Cunto qudaarta ah waa casho aad u fiican, taas oo sidoo kale cajiib ah faa'iido leh. Cuntadan waxaa lagu diyaarin karaa khudradda kala duwan. Haddii aad hilib badan sameyso, markaa waxaad heli doontaa cunto buuxa oo nafaqo leh. U fiirso naftaada, waxaanan kuu sheegi doonaa sida loo diyaariyo dufanka khudradda leh hilibka.
Recipe for karootada khudradda leh hilibka ee kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 450 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- baradhada - 5 nooc;
- eggplant - 1 xabbo;
- zucchini - 1 xabbo;
- Baasaboorka Bulgaariya - 0,5 pcs;
- toon - 3 xabo;
- yaanyo - 2 pcs;
- dhirta;
- Jinka yaanyo cusub - 1 tsp.
Diyaarinta
First of all, u leexo laba-geesoodka iyo ku rid bandhigga "Caano" ilaa 40 daqiiqo. Waxaannu hilib u googooyaa, annaguna waxaan nadiifinnaa raajada, waxaannu nadiifinnaa raajada. Ka dibna ku dar maaddooyinka diyaarka ah ee baaquli oo ku dhaaf ilaa inta la kariyo. Waqtigan waxaan nadiifinaynaa baradhada, ku jar jarjar oo ku dar 15 daqiiqo kahor dhammaadka barnaamijka. Iyada oo yaanyada iyo zucchini ka goyn si diiran oo diirka iyo khudradda khudradaha leh xabadaha, iyo basbaas bulgaar ah ku tuntay straws dhuuban. Garlic la jajabiyey, iyo eggplant waa la jarjaray. Marka nidaamku dhammaado, waxaanu ku faafinaa dhammaan khudaarta haray ee ku yaala noocyada kala duwan, adigoo tufaya yaanyo, ku dar cusbo oo diyaari khudradda qudaarta leh ee zucchini iyo hilibka 20 daqiiqo. Diyaar u noqo saxanka saxanka saaran iyo qurxinta cagaarka.
Recipe for karootada khudradda leh hilibka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 1 kg;
- kaabajka cad - 1 kg;
- zucchini - 800 g;
- karootada - 2 qaybood;
- hilibka doofaarka - 700 g;
- guluubka - 2 gogo ';
- yaanyo - 2 pcs;
- laurel caleen - 3 gogo ';
- saliidda cuntada;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Guluubka waa la nadiifiyaa, xajmiga waaweyn, ku rid farsamooyin waaweyn oo leh subag iyo passeruem si jilicsan. Ka dibna waxaan ku darsannaa xaleef hilibka doofaarka googooyaa, qaso oo isku walaaq kuleyka dhexdhexaadka ah. Karootada waa la nadiifiyey, jarjar xabadaha, lagu tuuray digsi naxaas ah oo miisaankeedu yahay 10 daqiiqo oo kale, kareyso. Iyada oo kaabajka waxaan ka saaro caleemaha sare iyo u gooyaa geeriyo waaweyn. Ku dar inta kale ee khudradda iyo isku dar. Ka dibna ku dar barandhada la jarjarey iyo yaanyada. Xilliga saxanka leh ee dhir udgoon ee dhadhanka, ku rid caleemaha laamoon, ku dar biyo, dabool dabool kuna dar kiniinka ilaa 40 daqiiqo, kareyso mararka qaarkood ilaa ay diyaar u tahay.
Daqiiqada qudaarta leh hilibka iyo baradhada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka - 500 g;
- baradhada - 1 kg;
- digirta la kariyey - 300 g;
- hilibka lo'da - 300 g;
- guluubka - 2 gogo ';
- karootada - 1 koob;
- yaanyo yaanyo - 2 tbsp. qaadooyin;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Waxaan samaynaa hilibka, jarjar xaleef iyo isku shiishaa cauldron ee saliidda cuntada. Karootada iyo baradhada waa la nadiifiyaa waxayna googooyaan gogo 'yar. Kaabashka caleemaha qalalan, iyo basasha - siddooyinka kala badh. Kadibna waxaan ku faafinno dabacasaha leh basasha ee tufaaxa, ku dar saliid yar oo ku dhaaf khudaarta ilaa 10 daqiiqo, illaa daahfurnaanta. Ka dibna iska tuur koofida, baradhada iyo si siman u qaybinta digirta la kariyey. Cawska yaanyo lagu qasi jiray biyo, ku shubay fuud iyo dhajisey dhir udgoon. Xidh daboolka, yareeyo kuleylka, cunna cuntada 30 daqiiqo.
Foorno qudaar leh hilibka foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- karootada - 2 qaybood;
- guluubka - 2 gogo ';
- yaanyo - 3 pcs;
- baradhada - 4 pcs;
- zucchini - 2 pcs;
- digirta doofaarka - 400 g;
- majones;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Waxaan qoyi karnaa baradho, iyaga jarjaree oo ku faafin kara caaryaal la shiiday saliid. Hadda waxaannu hawleheynaa hilibka, u jarjar xaleef yar yar oo udhigma barandhada, ku dar milix ay u dhadhamiyaan lana marsado majones. Waxaan karnaa dabacasaha, shingle ee siddooyinka ah iyo jiifiso lakabka xiga. Waxaan isku mid aheynaa basasha. Dhuxusha khudradda ah waxaan jaray diirka, ka soo bixinta miraha oo iyaga jarjaraaba wareegyada. Waxaan ku rid foomka, ku dar milix, ku dar yaanyada iyo ku dabool leh majones. Waxaan dirnaa fuudka foornada kulul iyo dubi ilaa diyaar.