Inkastoo qaar naga mid ah ay doorbidaan belyashas casri ah iyo kuwa yaryar, kuwa kale waxay doortaan inay ku salaysan yihiin cajiinka jilicsan. Dambiga labaad wuxuu soo baxayaa in uu noqonayo mid aan loo baahneyn oo kaliya sababo isbiirsaday ee ka kooban halbeegyada, laakiin sidoo kale sabab u ah saxda ah, dhexdhexaad ah khafiifinta iyo habka diyaarinta. Waxyaalahaan, waxaan baran doonaa sida loo sameeyo cajiinka delicious iyo qadhaadh ee belaya.
Cajiinka delicious ee belaya
Noocyada loogu talagalay barafka la dubey ayaa loo tixgeliyaa saldhig khamiir. Kabacani waxay u soo baxday inay ka soo baxdo dibedda iyo gudaha daaqada, joogtada ah wax yar oo muuqaal ah, taas oo ka caawisa in ay hayso qoyaan dheeraad ah. Sababta khamriga ah ee kabaalan waa ku habboon diyaarinta ee ma aha oo kaliya belyashas, laakiin sidoo kale pies caadiga ah .
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 65 g + boodh;
- biyaha 720 ml;
- khamiir deg deg ah - 10 g;
- sonkorta granulated - 15 g;
- saliidda cuntada - 55 ml.
Diyaarinta
Hal koob oo biyo ah ayaa la keenay karkarana waxaan ku shubnaa bur. Biyoodaa biyo karkaraya, burgu wuxuu ka dhigi doonaa cajiinka qulqulaya oo qafiif ah. Ku nastee biyaha haray oo qulqulaya khamriga dhexdiisa. Next, ku shub sonkorta. Marka cuntada diyaarsan yahay qaboojiyey diiran, ku shub xal milan iyo saliid, ku walaaq si fiican. Si tartiib ah ugu daadi miiska miisaanka oo ku shub battariga. Si tartiib ah u bilow in aad isku dardarto, qaadashada qaybo bur ah. Marka uu cajiinku noqdo mid jilicsan oo yar yar, laakiin horey baa loo soo ururin doonaa baaquli - diyaar. Fasax ka tag in uu yimaado kulaylka ilaa saacad iyo wax kasta, cajiinka ugu delicious ee belyashas waa diyaar, ka dibna waxaad sii wadi kartaa qashin qubka. Si aad u dhajiso belyashi waa midka ugu habboon miiska saliidda, sidaas darteed cajiinka ma dhegi doono, mana jiri doono gubasho inta lagu jiro saliidda sababtoo ah bur burka.
Cajiibka qoyan ee caddaanka ah
Haddii aadan jecleyn inaad ku shaqeyso baaritaanka khamiirka, waxaad ku heli kartaa caddad qaali ah oo leh ciriiri hawo ah adigoon ku darin khamiir. Cajiinka noocan oo kale ah wuxuu ku haboon yahay tallaalyada iyo sheyga cad ee caadiga ah ee qashinka qoto dheer.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 240 ml;
- bur - 345 g;
- soodhaha - 1 qaado shaah;
- ukunta - 2 qaybood;
- saliidda cuntada - 45 ml.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan sameyn cajiinka delicious on cows cad, kuleylka heerkulka qolka, sidaas darteed waxay ka falcelin doonaan soodhada. Ka dib markaad ku shubtid soodhaha, ka tag isku darka daqiiqad. Ka dib markii lumay waqti iyo garaaceen ukunta, ku dar qanjaruufo sonkor iyo milix, ka dibna ku shub saliidda. Ka dib markaad si wada jir ah u wada buuxsanto, ku dar maaddooyinka burka iyo qaso cajiinka jilicsan. Iska ilaali in ay ku nastaan diirimaadka, ku daboolaya maro qoyan, ka dibna sii wad shamaca iyo diyaarinta qallalan.