Si aad u diyaariso saxan caan ah oo Asian ah oo manti ah ayaa abuuray qalab gaar ah - xarko. Waa digsi leh dhowr heerar. Qaybaha kore waxaa la dhigaa manti ama alaabo kale. Biyaha waxaa lagu shubayaa qaabkan. Kadibna waxaa loo kululeeyaa karkar, si ay hawadu u bilowdo inay socoto. Taasi waa waxa ay u baahan tahay in lagu kululeeyo alaabta cuntada. Bukaanku wuxuu ku dhacaa dhammaan qaybaha sababtoo ah xaqiiqda ah in hoosta ay ku jiraan waxaa jira godad.
Maanta, aynu ka wada hadalno dhinacyada kala duwan ee la xidhiidha karinta mantaha habka caadiga ah ee loogu talagalay inay la qabsadaan.
Sidee habboon in aad u karsato manti ahaan mantovarka?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dhogorta malab - 480-500 g;
- bur - 1.5 muraayad;
- biyo qabow - 100 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- basasha - 430-450 g;
- saliid - 35-50 g;
- basbaaska cad;
- dufanka - 80-100 g;
- cusbo.
Diyaarinta
Isku qas biyo bacda iyo milixda. Waxaan ku shubi karnay buro marxalado ah oo ka samee cajiinka. Si aad u heshid tijaabo elastik ah (oo tani waa waxa dhabta loo baahan yahay), u diyaarso inta suurtagal ah.
Iska yaree saxarka, basasha iyo xayrta dhalada yar. Waxaan ku xirnaa iyaga oo leh basbaaska cad iyo milix - hilibka duqadda ah waa diyaar.
Cajiinka ayaa la googooyaa. Iska yaree jaranjarada. Waxaan karnaa walxaha dhexe ee labajibbaarada, waxay ku xiran yihiin dhinaca kale. Labada dhinac ee la soo dhaafay ayaa sidoo kale ku xiran.
Waxaan badeecada ku dhejin karnaa mantovarki, ka hor inta aan la jarin saliidooda, saliidda, u dhow oo ka bixi si aad u karsatid 40 daqiiqo.
Sidee loo kariyaa bocorka macaan ee naaska?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha - 1.5 koob;
- bur - 3-3.5 koob;
- ukunta - 1 koob;
- cusbo;
- hilibka lo'da - 320-340 g;
- dufanka - 80-100 g;
- qalalan qalalan;
- basal - 320-330 g;
- bocorka - 400 g.
Diyaarinta
Laga soo bilaabo biyaha, ukunta, cusbo iyo burka waxaan ka dhigi cajiinka - waa inay noqdaan kuwo cufan. Waannu dhiganay oo waxaan bilaabay inaan buuxino.
Sis, bocor, basasha la jarjarey. Waxaan isku xireynaa cusbada, zira oo si isdabajoog ah u kicin.
Waxaan ku duubnaa cajiinka ilaa uu noqdo mid khafiif ah. Iska yaree jaranjarada. Labajibbaar kasta waxaa la buuxiyaa hilibka lo'da iyo badeeco dufan ah, waxaan ka dhigi karnaa. Saliid ku darso dufankooda oo ay u diraan weelka. Diid mantovarku 40 daqiiqo.
Sidee loo karsiiyaa barafka cas ee mantovarka?
Manku barafeeyuhu wuxuu noqon karaa mid la iibsado ama guriga lagu sameeyo. Kahor daaweynta kuleylka, uma baahnid in lagu hayo heerkulka qolka. Kaliya hoos u daadi saliidooda saliidda una sii wareeji wareegyada mantovarki, halkaas oo biyaha horay u karkarinayaan. Waxaan karin karnaa 50 daqiiqo.
Intee in le'eg cunto karsan?
Muddada cunto karintu waxay ku xiran tahay buuxinta. Alaabtaas oo leh khudradda waxay ku filnaan doontaa 30-35 daqiiqadood, hilibka - 40-45 daqiiqo. Cuntada la kariyey waa in la kariyaa ugu yaraan 50 daqiiqo.