Mayonnaise waa qayb ka mid ah waxyaabo aan muhiim ah ee suxuunta. Salad, cunto fudud, calsan, cutlets iyo kalluun - dadka intooda badan ma qiyaasaan suxuunta aan lahayn majones. Daaqadaha dukaamada waxaad ka heli kartaa tiro aad u badan oo ah majones. On majones badan oo macaan oo faa'iido badan, kariyey guriga. Diyaarso majones-ka guriga adoo hoos imaanaya awooda aqal kasta. Noocyo kala duwan oo cunto-karis ah - laga bilaabo sahlan ilaa kuwa ugu adag, waxay kuu oggolaanayaan inaad ka hesho suugaantaada aad jeceshahay alaabta dabiiciga ah. Waa kuwan cuntooyinka aad ka baran doonto sida loo sameeyo majones-ka guriga.
Recipe for majones guri
Diyaarinta majones-ka guriga waxay qaadataa waqti aad u yar. Si aad u sameyso suugaanta waxaad u baahan tahay waxyaabahan soo socda: 700 ml oo saliid ah, 3 qaado oo ah liin, 1 qaado oo milix ah, 1 qaado oo shimbir ah, 2 qaado oo sonkor ah, 3 cajiin.
Barotiin, liin, milix, sonkor iyo garbada waa in lagu dhex qotaa hal baaquli oo lagu daro blender. Marka baaxada ay noqotey mid isku dhafan - dufin khafiif ah ku shub saliidda qudaarta oo sii wad. Qalabka wax lagu duubo, majones waa la sii wadi doonaa in la rogo illaa uu ka helayo isweydaarsiga dabeecada.
Haddii majones-ka guriga aad u weyn yahay ama mugdi soo baxo, waa in lagu qasi karaa qadar yar oo biyo nadiifa ah isla markaana si taxadar leh u kiciyay qaaddo.
Mayonnaise on jaakadaha diyaargarowga guriga
Isticmaalka majones-ka sameysan ee loo isticmaalo sariiraha waxa loo baahan yahay: 2 xabbo, 120 ml oo saliid ah gabbaad leh (waxaa lagu bedeli karaa saliidda sayniska), 1 qaado oo casiir ah (waa la beddeli karaa khalka), 1/2 qaado shaah ah, 1/2 qaado shaarbadeed ah, milix. Ka hor intaadan sameysin majones-ka guriga, waxaad u baahan tahay inaad isku dardariso qasacad ama khafiif ah. Mashiinka kariyyaashu waxay kari karaan kari si fudud oo dhakhso badan, laakiin marka maqnaanshaha, corolla sidoo kale waa ku haboon yahay.
Ku dar qasacaha cusbo, sonkor iyo garbaha iyo garaac ilaa inta laga helayo tiro qoyan. Si tartiib ah saliidda ku shub baastarada oo sii wad si aad garaacdo isku dhafka ilaa inta ka horeysa. Qadarka saliidda waxay kuxirantahay cufnaanta majones, markaa waxaad isku hagaajin kartaa qadarka saliida muhiimka ah ee isha inta lagu jiro muddada habsamida. Ugu dambeyntiina, waa inaad ku dartaa casiir liin si ay majones, mar labaad garaacdo dhammaantiis oo leh miisaan iyo ku rid qaboojiyaha qaboojinta.
Qodobka loogu talagalay karinta majones wax aan ukun lahayn
Waxay soo baxday in majones-ka guriga lagu kariyo ukunta, oo aan lahayn. Wixii diyaarinta majones oo aan lahayn ukun, waxyaabaha soo socda ayaa loo baahan yahay: 100 garaam oo caano ah, 150 ml oo saliid ah, 2 qaado oo khardaar ah, 2 qaado oo ah liin. Caanaha diirran heerkulka qolka, ku shub saliid isaga oo ku sii daa dareerahaan ilaa inta suunka ah. Taas ka dib, ku dar khardal, liin iyo milix. Isku qas dhammaan walxo fiican. Majones-ka waa in la qaboojiyaa.
Ku darida maaddooyin dheeraad ah majones, waxaad ka heli kartaa suugo fiican ee suxuunta kala duwan:
- toonta. Ka hor inta aanad ku darin toonta majones, waa in loo gudbiyaa saxaafadda. Mashiinada sarburka waxaa si fiican loogu daraa suxuunta hilibka;
- farmaajo. Cheese waa in lagu rubbed on hayso a ganaax ka hor inta lagu daro majones. Suugaan waa mid ku haboon suxuunta khudradda;
- cagaarka. Cagaarka jarjaran oo la jarjarey ayaa siinaya majones oo dhadhan xoog leh. Mayonnaise oo leh caleemo si fiican u dhamaystirto suxuunta kalluunka;
- Saytuun iyo diirka liinta. Maaddooyinkaas waxay bixiyaan majones-ka samaysan guryaha macmacaanka Mediterranean. Maydhiyahaasi wuxuu ku haboon yahay baradhada.