Maaskarada timaha laga bilaabo majones - 6 cunto sida ugu wanaagsan

Mayonnaise waa digo-kuleyl badan oo aan lagu talin khabiiro badan oo ku saabsan nafaqada caafimaadka leh waxaana laga reebay cuntooyinka ay daawadaan haweenku. Tani waxay la mid tahay, badeecadan waxaa si fiican loogu isticmaalaa kiknoolajiyada guriga sida habka dibadda ah, iyo maaskarada timaha majones waxay macno ahaan u shaqeyn kartaa mucjiso.

Qodobka majones

Qaadashada wax soo saarka ee su'aasha ah ee hagaajinta iyo hagaajinta xaaladda timaha waxaa lagu go'aamiyaa qaabeynta. Liistada caadiga ah ee ka sameysan suugaan waxay ka kooban tahay waxyaabo ka faa'iideysanaya kuwaas oo inta badan saldhig u ah muraayadaha guriga: saliidda cuntada (inta badan laga bilaabo gabbaldayaha, saytuunka), ukunta dufanka, budada mustard, khalka mira (ama liin). Marka laga eego majones this for timaha waxaa loo isticmaali karaa maaskaro diyaar u madaxbannaan, oo lagu daro walxo kale oo loogu talagalay diyaarinta hababka loogu talagalay xannaaneynta timaha.

Mayonnaise timaha - wanaagsan ama xun?

Dalbashada majones timaha, faa'idada waxay noqon doontaa oo keliya haddii alaab tayo sare leh oo la soo saaro sida waafaqsan heerarka la dajiyay. Ka hor intaadan gadanin, waa inaad si taxadar leh u akhridaa qoraalka ku qoran buqshadda oo aad doorbidayso majones, taas oo aan ku jirin waxyaalaha sunta dabiiciga ah, xasiliyeyaasha, dhoobada iyo dhadhanka. Sida caadiga ah, nolosha shafka ah ee suugada sida gaaban oo ka mid ah kuwa isku dhafan ee leh kiimiko badan oo gudaha ah.

Maaskarada timaha laga bilaabo majones waxa lagu talinayaa noocyada kala duwan ee timaha , laakiin baruurta sare ee timaha, waa in loo isticmaalo kaliya talooyinka timaha, ka fogaanshaha aagga asaasiga, haddii kale dhibaatadu waxay sii xumaan kartaa. Gaarahaan si khaas ah u ah timaha, wiiqday by maqaar joogto ah, saamaynta kulaylka, shucaaca qoraxda. Maaskaro timo madow ku haboon oo loogu talagalay kuwa doonaya in ay koraan curiyaha dheer. Tixgeli wixii saameyn ku leh mid kasta oo ka mid ah qaybaha suugaanta:

• beeygu - nafaqo, qoyaan, silc, ka saaro xaydh ;
• saliidda cuntada - dib u hagaajinta qaabka timaha, waxay hagaajinaysaa dabcinta, waxay ka ilaalisaa arrimaha xun;
• budada mustardarka - kor u qaadista wareegga dhiigga, waxay caadiyan u tahay nafaqada basasha, waxay kordhisaa hababka dheef-shiid kiimikaad;
• oo khal, sitric acid (casiir) - waxay bixisaa iftiin, saafi, waxay kor u qaadaa ilaalinta mudda dheer ee sharaf iyo nadiif ah timo.

Mayonnaise maaskaro timaha - wargeys

Habka ugu fudud ee loo adeegsan karo majones wuxuu ku daboolayaa timo qafiif ah iyo maqaarka meel nadiif ah ka hor intaadan madaxa dhaqin. Way ka fiican tahay, adigoo isticmaalaya majones, si aad u kobciso qashinka timaha leh maaddooyin kale oo faa'iido leh, iyada oo ku xidhan xaaladda iyo baahida qallafyada. Aynu tixgelinno cuntooyinka caanka ah ee loogu talagalay maskaxaha dhaadheer, ficilka kaas oo loogu talagalay xalinta dhibaatooyinka qaarkood.

