Lavash waxaa inta badan loo isticmaalaa halkii laga heli lahaa rootiga hilibka iyo suxuunta kale. Weli waxaa laga helaa rootiga pita waxaa suurtogal ah in la diyaariyo cunto macaan oo kuleyl ah oo qabow leh oo u adeegi kara sida quruxda badan ee caanaha caadiga ah. Waxaan u soo jeedineynaa qaar ka mid ah cuntooyinka xiisaha leh ee cunto fudud oo laga helo rootiga pita.
Cunto qaadashada rootiga pita oo buuxi
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dhuuban dhuuban - 3 caleemo;
- jiiska oo lagu qalajiyey ham - 400 g;
- champignons - 400 g;
- dhir - 1 xabbo;
- dill - 30 g;
- saliidda cuntada lagu kariyo;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
Qaybta caddaanka ah ee lafaha iyo boqoshaada ayaa la jarjarey. On oil saliidda, waxaan marka hore u gudbaan basasha, ka dibna ku dar boqoshaada. Solim, basbaas oo dhadhamiya, walaaq oo isku kari ilaa 15 daqiiqadood. Qodobka sare ku rid xaashida labaad ee macmacaanka, mar kale waxaan lakabin lakabka jiiska, iyo boqoshaada sare ee basasha. Ku dabool xaashida saddexaad ee qashinka, ku darso farmaajada haray oo ku rush. Waxaan isku duuduubnaa lakabka adag, ku duub foornada raashinka waxaanna ku ridaa qaboojiyaha muddo saacad ah 3. Markaa waxaan jareynaa liiska qaybaha - cunto-qabatinka loogu talagalay daboolka diyaar garowgu waa diyaar!
Cunto fudud oo leh rooti caleen leh salmon
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- salmon fudud cusbayn - 200 g;
- xaashiyaha dhuuban - 1 xaashi;
- kareemka - 200 g;
- dill - 1 farabadan.
Diyaarinta
Dillow, oo qalaji, ka dibna qaawi. Waxaan isku xireynaa jelni qaboojin iyo si fiican u qasan. Saameynta dufanka badan ee farmaajada ayaa badh ka mid ah qashinka oo daboolaa qeybta dambe. Lakabyo khafiif ah oo salmon ah oo la jarjaray oo ku riday rooti pit on top. Isku dar duubka oo jarjar qaybaha.
Cunto qashin ah oo ka soo baxa Ermeni leh digaag
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dhuuban dhuuban - 3 caleemo;
- digaag digaag - 400 g;
- jajabka la warshadeeyey - 300 g;
- majones - 2 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Karkari kariyaal digaag ah , qaawi, ku dar farmaajo, majones iyo si fiican u walaaq. Caleemaha dufan ee soo go'ay ee rootiga pit, duuduubka duudduubka iyo ka tago saacad badhkii oo qoyaan. Iska yaree jarjar 2 cm oo ballaaran oo isku walaaq saliidda cuntada lagu kariyey ilaa ay ka soo baxaan qolof qallalan. Macaamilka qashinka sarreeya waa diyaar!
Buufiska waxuu cunaa cuntooyinka pita
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Erayga Ergo - 1 xabbo;
- salmon wax yar cusbayn - 150 g;
- Ham - 150 g;
- jajabka jilciya - 150 g;
- qajaarka la kariyey - 2 baakidh;
- dill cagaar la burburiyey - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Qajaarka la kariyey iyo jinka waa la jarjarey. Lavash waxaa lagu dhajiyaa lakabka jiis la kariyey oo la rusheeyey geedo la jarjarey. Waxaan kareynaa ham iyo qajaarka badhkeed badhkeed, qaybtan u rog qaybta. Saliidaha khudradda jarjar salmon iyo ku faafa marinka haray, oo ku dhajiya illaa 10 cm ka soo celi. Isku dar duubka. Waxaan ka saaraa qaboojiyaha ilaa 1 saac, ka dibna qaado oo jarjar xaleef.
Macaamilka qashinka sarreeya
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Boorashka Armenian - 6 xaashidood;
- dufanka digaagga - 200 g;
- wadnaha digaag - 200 g;
- jiis adag - 150 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- cagaarka basasha;
- dill;
- saliidda cuntada;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
Dareemayaasha digaaga iyo wadnaha qalbigooda karkari ilaa diyaar, kadibna qaawi sheyga. Si yaryar u jarjar basasha cagaaran iyo dill. Saddexda joodar ee haraaga ganaaxa. In ukunta waxaan kala saaraa borotiinada ka soo jaallooyinka. Waxaan isku xireynaa wadnaha la jajabiyay oo leh qalabka neefta, cagaarka, jiiska, jaakadaha. Solim, basbaas ay u dhadhamiyaan kuna wanaagsanaadaan. Caleenta cuntooyinka pita waa la jaraa saddex xagalka.
Qeybta weyn, ku rid wax yar yar oo duudduuban. Dhamaan dhinacyada waxaa lagu miiraa borotiinka. Waxaad ku shiishaa inta badan saliidda cuntada. Ka dibna xargaha ku faafi tuwaal waraaq ah si aad u dillaacdo dufanka xad-dhaafka ah. Waxaad u adeegi kartaa labeen dhanaan.