Nasiib darro, qiimaha loogu talagalay weelasha la diyaariyay ee la diyaariyay, waqtigayagu waa mid aad u sarreeya mana aha qof kastaa inuu awoodo. Xalka keliya ayaa ah in la daryeelo. Iyo maaddaama hadiyadaha kaynta ay noqon karaan oo kaliya xilliyada cimilada, xiitaa haddii cimiladu ku haboon tahay, markaa waxaan ku talineynaa inaad soo qaadato likaha lohodka, kaas oo aad ka iibsan karto wakhti kasta sanadka, qiimo macquul ah. Sidaa daraadeed, waxaan ku baraynaa sida si habboon oo dhadhan leh u dhajiso boqoshaada sida miisaanka lohodka guriga oo aad weligaa ilaawi doontid ilaalinta qaaliga ah ee la iibsaday.
Sidee si dhakhso ah loola gooyaa likaha lohodka guriga?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada likaha lohod - 1.5-1,7 kg;
- biyaha - 1.2 litir;
- miiska miisaanka - 1.5 qaado. qaadooyin (aan lahayn buur) ama 1 tbsp. qaaddo (oo leh buur);
- sonkorta - 2.5 qaado shaah;
- basbaas kariye - 5 pcs;
- digir madow oo basbaas - 5 pcs;
- oo khal (9%) - 120 ml;
- caleemaha - 3 nooc.
Diyaarinta
Daaruska hoose ee darbiga, laakiin derbiyada sare, ku shub biyo, taas oo aan ku shubo sonkorta iyo cusbada, walaaq iyaga ilaa ay kala diraan, ku dar laba nooc oo ah basbaaska, caleen caleen iyo wax waliba ku rid shooladda. Ka dib markii la kariyo, marinade this waa in lagu tagaa oo dhan oo dhir udboodka 10-12 daqiiqo, ka dib markii taas oo aan ka saaro caleemaha of laurel iyo digirta digir leh buuq. In nadiif ah, marinade kulul waxaan soo saaro si aan macquul ahayn, laakiin boqoshaada waaweyn oo la jarjarey oo kari 25 daqiiqo. Markaas ku shub khal iyo u karkariyo likaha lohodka leh 5-7 daqiiqo.
Haddii aad isla markiiba cuno boqoshaada ma socdo, ka dibna u wareeji bangiyada, buuxi marinade. Ka dib markii la qaboojiyo, ku dabool daboolka nylon oo u dhig qabowga. Oo yaa sugi kari waayay inay isku dayaan - tuur dhagaxa xayawaanka, saxan ku riday saxan, jeex jajab oo basal jarjaran, ku shub sali kariye oo ku raaxee!
Sidee loo marin karaa boqoshaada lohod qaboobaha?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada lohod - 1.4-1.6 kg;
- cusbo kiilo waaweyn - 4 qaado shaah;
- sonkorta lagu dubay - 3 qaado shaah;
- biyaha (marinade) - 3.5 muraayadaha;
- maskaxda - 3 tsp.
- dill dufan - 2 qaybood;
- hadhuudh beed - 1.5 tsp.
- oo khal (9%) - 130 g;
- basbaas macaan - 6 digir;
- caleen of laurel - 4 pcs.
Diyaarinta
Waxaan jarjarey dharbaaxo ballaaran oo ay weheliyaan lugaheeda, oo ay ka saareen saldhigyadooda oo kaliya. In saafi biyo cusbayn, karkari oo dhan boqoshaada jarjaran, oo ku saabsan 20-25 daqiiqo. Taas ka dib, waxaan ku soo celinaynaa shaandhada aad haysatid, ama ka sii fiican caloosha.
Waxaan ku shubi karnaa biyaha loogu talagalay marinadeada baaldi ku haboon, sonkor iyo milix ku dhex daadi, dalladda dillaalka, caleemaha laacibka ah, basbaaska karisku ku dhex daro kuna rid wax walba dabka ilaa 15 daqiiqo. Ka dibna iska bakhtii gaaska, ku shub qandhada galay marinade, ka saar dill iyo laastikada.
Qeybta hoose ee barmiilka laysku daro leh miisaan ah 0.5 litir, ku shub on shaaha ah ee masago ah iyo shaaha yar oo shinni ah iniin khardal. Waxaan soo saarnaa muuska xiddiga ah ee dhalooyinka, ku shub marinade kulul oo ku duub daboolka ilaa jiilaalka.
Sidee loo marin karaa boqoshaada lohod ee Kuuriya?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada lohod cusub - 800-900 g;
- dabacasaha (dhexdhexaad) - 2 nooc;
- basal (weyn) - 1 pc .;
- cusbo iodized - 2.5 tsp.
- sonkorta - 4.5 tsp.
- Xawaashka jilicsan ee karootiga ee Korean - 1.5 tbsp. qaadooyin;
- toon - 3-4 ilkood;
- khal-2 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada - 100 g.
Diyaarinta
In nadiif ah, biyaha la cusbaynayaa waxaan ku kari karnaa qiyaas ahaan 15 daqiiqo boqoshaada likaha lohod. Dumarka
Waxaad karooti kartaa xawaashka khudaarta gaarka ah loogu talagalay in lagu kariyo suugaanta Kuuriyada, ama waxaad si fudud uga gooyaa mindida qaabka cirridka. Basasha waa mid si aad u yar loo jarjaro siddooyinkii rubuc, xiro dabacasaha iyo ku dar sonkorta, milixda, dhir, jarjar jar jartey ama la jarjarey. Waxaan buuxinnay wax kasta oo khal iyo khudradda qudaarta ah, isku daraan, isku dar boqoshaada, mar kale isku dar. Wixii marin ah waxaan ku qabannay qabow 8 saacadood, ka dibna waad cuni kartaa.