Mayonnaise si ay timo u dhaqdo timaha

Xaaladaha halkaa ka dib, ka dib markaad lumiso, natiijadu ma ahan mid ku habboon filashooyinka, iyo midabka timaha ee aad rabto inaad ka takhalusto si dhakhso ah, ma aha oo kaliya dukaanka dukaamada gaar ah oo ku salaysan asiidh, ammoniya iyo xeryaha kale ee kiimikada, laakiin sidoo kale cuntada guriga dabiiciga ahi way ku caawin kartaa. Sidaas awgeed, gabdho badan ayaa ku guulaystay inay timaha ku dhaqaan majones iyagoo leh majones, taas oo loo baahan yahay inay diyaariso maaskaro fudud.

Timo dhaq

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• majones - 2 miis. qaadooyin;
• liin - 2 miis. qaadooyin.

Diyaarinta iyo isticmaalka

1. In qubeyska biyaha, kuleylka majones ilaa 40 ° C.
2. Ku dar casiir macaan oo cusub.
3. Ku darso timo, ka tag 3 saacadood.
4. Ku dhaq shamboo si qoto dheer u nadiifiso ama timo dufan leh.
5. Iyadoo ku xiran xaaladda, hayso 2-4 hab oo leh mudo ah 3 maalmood.

Maaskarada laga bilaabo majones-ka timaha - cadayn

Mayonnaise si fiican loo isticmaalo si loo iftiiminayo timaha. Nidaamkani wuxuu kuu ogolaanayaa inaad iftiimiso dabiicigaaga dabiiciga ah ee loogu talagalay dhowr tones, iyadoon waxyeellayn curls, oo ka duwan kiimikooyinka. Waxay ku haboon tahay timo siyaabo kala duwan - midab khafiif ah, midab khafiif ah, madow, oo ku xiran codka bilowga ah, waxaad ku guuleysan kartaa nacnac dahab ah, midab leh, roodhin leh. Isla mar ahaantaana, timuhu waxay qaadataa qurux qurux badan, waxay noqoneysaa mid qaro weyn.

Maaskarada iftiinka

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• majones - 2 miis. qaadooyin;
• liin - 1 miis. qaaddo;
• malab - 2 miis. qaadooyin.

Diyaarinta iyo isticmaalka

1. Mayonnaise xoogaa diiran oo biyo diiran.
2. Ku dar malab ah dareere (haddii malabku qaro weyn yahay, ka hor dhalaalid), casiir cusub.
3. Si aad timo u gasho, si aad u diiriso.
4. Dhaqso ka dib 1-1.5 saacadood.

Lamaanaynta timaha leh majones

Lamination waa nidaam caan ah oo horseedaya isbeddel xaaladda xaaladdaha jilicsan ee burcad-badeedka ah, waxay ka hortagaan dhaawacyadooda sii kordhaya iyagoo saameynaya waxyaabo taban. Intaa waxaa dheer, timaha laminated ayaa noqda mid cidhiidhi ah sababtoo ah xoqidda timaha, xarrago u noqdaan kuwo adeeca, fududaan u haboon timaha. Marka aad joogtid guriga, waxaad ku guuleysan kartaa saamaynta lingin ka dib maskada majones, taas oo keeneysa qaybo ka kooban.

Cuntada maskaxda

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• majones - 2 miis. qaadooyin;
• kefir - 4 miis. qaadooyin;
• saliidda kaluunka - 1 miis. qaaddo;
• digaaga ukunta - 1 pc.

Diyaarinta iyo isticmaalka

1. Isku qas dhammaan walxaha.
2. Codso inaad nadiifiso timo.
3. Ku duub madaxaaga polietylene, ku diiri qalabka shukumaanka.
4. Ku dhaq shan saacadood ka dib biyo badan.

