Cunnooyinka rassolnika waxaa jira wax badan. Maraq la yidhaahdo waxaa lagu diyaariyaa hilibka lo'da ama maraq digaaga iyadoo lagu darayo khudradda kala duwan iyo badarka. Cunnada cuntada ee hoos ku xusan, waxaanu ku falanqeyn doonaa qaar ka mid ah kala duwanaanta saxankaas.
Recipe for hilibka lo'da la hilibka lo'da
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 600 g;
- Pearl Pearl - qarni nuskii;
- basasha - 1 pc .;
- karootada - 1 koob;
- qajaarka la kariyey - 2-3 rodol;
- qajaar qajaar ah - 250 ml;
- saliidda khudradda - shiilan;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- caleemaha - 1 pc.
Diyaarinta
Cunto karinta maraqa intiisa badan waxay ku bilaabmaysaa cunto karis ah oo maraq ah. Rassolnik kiiskani ma aha mid ka reeban. Qayb ka mid ah hilibka lo'da ee lafta si fiican ayaa loo dhaqaa oo ku shubay biyo qabow. Biyuhu ha karkaraan oo isku daraan. Waxaannu ku nadiifinnaa hilibka iyo lakab laga bilaabo qaylada "qaylada" - inta kale ee dhogorta, lafaha lafaha, maraqyada iyo qashinka kale oo aan loo baahnayn in la arko maraq. Buuxi hilibka biyaha cusub, oo mar kale dabka saar. Waxaan keennaa dareeraha kaneecada, ka dibna waxaan yareeynaa dabka, waxaan dhejin karnaa caleemaha lakabka ah iyo kariyo maraq ka yar kulaylka yar, marmarna ka saara xumbada la sameeyay.
Inkastoo maraq la soo dhejiyey, shaciir laga jaraa ayaa la dhaqaa si biyaha loo nadiifiyo. Kudar isku darka maraqa diyaarka ah oo kari si wada jir ah 30 daqiiqo oo kale. Dhanka kale, waxaad diyaarin kartaa inta ka hadhay maaddooyinka: diirka qajaarka ka soo baxa maqaarka oo iyaga iska jar, adhiga basasha karootada kuna badbaadi saliidda cuntada.
Waxaan qaadan hilibka lo'da ka soo jejebiya oo u googooyaa xaleef shinni ama shidaal fargeeto ah. Waxaannu soo celinnaa hilibka maraq, oo waxaan la wadaagnaa dabka iyo qajaarka. Next, ku shub hal galaas oo brine, ku dar milix leh basbaas ay u dhadhamiyaan. Hadda shaandhada ku shub 7-10 daqiiqo, ka dibna ka saar daboolka dabka, dabool oo ka bixi 10-15 daqiiqo.
Halka ay sahlan tahay in la diyaariyo rassolnik hilibka lo'da ee ku jira noocyo badan. Dhammaan maaddooyinka la isku dayo ee hal mar ku rid baaquli qalabka, ka buuxi biyo iyo kari siyaabaha "Soup" ee 2 saacadood. Rassolnik Ready oo rusheeyeen xawaash iyo adeegay miiska.
Rassolnik leh hilibka lo'da iyo bariiska
Taageerayaasha bariiska waxay doorbidaan inay diyaariyaan rassolnik iyagoo isticmaalaya dalagkan gaarka ah. Taageerayaasha maraqa qani ah ayaa dooran kara bariiska oo leh miro wareegsan, way fududahay in la kariyo oo u bixiso maraqa cufnaanta. Kuwa doonaya maraqa cad iyo iftiinka waa in ay jecel yihiin rassolnik oo bariis ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 700 g;
- bariis - qarni badh;
- qajaarka la kariyey - 3-4 gogo ';
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 pc .;
- toon - 3-4 xabo;
- yaanyo yaanyo - 1 tbsp. qaaddo;
- saliidda khudradda - shiilan;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan diyaarin rassolnik leh hilibka lo'da, waxaad u baahan tahay inaad u diyaariso maraq sida sida ku qoran dusha sare.
Basasha jarjar xabadaha, iyo karootada xoqin on hayso weyn. Passer khudaarta saliidda cuntada, ku dar qajaarka, toonta iyo yaanyo. Dhammaanteen waxaan diyaarsannaa 5-7 daqiiqo. Isku day khudrada si aad u dhadhamiso, ku dar cusbo leh basbaas, haddii loo baahdo ku shub brine.
Biyo raaci si aad u nadiifiso biyaha. Hilibka laga soo jaray maraqana dib ugu soo celi digsiga. Xilligan, waxaad ku dari kartaa khudradda khudradda. Karso qajaar la 'yar
By habka, ma aha naadir, maraq rassolnik ka soo hilibka lo'da leh ee lagu daro baradho. Xaaladdan, digirta diiray oo la kariyey waa in lagu dhajiyo maraq iyo weelasha inteeda kale. Haddii barandhadu ay aad u badan yihiin - horey u qoy biyo qabow, haddii kale maraq ayaa laga yaabaa inay soo baxdo si aan loo caddeyn.
Waxaad u adeegi kartaa rassolnik leh labeen dhanaan, ama aad sidaa u sameyn kartid, oo leh rooti rooti ah.