Cuntada boorashka lama buuxin karo ka dib Shrovetide, oo sii wado inta lagu jiro soonka, haddii aad ku biirto caawinta waxtarkan. Fiidmeerka dhadhanka ah ayaa laga samayn karaa biyaha iyo bilaa ukumo, halka tirada kala duwan ee cuntooyinka lagu kala duwan yahay ay ku kooban tahay liiska maadooyinka aad awoodi doontid inaad hesho. Waxaan bixinnaa dhowr fursadood oo sahlan oo fudud.
Cunista canjeerada biyaha aan lahayn ukun
Iyadoo aan lahayn ukun qeybta ka mid ah, canjeeladu waxay u muuqdaan kuwo jilicsan, waxayna jebin karaan inta la dhalaalayo, sidaas darteed, canjeeladaas oo kale, waxaan kugula talineynaa isticmaalka qadar yar oo bur ah, sidaas darteed cajiinka wuxuu ka sii dari doonaa qaro iyo cufnaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyo 280 ml;
- bur - 120 g;
- sonkorta - 35 g.
Diyaarinta
Haddii aad qorsheyneysid inaad karisid karisidaas quraacda ah, kadibna cajiinka miraha way ka darsadaan, sidaas darteed burgu wuxuu yeelan doonaa waqti uu ku oolli karo qoyaan iyo xajistu waxay u sahlan tahay in la kariyo. Ku dhaji qadar yar oo sonkor ah oo biyo ah kuna dar burka biyaha macaan. Ku shub dareeraha qaybaha, si aad uga fogaato sameynta burooyinka.
Iska ilaali dusha maqaarka saliidda leh lakabka khafiifka ah ee saliidda iyo waxaad isku shiishaa cajiinka digirta ee qaybo yaryar ah.
Canaan yar oo biyo ah oo aan lahayn ukun - qashin
Si aad canjeer u noqoto dhadhanka iyo midabka, waxaad ku dari kartaa khudaarta cagaaran ama khudaarta miraha ah. Iyada oo kala duwanaanshahan kala duwan ee la karinayo, casiirka isbinaajinta ayaa la isticmaali doonaa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 195 g;
- biyo 190 ml;
- juuska isbinaajka - 230 ml;
- saliidda cuntada - 15 ml.
Diyaarinta
Waxaad ka saari kartaa cabitaanka isbinaajinta adoo gacantaada u isticmaalaya, xoqin caleemaha leh blender, ka dibna adoo isku darsamaya walxo soo baxaya iyada oo loo marayo laba lakab oo faashad ah. Isku qas miir khudradda biyaha, saliid yar iyo qanjaruufo oo cusbo ah. Ku shub xalinta isbinaajka burka oo cajiin cajiideed oo cajiinka ah. Qeybo ka mid ah, cajiinka soo dhalaalaya ku hay digsi dufan leh, kadibna isla markiiba u adeeg . Kallana waxaa loo adeegsan karaa sida ama u duub wax kasta oo cusbayn leh.
Sidee loo kariyaa kalluunka qaboojiyaha biyaha aan lahayn ukunta?
Bannaanka caanaha waa iftiin yar oo jilicsan. Khariidadda ugu muhiimsan ee qoyaanka, halkii ukunta, waxay noqon doontaa tufaaxa tufaaxa, kaas oo ku jira qadar ku filan oo pectin ah si looga ilaaliyo canjeelada laga soo jaro.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 255 g;
- khamiir - 10 g;
- biyaha 740 ml;
- tufaaxa - 15 g.
Diyaarinta
Ku dhowaad hal galaas oo biyo ah, xoqin qanjaruufo sonkor ah iyo ku shub khamiir qalalan galay xal soo koobay. Kadib markaad isku dardarayso, sug intaad socotid marka sariirta la dhaqdhaqaaqo, ka dibna ku shub xalka ku dar burka oo ku dar biyaha haray ee soo socda. Isku qas wax kasta oo tufaaxa tufaax oo cajiin cajiinka. Fasax ka tag 40kii daqiiqo ee kuleylka ka hor inta aan la dubin, sidaas darteed burgu wuxuu nuugi karaa biyaha iyo barar, iyo khamiirka ayaa la dhaqaajiyey.
Faleen dhadhan leh leh biyo macdan leh oo aan lahayn ukun
Ma waxaad doonaysaa inaad sameyso nalalka fudud, qandaraaska, canjeelada canabka ah? Ka dibna isticmaal biyo qabow qabow. Inta lagu jiro dabka qaboojiyaha digsiga si fiican u kulul, miraha ayaa xumbo, iyo xumbooyadu ay qarxeen, ka tagayaan meelo badan oo yaryar oo dhan oo ka baxsan dusha qolofta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 75 g;
- biyaha macdanta - 185 g;
- laga soo saaro vanilj - 2-3 dhibcood;
- sonkorta - 15 g.
Diyaarinta
Haddii aad rabto inaad kariso canjeel macaan, ka dibna ku dar qaddar yar oo sonkor ah iyo burka la kariyo si cajiinka ah, haddii kale waxaad dhigi kartaa milix iyo dhir udgoon si toos ah burka.
Qaybaha waxay ku shubaan macdanta biyaha ee burka, oo isku qasanaya cajiinka jameecada ah. Marka dhammaan dareeraha lagu daro, oo aysan jirin wax buruq ah ee ka soo baxa baaritaanka, ku shub sonkorta kuna dar sifaha bakteeriyada. Maaddaama xumbooyinka gaasku si degdeg ah u baaba'ayaan, marka laga reebo cuntooyinka hore, midna waa in aan la siin tijaabadan baaritaanka biyaha ee aan lahayn ukun: horaantii aad bilawday, udunka ayaa ka soo bixi doona.