Bacriminta waxaa loo tixgeliyaa mid ka mid ah kuwa ugu faa'iido leh oo dhadhan fiican leh. Reefaha soo jeedinaya sida loo kariyo suxuunta ka soo goosan, waxaa lagu soo bandhigaa noocyo kala duwan. Iyada oo gargaarkooda waxaad sameyn kartaa suxuunta cuntooyinka iyo maqlaha ee ku farxi kara reerka.
Maxaad wax ku karsiineeysaa kabridda?
Bacaha waa mid ka mid ah cuntooyinka nafaqada ugu fiican. Waxaa jira cuntooyin sida caadiga ah ka soo goosanaya:
- Nooca ugu fudud ee cunto karinta waa boorashka bakeeriga ah. Waxaa lagu diyaarin karaa biyaha, caanaha, subag, kareemka dhir leh, dabacasaha iyo basasha, ukunta, beerka iyo waxyaabaha kale.
- Fursado aan caan aheyn waa kabridda sida saxan dhinaca ah, taas oo la adeegsan karo kalluunka, digaaga iyo khudaarta, digirta iyo yaanyada, iyo sidoo kale waxyaabo kale oo dheeri ah.
- Hooyo kasta waxay la kulmi kartaa cuntooyinka kala duwan ee ka soo jeeda qashinka, tusaale ahaan, waxay noqon kartaa qaniinyo fara badan, cutlets karootada, canjeelada, maraqa iyo waxyaabo kaloo badan.
Sidee loo kariyaa boorashka xayawaanka ah?
Si aad u sameyso saxan noocaas ah, sida boorashka bakeeriga ee biyaha, waxaad u baahan tahay inaad si sax ah u ilaaliso qiyaasta. Inta lagu jiro karinta, waxaa habboon in la xusuusto in croupka inta lagu jiro karinta cuntada uu kordho mugga qeybtii, sidaas darteed waa inaad si taxadar leh u xisaabtaa qaddarkeeda. U hoggaansamaan sharciyadan fudud, iyada oo la adeegsanayo diyaarinta boorashka xayawaanka ah, waxay gacan ka geysan doontaa helitaanka cunto kareysa oo kareysa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qaboojiyaha - 1 koob;
- biyaha - 2 koob.
Diyaarinta
- Biyo raaci, ku shub biyo iyo isku kari. Ka dib markaa, mar kale biyo raaci, ku dar 2 koob oo biyo ah kari kari.
- Ka dib marka dareeraha la isticmaalo waxaa lagu nuugi jiray xabaalaha, kabridda waxaa laga saari karaa dabka waxayna ku duudduubtay digsi shukumaan.
Maraq cadaan leh digaag - qashin
Bacaha waxaa ku jira waxyaabo badan oo bir ah iyo qaybo kale oo muhiim u ah jirka bini'aadamka. Cuntooyinka badan, mid ka mid ah kuwa ugu caansan waa maraq barad ah oo digaag ah . Saxanka ayaa ah mid faa'iido leh oo nafaqo leh, iyada oo ay ugu mahad celineyso maraq digaag iyo midab digaag leh iyo suuqyo qiimo leh oo firiley ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka digaaga - 0,5 kg;
- qaboojiyaha - 1 koob;
- karootada - 1 koob;
- baradhada - 3daab.
- basasha - 1 xabbo;
- cagaarka, cusbo dhadhanka.
Diyaarinta
- Maraq la cuno hilibka digaaga.
- Iska dhig basasha oo jarjar dabacasaha. Shiil qudaarta.
- Si tartiib ah u qabow oo si khafiif ah isku shiishi dabka oo aan saliid lahayn.
- Iska yaree baradho, ku dar maraq la socota khudradda iyo karbarka. Salt. Karso 10 daqiiqo.
- Cuntooyinka ugu horreeya ee ka soo jeeda, sida caadiga ah waxay qurxisaa xawaashka la jarjaray.
