Marmajiga qaraha waa daaweyn lagu farxi doono carruurta iyo dadka waaweyn. Iyo si aad u kariso naftaada waa raaxaysi. Marmalade ee qolof qaraha diyaariyo waqti dheer ku filan, sidaas darteed dulqaado. Waxaa habboon in la sameeyo sabtiga. Macmacaan macquul ah ayaa isla markiiba ku iman doona guriga iyo shaqada fasaxyada qadada. Marka la barbardhigo marmalade, guriga wuxuu ku qalabeeysan yahay fiitamiinada lagama maarmaanka ah, waxaa lagu dhajiyaa dhadhan qani ah. Sidoo kale, marwalba way kala duwanaan kartaa maaddooyinka soo galaya iyo qiyaasta sonkorta.
Cuntada caadiga ah ee marmalade ka soo qaboojinta qaraha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qashinka qaraha - 1 kg;
- sonkorta - 1 kg;
- soodhaha - 1 tsp;
- liin - 10 ml;
- cardamom - dhadhanka;
- sonkorta rusheynta - 100 g.
Diyaarinta
Qufac-qaraha ayaa si taxaddar leh loo nadiifiyey maqaarka cagaaran, iyaga oo googooyey yar yar. Marka xigta, waxaan ku buuxinnaa xal soodhaha ah (1 tsp ee soodhaha halkii litir oo biyo ah). Oo waxaan u baxnaa si aan u gaarno xaalada lagama maarmaanka u ah jelly 5 saacadood. Wakhtigan ka dib, waxaannu si taxadar leh u maydhaynaa saliidda biyaha qabow iyo daaweynta kulaylka. Ku dar daboolka qaraha biyo, ku dar nus nus kiilo sonkor ah iyo isku kari ilaa 20 daqiiqadood. Kadibna mar labaad u tag si aad u faafiso 5 saacadood. Waxaan ku celinnaa habka karkarinta iyo faleembar shan saacadood ah. Marka saddexaadna karkariyo waxay ku daraan nus nus kiilo sonkor ah iyo kartuun. Ka dib marka sonkorta ka dillaacdo, biyo sii daa iyo marmalades sonkorta.
Marmajiga qaraha leh leh qaraha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qaraha - 1 kg;
- qashinka qaraha - 1 kg;
- sonkorta - 2 koob;
- sonkorta rusheynta - 300 g;
- liin - 3 tbsp. l.
- biyaha - 4 koob.
Diyaarinta
Diirka daboolka cad ee qaybta cagaaran, qaraha cufnaanta miraha iyo saxarka. Roobka labada nooc ayaa la googooyaa gogo 'yaryar, oo biyo ah karkarinaya 5 daqiiqo, ka dibna ku qaboojin biyo qabow. Diyaarso sharoobada sonkorta, sonkorta ku rid. Ka saar macmacaanka diyaarsan ee dabka ka baxa kana bixi fasax ilaa 6 saacadood. Ka dib markaa, kari 5 daqiiqo oo kale, ku dar liin. Cadaadiska marmalade ka biyo macaan, qalaji ilaa 3 saacadood oo ku rusheey sonkorta.
Hadda waxaan ognahay sida loo sameeyo marmalade watermelon, sidaas awgeed waxaan abuuri karaa noocyo dhab ah oo ayadoo lagu darayo xoogaa pear bisil.
Marmaraarka qaraha oo leh pear
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qashinka qaraha - 1 kg;
- isteroberi - 1 kg;
- sonkorta - 2 koob;
- sonkorta rusheynta - 300 g;
- biyaha - 5 koobi;
- citric acid - 5 g.
Diyaarinta
Diyaarso sharoobada sonkorta ka hor. Cawska qaboojiyaha waxaa laga soocaa diirka, isteroberi ayaa la dhaqaa, laga nadiifiyaa lafaha iyo dhirta. Marka xigta, jarjar yar yar iyo boogaha biyo karkaraya ilaa 7 daqiiqo isla markaana si dhakhso ah u qabow. Kadibna waxaan ku nadiifinnaa macmacaanka iftiinka sharoobada sonkorta sharoobada ah, ka tag 6 saacadood. Ugu dambeyntii isku kari miro 10 daqiiqo, ku dar qajaar. Hadda waxaa lagama maarmaan ah in la difaaco miraha candiedka ah ugu yaraan 10 saacadood. Waxaan ku celineynaa dhammaan hababka ilaa lowska iyo qaraha ay noqdaan kuwo hufan. Waxaad qallajin kartaa marmalade yar foornada heerkul ah 60 darajo.
Cuntada marmalade ee cuntada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- grapefruits - 1 kg;
- qashinka qaraha - 1 kg;
- liinta - 0.5 kg;
- liin - 100 ml;
- sonkorta - 1 kg;
- qorfe - 1 tsp.
Diyaarinta
Laga soo bilaabo diirka, diirka iyo daboolka waxaan nadiifinnaa liinta iyo sharoobada. Roogga qaraha ayaa la jarjarey. Ku dar maaddooyinka oo dhan si ay gobolka u baradho la shiiday oo leh blender, oo la seexdo sonkorta. Buuxi gray soo-dhalaalay biyo, ku dar liin iyo macaan, qori kari. Marmalade natiijada waa la qaboojiyaa, googooyaa oo ku rusheeyaa sonkorta. Dajinta saxanka waxay noqon kartaa caleemo cusub. Haddii la rabo, sonkorta waxaa lagu bedelay malab. Marmalade joodar leh roogga qaraha oo diyaar u ah!