Cunnada Ruushka, oo mudo dheer la tixgeliyey iyo mid hure ah, ayaa hodan ku leh cuntooyin nafaqo leh oo fudud. Pies leh kaabajka, casaan iyo jilicsan, waa xaqiijin cad ah ee this. Waxyaabahan dhabta ah ee qaran ee ka badbaaday si looga fogaado inay ka baxaan saameynta shisheeye waxay ilaaliyaan dhaqanka, maantana waxay calaamad u tahay jahwareerka, degganaashaha iyo qoys adag oo saaxiibtinimo leh.
Recipe for pies leh kaabajka
Qaar ka mid ah xafladaha is-ixtiraamka leh waxay leeyihiin fursado badan oo lagu dubo dhadhanka iyo dubitaanka. Pies leh kaabajka on khamiirka, oo buux buuxda casiir leh la shiilay - ugu caansan ee dhan. Saldhig jilicsan iyo jilicsan oo cajiinka ah waxay u baahan yihiin daaweyn taxadar leh, oo markaa isku dhafan, si adag u adeecno jaangooyooyinka iyo hannaanka heerkulka joogtada ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qalalan khamiir - 10 g;
- sonkorta - 30 g;
- biyaha 350 ml;
- bur - 900 g;
- saliidda cuntada - 160 ml;
- kaabash - 1,5 kg.
Diyaarinta
- Ka hor inta aadan cunin pirozhki leh kaabajka, milix iyo sonkorta dareeraha ah oo ku rid meel diiran 30 daqiiqo.
- Ku rid burka, 120 ml oo saliid ah, qaso oo nadiifi saacad.
- Iskuday una mass tiro culeyska.
- Khudaarta cagaaran si aad u yar iyo xilli, shiil.
- Nadiifi alaabada la dubay 20 daqiiqo 20 daqiiqo.
Patties leh kaabajka iyo ukunta
Maadaama mulkiiluhu badiyaa bedelay qadada, walxaha caatada ah ee caanaha ah ayaa lagu daray waxyaabo kale oo la awoodi karo. Ukuntada - nafaqo aan wax isbeddel ah lahayn oo ka mid ah qoysaska reer guuraaga ah, oo la badiyey hilibka duqadda ah ee caadiga ah ee la kariyey iyo cunto fudud oo la cunay oo leh protein. Isku-dhafan noocan oo kale ah waa mid dhab ah maalmahaas.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qalalan khamiir - 10 g;
- sonkorta - 20 g;
- bur - 500 g;
- subagga - 60 g;
- ukunta - 5 nooc;
- beedka - 1 xabbo;
- madaxa - 1/2 pcs;
- caano - 100 ml.
Diyaarinta
- Ka hor inta aadan cunin pirozhki leh kaabajka karsan 4 ukun iyo ku rid 50 ml oo caano ah la jarjarey.
- Isku qas maaddooyinka qallalan ee baaquli, ku dar caanaha iyo ukunta. Walaaq, isku kari ilaa iyo saaray cajiinka for pies leh kaabajka kulaylka 2 saacadood.
- Is dabajooga kubadaha, duuban, buuxi, dheji, dufan leh dhadhanka iyo kariyo 190 digrii 20 daqiiqo.
Patties leh kaabajka iyo hilibka
Nasteexo delicious leh kaabajka dukaanka kala duwan ee cuntada sida, lagu xaqiijiyo qarniyo. Cuntada hilibku waxay ahayd marti ku yaalo miisaska saboolka ah, Ruushka qadiimiga ah ayaa si gaar ah loo qiimeeyay waxayna u adeegeen keliya fasaxyada dadweynaha. Isticmaalka laba qaybood - hilibka iyo khudradda - waxay si weyn u yareeyeen qiimaha saxanka, taas oo aad u khuseeya qarnigan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha - 500 ml;
- saliidda cuntada - 200 ml;
- qalalan khamiir - 15 g;
- bur - 1 kg;
- hilibka doofaarka - 300 g;
- madaxa - 1/2 pcs;
- basasha - 3 xabbo;
- dufanka - 40 g;
- maraqa - 1 pc.