Cutlets Buckwheat - farmaajo
Saxanka qabta, ee loogu talagalay diyaarinta taas oo aan u baahnayn badeecooyin qaali ah iyo waqti badan, waa cutlets caanaha ka soo goosan. Waxaad ku dari kartaa dhadhan dheeraad ah ee cuntada adoo isticmaalaya boqoshaada, taas oo lagu daro ka kooban qaybta, ka dib markii ay ku xoqeen galay Booqday Furimaha hilibka ama waxaad isticmaali kartaa baradhada. Qodobka ugu wanaagsan ee cutlets wuxuu noqon doonaa majones ama caadiga ah ketchup ama suugo kale oo jecel.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qaboojiyaha - 1 koob;
- baradhada - 3daab.
- biyaha - 2 koob;
- cusbo iyo dhir udgoon inay dhadhamiyaan.
Diyaarinta
- Karkari boogaha.
- Giiri barandhada, adoo iska saaraya gacmaha si aad uga saarto cabitaanka xad-dhaafka ah.
- Boorash lagu qaso barandhada, milix iyo ku dar maryaal.
- Ka samee cutlets. U diyaari ilaa 3-4 daqiiqo dhinac kasta. Waxaa lagu talinayaa in lagu daboolo maqaarka saliida leh daboolka.
Kareemka karolka
Waxaa jira qajab oo keeni doona faa'idada ugu badan ee jirka, iyada oo ay ugu wacan tahay maaddooyinka ka sameysan halabuurka - waa bacar karaboor ah oo la dubay. Marka laga soo tago firileyda, curdun, labeen dhanaan iyo tufaax ay ku jiraan fitamiinada ayaa loo isticmaalaa maadooyinka maaddooyinka. Diyaarinta nooca cayayaanka ah sida jiiska iyo burcadka ayaa qaadan doona qiyaastii 30-40 daqiiqo, natiijadu waxay ka sarraysaa dhamaan filashooyinka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qaboojiyaha - 1 koob;
- Tufaax - 2 xabbo;
- sabiibta;
- ukunta - 1 xabbo;
- farmaajo - 5 g;
- labeen dhanaan - 200 ml;
- sonkorta dhadhanka.
Diyaarinta
- Jooni-bukaanku xoqin iyada oo shaandho. Taabbuu tufaaxa jarjar yar. Qooji sabiibta.
- Ku dhaq barkin iyo kariyo ilaa diyaar. Ku dar ukun la garaacay, sabiibta, jiiska, labeen dhanaan iyo qori yar.
- In foomka ku rid cajiinka yar yar. Warqadda wareejinta foornada ilaa 15 daqiiqo.
Pilaf ka soo qulqulaya hilib
Waxaa jira qajab oo kaa caawin doona inaad u diyaariso saxan dhaqameedka oo dhan iyo habka aan caadi ahayn - waa pilaf ka samaysan baqsinnada. Kala duwanaantan ayaa kala duweysa maalin walbana waxay kuu ogolaaneysaa inaad soo bandhigto cuntada caadiga ah ee isbeddel cusub oo ku farxi doonta oo ka yaabi doonta xubnaha qoyska. Intaa waxaa dheer in kalluunka, inta kale ee maaddooyinka ayaa loo isticmaalaa isla, ka dibna saxan classic.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qaboojiyaha - 1 koob;
- hilibka - 500 g;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- toon - 3 xabo;
- saliidda cuntada;
- milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan.
Diyaarinta
- Hilibka u googooyey qeybo yaryar. Isku dar dabacasaha ama huurka, si fiican u jarjar basasha.
- In cauldron ku dar saliid ah gabbaldayaha yar yar iyo keeno karkariyo. Waxaad shiishaa hilibka ilaa bunka dahabka ah.
- Waxaad shiishaa basasha ilaa bunka dahabka ah. Ku dar dabacasaha kadibna karkari ilaa inta ay jilicsan tahay.
- Dhammaantood waxay isku daraan xayawaan, ku dar biyo, toon iyo ka tag fasax. Salt iyo basbaas.
- Diyaarinta saxan ee baqdi xoqan waxay qaadataa 15 daqiiqo daboolka xiran.