Mayonnaise koritaanka timaha

Maaskarada timaha laga bilaabo majones, kaas oo khamriga kalluunka lagu daro, waa hab fiican oo loogu talagalay kor u qaadista koritaanka timaha. Thanks to fitamiinada iyo macdanaha ku jira khamiirka, oo ay weheliso qaybaha majones, isku dhafkan ayaa saameyn ku leh nalalka, xoojinta iyo dhaqaajinta. Intaa waxa dheer, maaskarada waxay hagaajineysaa xaaladda timaha ee talooyinka, waxay ka hortagtaa in la soo galo iyo sumoobo talooyinka.

Maaskaro timo leh khamiir iyo majones

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• qalalan dubista khamiirka - 1 miis. qaaddo;
• kefir - 40 ml;
• majones - 1 miis. qaaddo;
• subagga - 1 qaado shaah. qaaddo;
• ukunta ukunta ee ukunta digaaga - 1 pc.

Diyaarinta iyo isticmaalka

1. Dheecaan kefir biyaha qubeyska ilaa heerkul ah 40 ° C.
2. Ku dhufto khamiir kefir oo ku rid meel diiran.
3. Ka dib 15-20 daqiiqo ku dar subagga dhalaalay, ugxan iyo majones.
4. Codso halbeegga xididdada timaha, xoq.
5. U qaybi inta kale ee isku dhafka ah dhererka dhererka.
6. Si aad uhesho, diirimaad, 40 daqiiqo gudahood.
7. Ku dhaq shaambada.

Mayonnaise loogu talagalay talooyinka timaha

Dhaawac, lakulay oo la booqday timo ayaa loo baahan yahay in loo baahdo soo kabashada degdega ah waxaa lagu badbaadin karaa qoyaan qoto dheer. Mid ka mid ah kuwa ugu habboon ee alaabta dabiiciga ah waa miro ah avokado, taas oo lagu dari karaa maaskaro for timaha majones. Waxaa lagu talinayaa in la doorto midho bisil leh jilicsan jilicsan, taas oo sidoo kale lagu beddeli karo saliid avokado.

Mayonnaise maaskaro timo qaybta caarada

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• avokado - badhka midhaha;
• majones - 2 miis. qaadooyin.

Diyaarinta iyo isticmaalka

1. Xidho saxarka miro, ku dar suugaanta majones.
2. Codso in yar oo qoyan oo timaha leh biyo.
3. Iska daa xarkaha.
4. Ka dib markaad barareyso ugu yaraan saacad, maydh dhismaha.

Mayonnaise for timaha qalalan

Maskaxda majaladda majones - qalab aad u fiican oo timaha qallalan iyo jilicsan, luminta maaraynta. Si kor loogu qaado waxtarka nafaqada, waxaa lagu talinayaa in lagu daro ukun digaag cusub. Thanks to borotiinka, asiidhda dufanka, macdanta iyo fitamiinada ku jira badeecadan, xawaaraha ayaa si deg deg ah dib u soo celin doona qaab-dhismeedkooda, waxay u sii fiicnaan doonaan qoyaanka iyo saameynta xoogga leh. Diyaarso maaskaro timaha laga soo bilaabo ukumaha iyo majones oo ku jira qandho fudud.

Maaskarada curls qalalan

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• majones - 2 miis. qaadooyin;
• ukunta - 1 pc.

Diyaarinta iyo isticmaalka

1. Beat ukunta, ku dar majones.
2. Codso timaha.
3. Si aad uhesho xuddunta ilaa nus saac, raaci biyo qabow.

Intee in le'eg ayaad ku hayn kartaa maaskarada majones?

Iyadoo ku xiran xaaladda timaha iyo waxyaabaha kale ee dheeraadka ah, maaskarada majones ee dhinacyada waa in lagu hayaa waqtiyo kala duwan. Waqti isku mid ah, waqtiga ugu yar ee la ogaanayo waa 30 daqiiqo, muddada ugu badnaan waa in ka badan 2-3 saacadood. Marka la eego xaqiiqda ah in Marinka la isticmaalo uu yahay badeeco la gari karo, maaskaro timo oo ka samaysan majones waa in aan laga hadhin muddo dheer, waxay dhaawici kartaa curlaha.