Diyaarinta
- Saddexda ugu horeysa ee liiska ayaa diiriya oo ku rid khamiir.
- Isku dar burka la shiilay, ku rid kuleylka.
- Khudaarta la shiilay, ku rid hilib shiidan.
- Ka samee badeecada oo ka bax kanaashado hilibka iyo kaabajka si ay u istaagaan 15 daqiiqo.
- Saliid ku dar, waxaad ku dubataa 180 daqiiqo nus saac.
Pies leh sauerkraut
Patties leh sauerkraut ee foornada - qaab fudud oo ah keegga guriga, oo aan u baahnayn alaab qiimo leh. Khudaarta soo go'ay xilliga qaboobaha adoo salposta ah ayaa inta badan ku habboon waqtigaan sanadka. Haysashada dhadhanka piquant, ma aha oo kaliya saxanka ayaa siinaya asalka, laakiin sidoo kale wuxuu la wadaagaa kaydka fitamiin ee la keydiyay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- khamiir cusub - 15 g;
- sonkorta - 20 g;
- biyo 60 ml;
- bur - 500 g;
- kefir - 250 ml;
- margarine - 100 g;
- qasacadaysan - 500 g.
Diyaarinta
- In dareeraha, milaan labada ugu horeysa ee liiska liiska.
- Ku rid burka oo ku rid buulshada ilaa nus saac oo kuleyl ah.
- In margarine dhalaalay ku dar kefir.
- Isku dar isku dar ah, walaaq oo ku rid "naso" nus saac.
- Iska tuur kariimka ilaa inta la jilcinayo.
- Iskuday cirridka, kalluunka, alaabada iyo u soo dir si aad u dubato 190 darajo nus saac.
Moldovan ayaa udub dhexaad u ah "ka dib" Werzare
Qaran kastaa wuxuu leeyahay cuntooyin asaasi ah oo udub ah oo udubdhaqaaqa sida kalluunka leh kaabash macaan. Caanaha Moldovan caan ka ah "Werzare" waa wakiil cad oo dhaqanka dadkeeda. Duubka xawaashka ah iyo buuxinta khudradda waxay kala duwan yihiin qaabka ay ka soo duwanyihiin Ruushka, laakiin waxay sidoo kale yihiin dhadhan iyo ciriiri, iyo xataa caajisku waxay la qabsan karaan fududaynta karinta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 450 g;
- biyo 100 ml;
- saliidda cuntada - 100 ml;
- madaxa - 1/2 pcs;
- basasha - 2 gogo ';
- maraqa - 1 pc.
Diyaarinta
- Marka hore ku soo biir sheyga afaraadna isku dar. Sii tiro dhan nus saac oo "nasasho".
- Cuntada khudaarta iyo shiiladda.
- Iska yaree cajiinka 14 gogo ', soo saar oo dib u dhig, buuxi duubka.
- Saliid qoyaan leh cad karootada iyo meel foornada 20 daqiiqo 200 200 darajo.
Patties leh kaabajka iyo boqoshaada
Mawduuca ka dib "Waxaad ku duubi doontaa wax kasta oo ku jira cake," Cunnada Ruushka waxay soo saartay dhammaan noocyada buuxa ee saxanka ah. Gaar ahaan caan ah wuxuu ahaa boqoshaada, taas oo si fiican u jirtey laf ahaanteed ama ay ku dhowdahay madax-caddaan. Cunto noocan oo kale ah ayaa la heli karaa, fudud oo lagu duudduubay saldhig dabiici ah oo dhaqso ah, si deg deg ah u furtay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qalalan khamiir - 10 g;
- sonkorta - 20 g;
- caano - 240 ml;
- margarine - 200 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- bur - 900 g;
- madaxa ah ee kaabajka - 1 pc .;
- champignons - 400 g;
- basasha - 2 gogo ';
- yaanyo yaanyo - 40 g.
