Ketchup guriga lafa-qabatada ah waxaa laga heli karaa ma aha oo kaliya yaanyo yaanyo, laakiin sidoo kale isku dhafka leh hilibka macaan iyo macaan. Isku day inaad isticmaasho cuntooyinka maqaarkeenna si aad u sameyso suugaan asal ah.
Cunto loogu talagalay ketchup yaanyo iyo tufaax jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada - 1 kg;
- Tufaax - 1 xabbo;
- basbaas macaan - 2-3 rodol;
- basasha - 1 pc .;
- basbaas kulul - dhadhamin;
- sonkorta - 100 g;
- khal. - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo - 1/2 tbsp. qaadooyin;
- caleemaha - 1 pc.
Diyaarinta
Iska yaree looska yaanyo iskutallaabin, iskana ilaali midhaha miraha. Ka qaad faashadda miraha la jarjaray oo ku jar 4 qaybood. Tufaaxu waa la diiri karaa, diirran yahayna jarjarayaa. Sidoo kale waxaan ku sameynaa basal iyo basbaas macaan. Ku dhaji labada dhinac ee khudradda ku jirta digsi dhalaalaya oo qoto dheer, ku dar basbaas kulul, milix, sonkor iyo caleen. Dareemo ketchup nooca ugu yar ilaa 2 saacadood.
Khudaarta cagaaran ee la diyaariyay waa in la qaboojiyaa, kadibna la jarjarey, ama Booqdaha hilibka. Wixii shuruud ah, ketchup mustaqbalka waa lagu tirtiri karaa shaandho. Ku soo celi khudradda la kariyey ee khudradda yar yar, ku dar khalka si ay u dhadhamaan oo u karsado ilaa nus saac. Ketchup tamaandhir ah oo tufaaxa leh ayaa lagu daadin karaa dhalooyinka nadiifka ah oo la kariyo xilliga jiilaalka, waxaadna miiska u adeegi kartaa miiska.
Qodobka cayayaanka ee tufaaxa tufaaxa
Wadanka tufaaxa tufaaxa, sida dhabta ah, sida ketchup guud ahaan, waa America. Cuntada Maraykanka ee asaasiga ah ee suugaankeena waxaan kuu helnay gaar ahaan adiga, waxaadna ku akhrisan kartaa liiska hoos ku qoran.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliid saytuun - 1 tbsp. qaaddo;
- basal casaan - 3 pcs;
- Tufaax - 1 kg;
- yaanyo - 2.5 kg;
- toon - 2 xabo;
- sonkorta - 400 g;
- khudradda cas ee cas - inay dhadhamiso;
- dhar - 10 pcs;
- qorfe - 2 ulaha;
- caleemaha - 3 kalluun.
- juniper - 12 berry;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaan ku dhejin karnaa dherer dherer leh oo ku shub saliida saliidda. Passeruem waxaad ku dartaa basasha cas cas ilaa 10 daqiiqo, silt ilaa jilicsan. Inkasta oo basasha la shiilay, waxaan kareyn karnaa tamaandhooyinka tufaaxa miraha iyo diirka, miraha labadaba, ka dibna jarjar galka waaweyn.
Waxaan soo dirnaa yaanyada iyo tufaaxa basasha, ku dar sonkorta, khalka cagaarka cas, dhammaan dhirta, caleen caleen iyo juniper. Isku qas waxyaabaha ku jira digsiga, yareeyo dabka oo wiiqiaya maaddooyinka hal iyo badh ilaa laba saacadood. Ketchup-ka guriga lagu sameeyo oo tufaaxa waa inuu u eg yahay smoothie shimbireed, kaas oo la rabo inuu cusbo, basbaas iyo geed isbarti u dhadhamo.