Najiibka duufaantu waa saxan aad u fiican, taas oo hubaal ka dhigaysa dhamaan martida iyo xubnaha qoyska. Diyaarso maahan mid aad u adag, laakiin natiijada waa hubaal inaad ku farxi karto.
Dareemo naxdin leh ee kudhaca kala-guurka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- duck - 1 xabbo;
- Tufaax - 2 xabbo;
- guluubka - 1 xabbo;
- biyo 50 ml;
- labeen dhanaan - 7 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Duck waa la dhaqay, googooyaa oo si khafiif ah loo shiilay dhammaan dhinacyada saliidda ee digsi qoto dheer. Waqtigaan, waxaan u jeedineynaa inta u dhaxaysa inta u dhiganta "Hot" oo ku rid tufaaxa iyo basasha bakeeriga 10 daqiiqo Ka dibna ku dar hilibka, ku dar foormo si aad u dhadhamiso oo biyaha kor ugu qaado. Waxaan ku dhejineynaa barnaamijka "Quenching" ee qalabka, ku calaamadee 2 saac oo sug. 30 daqiiqo ka hor diyaargarowga, waxaan ku shubi karnaa dhammaan labeen dhanaan, isku dar oo sug sugaanta calaamadda dhawaaqa. Waxaan u adeegnaa nuugaan caleemo leh oo labeen dhanaan kulul, qurxin leh geedo cusub.
Dareemka duufaanka leh ee xayawaanka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga ducada - 2 kg;
- dhir - 300 g;
- guluubka - 2 gogo ';
- saliidda cuntada;
- biyaha;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Waxaanu bixinnaa hal fursad oo dheeraad ah, sida loo kariyo duke fuud. Waxaan si taxadar leh u tirtirnaa shimbirta, ku qalaji tuwaal, jarjar qaybaha oo ku dhex shub digsi. Kadibna waxaannu soo saarnaa nuugista iyo baruurta ka dillaacday marinka la nadiifiyo oo la jarjarey. Taas ka dib waxaan ku soo celinnaa qaybaha hilibka basasha ee duck, xilli leh dhir udgoon iyo ku shub biyo. Ku dabool daboolka daboolka leh, dabka ku shub ilaa hal saac oo dab ah, dabacsan marmar. Dhamaadka ugu dambeeya, ku dar shoolada , daboolka daboolka iyo kari waayo 15-20 daqiiqo oo kale. Taasi waa dhan, daaqadaha dufan ah, diyaar!
Nasiib daro khamri leh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- duck - 2 kg;
- khamri qallalan oo qallalan - 250 ml;
- cream - 100 ml;
- xidid celery - 100 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- karootada - 2 qaybood;
- subagga dhalaalay;
- diirka liinta - 1 qaado shaah;
- Yourme - 2 tsp;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Waxaan nadiifinaa shimbirta, ku dhaq, u qallaji dhudhun oo jarjaree 4 qaybood. Salt waxaa lagu qasan yahay basbaas dhulka ah oo xoqin hilibka leh dhir udgoon. Basasha, karootada iyo xididka celery waa la jajabiyey. Kadibna subagga waxaa laga dhalaalaa subagga oo ku yaal geedka "boorka" iyo googo saaro hilibka. Waxaad shiishaa ilaa xabbad dahab ah, ku dar khudaarta oo isku kari ilaa 15 daqiiqadood oo kale. Foornada waxaa loo kululeeyaa ilaa 160 darajo. Dheriga, ku shub khamriga iyo saygaaga ku rusheeya. Walaaq, ku rid weelka 1 saac ee foornada. Si duck dhamaystiran, ku tuntay ee tufaaxa, ku dar diirka liin, dabool dabool oo ka tago 10 daqiiqo.
Nasiib darro adigoon caleemo saarneyn
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- duck - 1 xabbo;
- liinta - 2 gogo ';
- Tufaax - 2 xabbo;
- toon - 1 madax;
- saliid saytuun ah - 30 ml;
- liin - 1 qaado shaah;
- basil, marjoram - dhadhamin;
- budada paprika - dhadhanka;
- xawaashka digaaga, dhirta - haddii loo baahdo.
Diyaarinta
In baaquli ku shub saliid saliid, ku dar oo dhir udgoon, iyo toonta, casiir liin iyo isku walaaq. Waan nadiifin karnaa nuugista, maydh oo nadiifi. Ka dibna hilibka dibadda u xoqdo banaanka iyo gudaha
Iska yaree jibbaarada yar yar. Tufaaxa waa la jarjaray xabadaha yar yar. Toonta soo hadhay waxaa lagu googooyaa taarikada. Hadda waxaan ku xirnaa tufaax leh toon iyo jilbaha, kula saydhaa liin iyo ku saydhaa marjoram iyo basil. Si qoto dheer u buuxi nuucyada diyaarka ah ee diyaarka ah, dhaji cidhifyada caloosha, ku duub foornada raashinka oo ku dhaaf 3 saacadood. U kululee foornada heerkulka ugu sareeya. Orange gooyaa wareegyada iyo ku rid saxan dubista.
Shimbirta ayaa laga saaraa filimka, waxaan caloosha kor ugu kicineynaa midhaha, ku shub biyo iyo shimbirta shimbirta ilaa 30 daqiiqo foornada, ka dibna heerkulka ilaa 180 darajo ku shub ilaa 2.5 saacadood oo kale. Taasi waa dhan, duck fare ee foornada, diyaar!