Perlovka waxa soo martay mowqif mideysan oo cusub, oo aan dib u soo noqonaynin munaasabada guriga, laakiin sidoo kale miisaska makhaayadaha casriga ah. Cunug aan si fudud loo garaacin, oo lagu kobciyo dhadhanka iyo isku dhafida waxyaabo kala duwan oo ka mid ah qoraalka. Next, waxaan ka wada hadli doonaa qaar ka mid ah isbeddellada casriga casriga ah ee loogu talagalay boorashka boorashka.
Barley Pearl oo liita leh isbinaajka iyo basasha
Isla mar ahaantaana, sida si habboon loo kariyo boorashka jilicsan ee adag, waxaan sidoo kale kuu sheegi doonaa waxa laysku darayo si loo helo saxan aan caadi ahayn, laakiin fudud iyo qiimo jaban ee soo saaraha. Xaaladdan oo kale, oo leh qoryo la karkariyey, barwaaqada iyo basasha caramelized ayaa la isku darayaa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- isbinaajka cusub - 470 g;
- Pearl Pearl - 160 g;
- basasha - 175 g;
- kedar kedar , sabiib ah - 35 g mid kasta;
- khamri qalalan (cadaan) - 55 ml;
- Butter - 55 g.
Diyaarinta
Si xayiraadda loo kariyo si dhakhso ah, waxay noqon kartaa ilaa 12 saacadood ka hor wakhtiga karinta la filayo, laakiin haddii fursadani aysan soo kicin, ka hor intaadan karsado, si fiican u biyo raaci, ka dibna ku shub biyo cusub iyo meel dab ah. Hal koob oo badar ah, laba litir oo biyo ah ayaa loo baahan yahay. Daboolka waa la xirayaa inta lagu jiro cunto karinta oo dhan. Daraasadda xayawaanku waxay qaadataa waqti dheer, qiyaastii 2 saacadood, saliidda iyo subaga ayaa lagu dari karaa dhammaadka, ka dib marka boorashka laga tago saacad badhkeed oo kuleylka ah, kadibna kaliya isku day.
Sida loogu talagalay saxda ah ee nooca saxda ah, waa inaad bilowdaa qaanso. Waxaa lagu kariyaa kuleylka hooseeya illaa 15 daqiiqo, kadibna waxaa lagu daraa khamri iyo sabiib. Marka khamrigu ka sii baxo, basasha ayaa laga saari karaa dabka waxaana lagu kabayaa lowska.
On subagga, caleemo isbinaajka ayaa loo ogol yahay ilaa ay ka baxaan, ka dibna iyaga xilli cusbo.
Bartamaha giraanta cagaarka, lakabka lakabka ah ayaa la dhigaa, ka dibna waa barkin isbinaajka iyo dhamaadka ah basal la shiilay.
Sidee loo kariyaa boorash jilcan oo biyo ah?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Pearl Pearl - 3/4;
- basal - 115 g;
- digir cagaaran - 85 g;
- champignons - 210 g;
- karootada - 90 g;
- hadhuudhka - 85 g;
- Saytuun - 10 qaybood;
- toon - 3 ilkood.
Diyaarinta
In brazier ku habboon ee meeleynta foornada, kululeeyo saliidda iyo ku kaydi on qaybaha basasha leh karootada digaagdooda. Marka qiiqa aasaasiga ah uu yimaado kala badh, la googooyo boqoshaada, milix wax kasta oo ka baxo ilaa qoyaanka ka baxo oo u buuxsamo. Marka xigta, ku rid digirta iyo saytuunka, ku dar mashiinka ilkaha toonta, ka dibna ku shuba horey u qooyay cuf. Ku daadi biyo ku filan si aad u daboosho bararka lakabka laba mitir oo mitir ah, ka dibna meesha saxanka ah ee foornada la shubay 200 degree 40 daqiiqo.
Kalluunka khafiifka ah ee khafiifka ah waa mid la isku qurxiyo oo kala duwan
Si la mid ah tiknoolajiga xayawaanka laalaabka ah, waxaa kale oo loo diyaariyey digirta: waxaa sidoo kale horay loo qooyay ka dibna la kariyey wakhti dheer. Sidaa darteed sababta aan ugu biirin lakabka lakabka leh chickpeas, diyaarinta saxan buuxa ee ma aha oo kaliya carbohydrates kaliya, laakiin sidoo kale borotiinka? Caraf udgoonku wuxuu ku darayaa maraq khudradeed leh oo la qalajiyey boqoshaada caddaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- maraq khudradda - 1.6 litir;
- Pearl Pearl - 440 g;
- chickpea - 140 g;
- boqoshaada cad qoyan - 35 g;
- basasha - 175 g;
- toon - 3 ilkood;
- laan ka mid ah rosemary.
Diyaarinta
Habeenkii ka hor inta aanad wax ku karsamin ku dar shinbirta la maydho iyo hilibka doofaarka leh biyo (si gooni ah midba midka kale). Mushrooms sidoo kale qoyaan maraq diiran. Maalinta ku xigta, ee baaquli of multivark, ha ah basasha ee nusqaan leh boqoshaada iyo toon ah. Ku dar qanjaruufo caleemaha rosemary, ka dibna xargaha doofaarka la dhigo chickpeas iyo buuxi wax kasta oo leh maraq khudradda, kaas oo la bacrimiyay boqoshaada. Diyaarinta Boorashka Boorashka ah ee Boorashka ah waxay qaadataa hal saac iyo badh qaababka "Kasha".