Baasto waa mid ka mid ah noocyada ugu wayn ee baastada, ama, sida ay yiraahdaan Europe, baastada. Dhab ahaantii, badeecadani waa caleemo qallalan oo khafiif ah oo cajiinka ah. Caadi ahaan baastada waxaa laga sameeyaa burka sare (qamriga, bariiska, baradho, ari) ama isku darka burka ee badarka. Cunnooyinka qaar ayaa u qaata maadada baaritaanka ukunta noodhada.
Doorashada guriga
Noodhada ukunta leh ee la kariyey waxaa lagu kariyaa guriga, waxaan kuu sheegi doonaa sida loo sameeyo.
Waxaan u baahan nahay inaan ku karsado cajiinka caddaaladda ah, oo u rogo lakabyo dhuuban oo jarjar baasto gacanta ku hayso ama isticmaalaya baasto guriga lagu sameeyo. On sale waxaa suurtogal ah in la helo sidoo kale nozzles gaar ah for waxsoosaar hilibka. Caanaha lagu daro baastada waa in laga sameeyaa noocyo adag, ka dibna si fiican ayay u soo baxaysaa. Bariiska, burley iyo burka buckwheat waxaa laga heli karaa aqalka laga soo bilaabo firileyda iyadoo la adeegsanayo qasacadaha guryaha ama xitaa qaxwaha.
Noodles ukunta - tijaabo qandac ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Burka burka - 250 g;
- bur bur ah oo bakeeriga, bariis, bakeeriga ama shaciir - 250 g;
- biyo ama caano - qiyaastii 120 ml;
- Ukunta digaaga - 2 pcs;
- qalalan qallalan ee dhir udgoon - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo - 1-2 qanjaruufo.
Diyaarinta
Nooca lagu qasi karo ukunta, ku dar milix iyo curry, iyo sidoo kale biyo ama caano. Waxaad ku cajiifi kartaa cajiinka gacmaha ama isku dhexjiraha leh jajab nabarka.
Haddii aad isticmaasho Booqday Furimaha Dagaalka Hilibka leh, ka dibna way fududahay: cajiinka galay Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah, oo aan si adag u jajabin, si aad u qallajiso noodles on nadiif ah, bur-buuxsamay, pallet.
Haddii aad baasto ama mindi gacanta
Laga soo bilaabo cajiinka waxaan ku duubnaa lakab khafiif ah. Waxaan u gooyay noodle.
Haddii ay gacanta ku hayso: waxaan ku darnaa lakabka-dubaalka ilaa 3-4 darajo iyo jarjarida mindi.
Nadiifi buunshaha heerkulka qolka. Haddii aad u baahato in aad si dhaqso ah ugu qallajiso xaashida dubista foornada oo leh qulqulka albaabka, kuleylku waa inuu yaraa.
Si aad u noqoto mid wax ku ool ah oo aad u xiiso badan, waxaad ku dari kartaa casiir khudradda cusub ama khudaarta cagaaran ama caanaha loo isticmaalo isku darka, tusaale ahaan dabocase, karootada, bocorka, yaanyo, cabitaan la cuni karo
Baastada Ready Diyaargarow karkarinta al dente, taas oo ah, 5-15 daqiiqo (ama ka fiican 7-10), markaa waxaan dib ugu soo celineynaa colander, maydhashada looma baahna.
Baastada diyaarka ah ayaa la adeegsan karaa nooc kasta oo suugo ah (likaha, khudradda, hilibka, yaanyada) iyo sidoo kale caanaha dufan ama cuntada badda.
Ama waxaad isticmaali kartaa baasto yaryar oo guriga lagu kariyay si aad u sameyso maraq, tusaale ahaan: baasto + digaag la kariyey + caleemo la jarjaray oo jiis la jeexay oo waliba ku shub maraq digaag kulul.