Boorashka leh boorashka la isku qurxiyo
Cunto-dhadhan aan caadi aheyn, laakiin aad u delicious waa canjeelada laga sameeyey kalluunka. Takhasuska gaarka ah ee dharka la 'ayaa la siiyaa tufaax iyo malab. Xaaladdan oo kale, nooca noocaas ah ee cuntada waa mid aad u faa'iido badan marka la barbardhigo midka dhaqameed sababtoo ah ku darida qajaarka. Canaqyada carafka ayaa ka farxin doonta qoyska oo dhadhanka iyo asalka dhabta ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- karabe - 2 koob;
- ukunta - 2 qaybood;
- caano - 0.5 koob;
- malab - 1 tbsp. l.
- bur - 1 dhalo;
- budada dubista - 1 tsp;
- saliidda cuntada;
- cusbo dhadhan;
- Tufaax - 1 pc.
Diyaarinta
- Ukunta, ku dar milix yar, malab iyo caano.
- Ku dar budada la dubayo oo burinaysa.
- Iska yaree boorashka, ku dar cajiinka. Xoq tufaaxa iyo sidoo kale ku soo xir.
- Ku rid digsiga. Fry ilaa labada dhinacba ilaa inta la kariyey.
Boorash ka samee dheriga
Xayawaan aad uwanaagsan oo dhadhan leh, qaar badan oo ka mid ah dumarka guryaha leh waxay tixgeliyaan sida ikhtiyaarka ah sida boorashka xayawaanka ah ee dheriga foornada. Waqtiga wax lagu kariyo ee loogu talagalay qashinka fudud ee aadka u macaan waa qiyaastii 50 daqiiqo. Waxaa loo adeegsan karaa nooc kasta oo hilib ah (hilibka lo'da, hilibka doofaarka, digaaga), oo leh khudaar kala duwan iyo saladh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qaboojiyaha - 1 koob;
- biyaha - 2 koob;
- karootada - 1 koob;
- cagaarka iyo milixda inay dhadhamaan.
Diyaarinta
- Dhaq karkariyo, ku dar biyo kuna rid dabka. Karkari ilaa inta la kariyey.
- Peel karootada oo jarjar yaryar.
- Si aad u soo dirto dabacasaha iyo karboonka digsi, cusbo.
- Dheriga ku rid foornada 25 daqiiqo. A qurxin delicious of buckwheat diyaar u yahay.
Kukiyada buskudka ah ee laga helo barkada
Nooca ugu caansan ee dubista waa keeg gawaarida. Waxay leedahay tayada dhadhanka oo raaxo leh oo soo jiidan karta xitaa kubbadda casriga ah. Waxaa loo adeegsan karaa ma ahan sida maalin walba, laakiin sidoo kale sida saxan festifaal. Kukiyada cuntooyinka waxaa lagu kariyaa si la mid ah sida canjeelada bakeeriga ah, farqiga keliya ayaa ah burka buckwheat la jajabiyey.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 200 ml;
- malab;
- Tufaax - 1 xabbo;
- qaboojiyaha - 1 koob;
- saliida saytuunka.
Diyaarinta
- Cuntada qoyan ku dar.
- Tufaax jarjaran xaydhin dhexdhexaad ah.
- Dhammaan isku dardar geli oo u rog labadii lakab.
- Iska yaree cajiinka cajiinka oo ku riday warqad dubista.
- Cunista saxanka macaan ee qajaarka ah heerkul ah 150 darajo ayaa socon doonta hal saac.
Boorash laga sameeyo foornada microwave
Mid ka mid ah siyaabaha ugu fudud iyo ugu dhakhsaha badan ee loo diyaariyo boorashka caanaha lagu daro waa isticmaalka foornada microwave. Natiijo ahaan, waxaad heli doontaa saxan aan ka sii darin habka dhaqameed ee la kariyey. Caanaha ayaa siin doona cuntada dhadhan jilicsan oo hodan ah. Haddii la rabo, malab ayaa lagu dari karaa meeshii sonkorta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qaboojiyaha - 1 koob;
- biyaha - 2 koob;
- caano - 200 ml;
- sonkorta dhadhanka.
Diyaarinta
- Buuxi khaanadda lagu maydho mikrowaytka oo ku shub biyo, samee waqtiga 5-7 daqiiqo.
- Ka dib marka la kariyo bacaha microwave, ku dar caanaha iyo sonkorta.