Diyaarinta
- Ka hor inta aadan samaysan pirozhki leh kaabajka, khudaarta la jarjarey ku shiil digsi, ku dar jinka iyo saar.
- Labada ugu horeysa ee maaddada caanaha ku dhaji.
- In margarine dhalaalay, ku dar bur iyo ukunta.
- Isku diyaari wax kasta oo u dhig meel nus saac ah.
- Samee sheyga oo u dir foornada ilaa 20 daqiiqo 180 digrii.
Caajisku wuxuu ku daboolaa kaabajka
Si dhakhso ah u xanaaqa kaabajka - isbedelka cuntada degdega ah oo la awoodi karo, si buuxda u xaqiijinaysa magaciisa. Cunto fudud oo sahlan, qashinkaas oo ku salaysan mabda'a "la jarjaray, isku qasan, la shiilay" - badeecad wanaagsan, labadaba cunto fudud oo maalinle ah iyo kulan saaxiibtinimo ah. Waxyaabaha badeecadda loo diyaariyey ayaa la heli karaa sanadka oo dhan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- madaxa - 1/4 pcs;
- ukunta - 3 gogo ';
- rooti rooti ah - 200 g;
- labeen dhanaan - 100 g;
- budada dubista - 2 tsp.
Diyaarinta
- Mashiinka khudradda, milix iyo mash.
- Isku dar wejiyada haray, walaaq oo isku shiishi, samee tiro ballaaran leh qaaddo.
Patties leh kaabajka ka soo kalluun
Puff pastry leh kaabash waa hab weyn oo lagu casriyeynayo ma aha oo kaliya quudinta iyo dhadhamin, laakiin sidoo kale si loo dedejiyo waqtiga karinta. Thanks to test test, nidaamku ma qaadan doono wax ka badan hal saac, iyo qadarka la soo saaray ayaa quudin kara afarta cunitaanka. Dufcaddani waxay ku habboon tahay in la buuxiyo suxuunta kulul, taas oo xaqiijin doonta meesha dhaqan ahaan loo xilsaaray.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- madaxa - 1/2 pcs;
- basasha - 2 gogo ';
- yaanyo yaanyo - 50 g;
- rooti jilicsan - 500 g.
Diyaarinta
- Labada qaybood ee ugu horreeya ee badeecada ah waxay isku darsadaan, xilli iyo ku rid baastada.
- Is dabajooga cajiinka, jarjarey, isku dhaji isku dar ah, dhoobo.
- Dubo waxay kuxirantahay kaabajka 200 daqiiqo 20 daqiiqo.
Baradhadu waxay ku dabooltaa kaabajka
Pies leh kaabajka iyo baradhada - bandhig bandhig casri ah oo fudud oo dhaqanka u ah Iidda Ruush ee khudradda. Saldhiga baradhada, oo beddelay cajiinka, maaha oo kaliya nafaqo daro, laakiin sidoo kale waxay bixisay fursad ay ku shiileyso ama dubi karto saamiyada. Wax kasta oo kala duwan, cawlku wuxuu helayaa madax-bannaan wuxuuna u adeegaa qadada buuxa ee qoyska oo dhan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 2 qaybood;
- budada dubista - 1 qaado shaah;
- baradhada - 1 kg;
- madaxa - 1/4 pcs;
- basasha - 2 gogo ';
- dhoobo oo toon ah - 2 xabbo.
Diyaarinta
- Karkari barandhada ilaa inta la siman yahay.
- Ku xir qaybta koowaad ee maaddooyinka, isku dar.
- Iska ilaali khudradda iyo soo saar.
- Keega baradho ah oo lagu buuxiyo miisaanka khudradda, dhuujiyo oo isku shiisho khafiifka leh kaabajar digsi.