Noocyo roodhida lafdhabarta guriga ayaa dhadhamin doona qof walba. Waxay ku fiican yihiin suugo ama maraqa kasta. Qashinka kibisku wuxuu noqon karaa cunto wanaagsan, halka qoyskaaga ay sugi doonaan cashada.
Boodhadhka kibista - Cuntada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 450 g;
- biyaha 250 ml;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- khamiir cusub - 20 g;
- sonkorta - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo - 0,5 tsp.
Diyaarinta
- Biyo diirran, kala jar sonkorta iyo milixda. Ka dibna ku dar khamiir ilaa aad kala firdhiso. Ku dar bur barkeed oo si fiican u walaaq. Ku dar sabdo iyo cajiin cajiinka, ku shub burka. Cajiinka waa inuu ka danbeeyaa gacmaha. Marka cajiinka uu diyaar yahay, saliida saliida yar oo ku rid meel diiran 45 daqiiqo. Marka cajiinka ku habboon yahay, isku dar wax yar, ka dibna u kala qeybi kubadaha yar yar. Laga soo bilaabo kubbadaha xirmooyinka xirmooyinka 1 cm qaro weyn oo kuleylka ah si aad u buuxisid 220 digrii oo aad ku dubato daaweyn qiyaastii 25 daqiiqo. Bakhtiyaa nadiif ah biyo qoyan, ku dabool shukumaan iyo ha seexan labo daqiiqo.
Saabuun kibis leh jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 350 g;
- biyaha - 200 ml;
- farmaajo - 100 g;
- qalalan khamiir - 1 qaado shaah;
- malab - 1 qaado shaah;
- cusbo - 0,5 tsp.
- saliid saytuun ah - 1 qaado shaah;
- caanaha - 50 ml;
- abuurka sisinta.
Diyaarinta
Isku qas oo bur ah cusbo iyo ku dar saliid dahab ah. Biyo diirran, ku dar milixda malab iyo ku dar bur. Knead cajiinka oo ka tag meel saacad ah meel diiran. Marka cajiinka uu ku habboon yahay, ku dar jiis la daadi oo si fiican u walaaq si aad u qaybiso inta baaritaanka oo dhan. Ka tagaan cajiinka si uu u istaago 20 daqiiqo oo kale. Laga soo bilaabo cajiinka miro cake ah 5 cm qaro, dufan leh caano iyo ku rushaysaa sisin labada dhinac. Isku qas mashiinka dhuuban 1 cm qaro weyn oo saliidda lagu dubo, waxaadna dubi kartaa ulaha 25 daqiiqo 180 darajo.
Isbedelka, waxaad sameyn kartaa kala badh xariiqyada roodhiga leh abuurka sisinta, oo ku rusheey kala badh miraha lo'da.