Salmon waa saliid aad u fiican oo la adeegsan karo miiska xafladaha ama fadlan guriga, diiradda maalinlaha. In this article waxaan ka hadli doonaa sida loo shiilo salmon casaan, si ay tahay waa cajiib ah oo casiir leh iyo cajiib ah dhadhan.
Sidee si sax ah u saari kartaa salmon casaan ah digsi qabow?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- salmon cusub casaan - 1250 g;
- bur - 90 g;
- saliidda cuntada;
- Xawaashku waa qalalan kalluunka;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Sidaa daraadeed, waxaan nadiifinaa kalluunka, ka saar dhammaan finsiyada, si taxadar leh oo caloosha ah oo madaxa u gooyo daboolka. Baqshadda la warshadeeyey waa la dhaqay, qashin lagu tiriyaa tuwaal waraaqo ah waxayna googooyaa googo yar, qiyaastii 4 sentimitir dherer ah. Ku duub suuska saxan qoto dheer, xilli leh qufac on dhammaan dhinacyada, qaso iyo marinate ilaa 20 daqiiqo.
In saxan caag ah waxaan ku shubaa buuraha oo bur ah, ku dar xawaashka kalluunka iyo sidoo kale salmon casaan qaali ah isku dar ah oo isku qasan. Duufaan qabow, waxaan diirin karnaa saliidda khudradda ah, si siman u dhig qaybaha kalluunka oo iyaga karkariyo kuleylka sare ee dhinac kasta 3 daqiiqo. Gawsaha kulul si taxadar leh u saar oo u faafi saxanka.
Sidee loo kariyaa dhoobada salmon ee saliid lagu dubayo?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qasacade ee salmon-casaan - 1 kg;
- saliidda cuntada - 20 ml;
- liin - 1 xabbo;
- dhir udgoon - dhadhanka;
- Cagaarka cusub.
Diyaarinta
Iska yaree bacaha googooyo, kula saydhaa liin, ku rusheey dhamaan dhinacyada dhirta iyo marinate 30 daqiiqo. In digsi qaboojiyaha, ku shub saliidda qudaar, si fiican u kululee iyo soo saaro xaleef kalluun diyaarisay. Waxaad shiishaa salmon casaan ilaa inta la kariyey, ka dibna ku rid on saxan iyo rusheeyo leh dhir cusub.
Sidee bay u fiican tahay in la isku shiilo salmon qaali ah oo miraayad ah?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- salmon pink pink - 980 g;
- saliidda cuntada.
Wixii marinade:
- oo khal - 45 ml;
- liin - 45 g;
- dhirta ;
- Cagaarka dhirta.
Wixii baylah ah:
- caanaha - 285 ml;
- bur - 95 g;
- ukun doorasho ah - 1 xabbo;
- saliidda cuntada - 15 ml.
Diyaarinta
Kalluunka waa la baaraandego, shubay, maydhay oo jarjarey. In baaquli isku qasan oo isku dar leh liin, ku tuur tuur dhirta iyo dhir udgoon. Kalluunka ku buuxi marinnada diyaargarawga ah oo ka tag 25 daqiiqo.
Dhanka kale, waxaan isku diyaarineynaa suugada: caanaha qabow, jebiyaan ukunta, ku shub saliidda kuna rusheeyaan burka qashinka ah. Saliideedka la ruxay ayaa lagu rusheeyaa boodh iyo isku shiishaa saliid lagu diiriyo ilaa ay ka soo baxaan qolof ah.