Dabcan, baradhada - ma aha walxaha ugu qanisan ee loo yaqaan pies iyo ma ahan kuwa ugu fiican ee laga eego aragtida dietetics (weli, carbohydrates leh carbohydrates). Si kastaba ha noqotee, baradhada baradho waa cunto nafaqo leh, faa'iido u leh jir ahaan, shaqeynaya, cayaaraha, iyo sii kordhaya, oo aan ku raaxaysanayn dufanka, ilaa 25. Cunnooyinka lenten pies with barandhadu waxay daneyneysaa kuwa sooman iyo hilibyo noocyo kala duwan ah. Dabcan, buuxinta, sal u ah, taas oo ka dhigaysa baradhada, waxaad ku dari kartaa maaddooyinka kale, tusaale ahaan, isku dar ah basasha-likaha, cagaarka, dhirta. Kuwa aan ka helin hilibku waxay ku dari karaan hilibka hilibka lo'da ama qaybaha beerka si ay u kariyaan walxaha baradhada.
Cajiinka for pies leh baradho ku habboon cusub, on yogurt, ama khamiir cusub. Aad bay muhiim u tahay in la isticmaalo bur wanaagsan, doorashadii ugu guulaysata waa burka, gumeysiga dhuxusha oo dhan ama lagu dhajiyey. Waxa aad isticmaali kartaa isku dar ah burka daqiiqda ah ee galley, doolshaha, ari ama bakeer, taas oo si gaar ah muhiim ugu ah xaaladaha cunto ee qaar ka mid ah. Haa, guud ahaan, isku darka noocaas ah waa la doorbidi karaa, maxaa yeelay waa waxtar badan. Marka la diyaariyo oo la cajiiyo cajiinka laga sameeyo qasacadaha (gaar ahaan caanaha dhoobada), waa in la tixgeliyaa in dufan ama cajiinka uu soo kordhi doono wax yar ka badan marka burka oo keliya loo isticmaalo.
Qodobka loogu talagalay si dhakhso ah patties la dubay oo la baradho iyo beerka cajiinka on kefir
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka (ama lagu daro burka siriyaalka kale, kor eeg) - qiyaastii 2 koob;
- kefir - 1 dhalo;
- ukunta digaag - 1 xabbo;
- cunto soodhaha - 1-2 qanjirooyin;
- cusbo - 1 qanjaruufo;
Wixii buuxinta:
- beerka doofaarka - 400 g;
- baradhada - 4 pcs;
- basasha - 1 pc .;
- saliid ama dufan lagu dubo;
- toon - 1 koob;
- quudhac dhulka;
- cagaarka.
Diyaarinta
Waxaan dhigeynaa baradho si aan u karino digsi gaar ah.
Ku dar burun ku dar maddi leh oo ku dheji jilciye, ku dar ukun, cusbo, soodhada iyo ku shub kefir, cajiin cajiinka. Si tartiib ah u walaaq, laakiin muddo dheer, waad karisaa. Aan ka tago cajiinka.
Iska jar jartey basasha iyo beerka, googooyaa yar yar, ku shub saliida digsi qaboojiye oo u diyaargarow 15 daqiiqo. Waxaad ku dari kartaa 4-5 buunshe oo cusub (jarjaran) si isku dar ah - waxay noqon doontaa mid aad u wanaagsan. Annagu waxaan ku darnay isku dhafka leh dhir udgoon, shiilee, qaboojin iyo u sii dhex mari Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. Waxaan xirnaa baradho la kariyey oo ku dar hilibka hilibka lo'da beerka. Ku dar cagaarka la jarjarey oo la jarjarey, isku dar.
Sidee loo dhigaa shimbir baradho ah?
Waxaan ka duubnaa cajiinka "sausage", u kala qaybso mindi si siman, iyaga oo ka soo baxa dusha sare ee pies. Dhexdhexaadinta substrate kasta, waxaad dhigtaa buro buuxisa oo cirbadaha ku dhejisaa halbeeg ama saddex. Waxaannu qaadannaa shimbiraha iyo isku shiishaa saliid (oo doorbidayaa hilibka doofaarka ama digaaga dufanka qaboojiyaha). Fry ka labada dhinac ilaa ilaa brown dahabka. Waxaan u adeegnaa diirimaadka kuleylka leh kefir ama shaaha.
Si ka fiican, dabcan, waxay ku dubi doonaan keega. Qaybtan, waxay ku faafineysaa cadawyada ku jirta dubista dubista ee duban iyo dubi foornada. Doolow - diyaar, waxaad ku dufin kartaa ukunta cad, ama ukunta, ama subagga.
Recipe for patties caato leh baradho ka soo cajiinka khamiir
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 2 koob;
- biyaha - 1 dhalo;
- sonkorta - 1 qaado shaah;
- khamiir - 1 baako;
Wixii buuxinta:
- baradhada - 5-8 gogo ';
- cagaarka.
Diyaarinta
Waxaannu ku xisaabtameynaa baradhada.
Waxaan kor u qaadnaa khamiirka iyo sonkorta biyo yar oo diirran, ku dar burka la shiilay oo cajiin cajiinka, ku rid baaquli kuleylka. Waxaa lagama maarmaan ah in la siiyo laba jeer baaritaanka iyo in la dhuufiyo.
Waxaan ku shubaa baradho la kariyey iyo ku dar cagaarka jarjaran. Sida loo sameeyo pies, iyo sidoo kale isku shiil ama iyaga dubi, waxaa lagu sharxay faahfaahin ku saabsan qubayska hore (fiiri kor). In buuxinta, waxaad ku dari kartaa isku dar ah basasha-mushroom, gudbay iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka, la kariyey saliid caato ah.