aysan jirin wax bur ah oo ku jira baaquli, waxaan gacmaheena si fiican u daadinnaa burka naga tegaya, ku rusheey wax yar oo ku yaal cajiinka isla markaana ku rid wejiga laftiisa. Isagoo isku duba ridey wax kasta oo ku jira burqan adag, waxaan ku shubeynaa cajiinka dusha sare ee miiska shaqeynta oo bur ah, kadibna waxaan isku daraa ilaa iyo inta uu yahay mid aad u jilicsan isla markaasna jilicsan.
Raashinka xayawaanka guriga ku jira ee aan lahayn ukun
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka - 550 g;
- Cusbo dheeraad ah - 0.5 qaado shaah;
- saliid saytuun - 2 tsp;
- biyaha - 2/3 tbsp.
Diyaarinta
Waxaan dooranaynaa dusha kugu habboon si aad u qasiso cajiinka oo aad uga baxdid qadarka saxda ah ee burka. Wax kastoo aan ku soo aruurinay buurta, oo aynu ka saarno dusha sare, oo aynu ku ridno, oo buurta dusheeda sare waxaannu ku dhejin karnaa faro nadiif ah, oo biyo ka buuxsantay, iyo saliid saliid ah iyo cusbo wanaagsan. Hadda si tartiib ah ku dar darajooyinka burka gudaha gudaha iyo qaso for burka dhirta mustaqbalka ee cufan taabashada. Haddii aysan jirin bur, waxay kaa caawin kartaa mid ka mid ah in aynu ka toogan karno buurta.
Isticmaal cajiinkaan waa lagama maarmaan ka dib markii lagu duudduubay filim ku saabsan saacad qabow.
Qodobka loo yaqaan 'custard batter-ka' ee burka, biyaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cusbo (yaryar) - qanjaruuf;
- burka - 750 g;
- karkaraya - hal koob;
- Saliid-gabbaldayaha - 2.5 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Baqshad weyn ayaan ka boodeynaa burka aan u baahanno, ka dibna qaad 5-6 qaado oo waaweyn oo meel dhigo. Burka ku haray baaquli ayaa lagu rusheeyaa milix iyo isku dhafka gacmaha oo dhan. Halkan ku shub biyo qabow qabow, isla markiiba ku dar saliid gabbaldayaha galay iyo si dhakhso ah, isticmaalaya qaaddo weyn ama fargeeto, cajiin cajiinka. Marka hore, waxaan helnaa tiro dabacsan, laakiin sida ugu dhakhsaha badan waxay bilaabmaysaa inay qaboojiso, ka dibna ku rusheey wax yar oo bur ah oo la dhigo oo si taxadar leh u cajiinka cajiinka si aad u hesho buro cufan. Ka hor inta aanad u isticmaalin, ha cajiinkeenu ku daboolno shukumaan jikada ugu yaraan 20 daqiiqo.
Recipe for bur saliidda biyaha macdanta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha macdanta - 1,5 shay;
- burka (w / c) - 1.2 kg;
- ukunta digaaga - 2 pcs;
- milixda jikada - 1.5 tsp.
Diyaarinta
Waxaannu ku faafinaa burka oo dhan shuban qoto dheer oo ku rid miis nadiif ah.
Diyaarso cajiinka cawska, mid ka mid ah cuntooyinka cajiibka ah ee biyaha ka dibna waxaad ku raaxeysan kartaa bur saliidda, laga bilaabo dhadhanka ay dhamaan qaraabadaadu ku faraxsan yihiin.