Baastada la dubay hilib shiidan iyo farmaajo foornada

Xitaa marka laga reebo caynkaas oo kale, waxay u egtahay, badeecada sida baastada, waxaad diyaarin kartaa weel macaan leh, iyaga oo ku daraya hilibka duqadda leh ee lagu daro jiis iyo karinta foorno leh maraqa.

Macaroni karinta waa in la sameeyaa. Marinnadu waxay noqon kartaa sida béchamel caan ah, iyo wax kasta oo kale iyada oo la raacayo doorashooyinkaaga dhadhanka, waana inay ahaataa mid weyn oo ku filan in lagu daboolo dhamaan baastada la kariyey ee ku ridaya saxan dubista.

Haddii aad xiiseyneyso fikraddaan, waxaanu kuu sheegi doonaa faahfaahin dheeraad ah ee ku saabsan sida loo kariyo baastada la dubay ee foornada , oo la kariyey hilibka duqadda ah iyo jiiska. Adiga ayaa go'aan ka gaari kara maaddooyinka, qaadashada, tusaale ahaan, darajo kale oo hilib ah, ama adoo isku diyaarinaya qadar yar. Si kastaba ha noqotee, natiijada waad ku farxi doontaa.

Baastada leh hilibka duqadda ah iyo burcadka lagu dubo foornada leh suugada béchamel

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• badmaaxyada waaweyn ee baastada (concillions) - 12 pcs;
• hilibka lo'da - 400 g;
• basasha - 250-300 g;
• toon - 2 xabo.
• celceliska karootada - 1 xabbo;
• Suugo yaanyo - 5-6 tbsp. qaadooyin;
• jiis adag - 250 g;
• caanaha - 950 ml;
• subagga - 120 g;
• bur - 3 qaado oo leh santuuq yar;
• saliidda cuntada;
• basbaaska dhulka madow;
• Geedo talyaani ah;
• cusbo.

Diyaarinta

Diiri oo la jarjaray oo la jarjaray, toonta iyo saladhka dabacasaha yaryar ama dhexdhexaad ah oo la isku shiilay leh digsi qaboojin leh saliid khudradeed shan ilaa toddoba daqiiqo. Ka dibna ku dar hilibka duqadda ah, isku shiisho toban daqiiqo, si joogta ah u jimicsado si looga takhaluso buruqda, cusbada, basbaaska, ku dar suugo yaanyo, ha u fariisto saddex daqiiqo, ka qaad kuleylka, ha qaboobin, oo isku dar boqol garaam oo jiiska. Buuxinta ayaa diyaar ah.

Suugada subagga la dhalaaliyay ee digsiga qoto dheer ama digsi, ku shub burka oo ku dhaaf laba daqiiqo midab madow. Ka dibna si joogto ah kareyso, ku shub khafiif khafiif ah caano, ku dar milix, basbaas, ugxan oo tufaax ah, u qaado karkari iyo ka qaad dabka.

In saxuunta dubista ku shub saasto yar, waxaan ku dhejineynaa baastada aan si adag u xiran oo ku dar shaaha haray. Haddii gundhigyada aan la daboolin, waxaad ku dari kartaa maraq ama biyo. Laga soo bilaabo sare, rusheeyo saxanka leh jiiska soo haray huurka iyo kariyo foorno, kululeeyo ilaa 180 digrii qiyaastii soddon daqiiqo.

Waxaan u adeegnaa hilibka kulul khudaarta cusub, oo qurxin leh cagaarka.