Mararka qaarkood waxaan rabaa inaan kala soocdo menu-kayga wax cusub, fudud, laakiin dhadhan fiican leh. Waxaanu kuu soo jeedinaynaa in aad kariso fettuccin - mid ka mid ah noocyada badan ee baastada laga sameeyey oo keliya qamadi xayawaanka ku jirta oo ah qaabka dheer ee baastada. Fettuccine waxaa loo diyaariyaa iyadoo lagu daray maaddooyinka kala duwan ee sida miro, hilib, kalluun; mid kasta oo ka mid ah taas oo ka dhigaysa mid u gaar ah oo dhadhan fiican sida ay u gaar ah. Maanta waxaan rabnaa inaan diirada saarno fettuccini leh boqoshaada isla markaana si wadajir ah uga fiirso cunitaankaaga.
Fettuccine leh boqoshaada porcini ee suugo creamy
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fetuchini - 250 g;
- boqoshaada porcini cusub - 200-220 g;
- farmaajo (50% dufan) - 160 g;
- kareem (20% dufan) - 200 ml;
- saliid saytuun ah - 50 ml;
- toon - 1 ilig;
- cusbo - dhadhan;
- maraq khudradda - 100 ml.
Diyaarinta
Boqoshaada cadcad gawracan jarjar dhuuban oo ku rid digsi qaboojiye kulul oo leh saliid saytuun. Isla markiiba biyo ku daadi fettuccine. Waxaan ku darnaa boqoshaada toonta, milix iyo toonta, waxay soo dhex martay saxaafadda, oo isku wada duub. Marka dareeraha go'doomiyo fangaska si buuxda uumi soo baxa, oo ay bilaabaan inay isku shiilaan, ku dar maraq khudradeed. Biyaha karkaraya, waxaanu faafinaa fetuccin, ku dar cusbo oo wax kariya ilaa marxaladda dabiiciga ah. Ka dibna, iyaga oo ku tuuraya caareyn si ay u daadiyaan dareeraha, waxaan ku faafinaa digsi naxaas leh, haddii aan aragno in maraq bacriminta horeba la kariyey.
Si aad u kariimka, ku dar farmaajo jiiska, walaaq iyo ku dar suugaan saxanka. Waxaan kala jareynaa dabka, isla markaana isku wada duub dhamaanba, ilaa 15 daqiiqo, illaa lakala jebiyo.
Fettuccine Tani, la kariyey leh suugo iyo kareemka kareemka, ayaa si fudud kuula yaabi doona adigoon jilicsan oo dhadhan leh!
Fettuccine leh digaag iyo boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fetuchini - 450 g;
- champignons - 300 g;
- naaska dufanka - 1 koob;
- Suugo subag macaan ah - 3 tsp.
- basbaaska iyo cusbo - dhadhanka;
- kareem (33%) - 200 ml;
- saliidda cuntada - 60 ml;
- cagaarka dillada cusub - 1 farabadan.
Diyaarinta
Shub saliidda cuntada ku jirta digsiga kuna rid shooladda. Digaag digaag, googooyaa yar yar, iyo champignons saxarada khafiif ah, isku dheji digsi kulul iyo ku shub maraq suugo cusbo leh. Marka la kululeynayo, labadan waxyaalood ayaa isla waqtigaa isla wakhtigaas u qoondayn doonaan casiirkooda iyo inay iswada qaataan carafkooda. Marka hilibka iyo boqoshaada la shiilay ilaa ay ka soo baxaan qolof, waxay ku shubaan kariimka, oo ay la socdaan dillaga cagaaran ee la jarjaray, pritrushivaem oo dhan basbaas oo ka tago si ay ugu qulqulaan kariyaha, yaraynta dabka. Sida ugu dhaqsaha badan ee kareemka dhoobo, ka qaad kuleylka.
In karkaraya cusbo karkaraya, faafin jinka fettuccine iyo karkariyo ilaa ilaa la kariyey. Waxaan ku tuurnaa shaandho ama Colander, sidaas darteed dareeraha ka baxo. U qaybi baastada taarikada iyo daboolka sare ku dabool leh digaag leh boqoshaada likaha iyo kareemka.
Recipe for fetuccine leh boqoshaada iyo ham
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fetuchini - 400 g;
- pechenitsy - 250 g;
- Ham - 200 g;
- saliid saytuun ah - 30 ml;
- subagga - 30 g;
- cream - 90 ml;
- majones - 90 ml;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Pecheritsa, waxaan nadiifin iyo jarjar xaleef, qaybinta lowska kasta 6-8 qaybood. In qaab caws ah waxaan ku darsaday ham. Duufaan, kululeeyo on saxan, isku daraan saliid saytuun iyo subagga. Waxaan ku faafinaa boqoshaada, ku xoq milix iyo shiil ilaa dareeruhu baaba'o.
Fetuchini budo karkariyo biyaha, taas oo aynu ku darno dhadhan cusbo iyo shiishiid saliid saytuun ah. Iyada oo colander waxaan kala soocaa koollada diyaarisay ka soo dareeraha aan loo baahnayn iyo ku jiifiso digsi sauté leh ham iyo boqoshaada. Isticmaal aaladda "spatula", si tartiib ah u walaaq oo u qaybiso qaybo.
Barashada sida loo diyaariyo nooca noocaas ah oo casiir leh iyo fettuccine leh boqoshaada iyo ham, waxaad martiqaadi kartaa martida waxayna ku faani karaan casriga dhaadheer.