Calaamadda lenten waa inaanay ka koobnayn badeecadaha xayawaanka, sidaas awgeed majones-ka caadiga ah ayaa si toos ah ugu dhacaya liiska mamnuucidda. Laakiin sida badiilka ah, waxaad isticmaali kartaa majones-ka qudh ah oo aan lahayn ukun, kaas oo aad ku karin karto adigoo adeegsanaya cuntada.
Raashinka guriga laga sameeyey - qashinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka burka - 160 g;
- biyaha la nadiifiyey - 700 ml;
- 140 ml oo saliid ah oo saliid laga sameeyey.
- liin - 60 ml;
- mustard - 65 g;
- sonkorta granulated - 50 g;
- cusbo, la kariyey - 15 g.
Diyaarinta
U diyaargarowga diyaarinta majones macdanta ah, ku dar burka suufka leh qayb yar oo ka mid ah biyaha oo si fiican u diyaarso ilaa dhoobo bur ah si dhammaystiran loo kala diro. Ka dib markaa, ku shub biyaha haray, walaaq oo ku dhig heer kulka dhexdhexaadka ah. Iskudar isku dar ah, kareyso si joogto ah, ilaa ay ka weyneyso oo dhumucayso oo u daa si buuxda. Dhanka kale, in baaquli gaar ah, isu geey saliidda qudaarta leh sonkorta, cusbo, iniin khardal liin iyo liin iyo ku daawee shaashad laba ilaa saddex daqiiqo ah. Hadda waxaan ku soo kordhineynaa tiro yar oo qoyan oo isku darka ah kuna sii wad raashinka miisaanka ilaa miisaanku noqdo mid gebi ahaanba isku midka ah, midab leh iyo jilicsan.
Sida loo kariyo basbaaska caaga ah ee guriga aan lahayn bur - waa cunto macaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaga digirta - 1 tbsp. qaaddo;
- biyaha la nadiifiyey - 120 ml;
- saliidda lagu kariyey saliidda - 190 ml;
- liin - 20-30 ml;
- mustard - 20-30 g;
- sonkorta granulated - 15-20 g;
- Basbaaska madow ee madow - 1 qanjaruufo;
- cusbo, la kariyey - 10 g.
Diyaarinta
Ugu horreyntii, isku dar qasacda dubista iyo biyaha u samee si aad u kariso kariyaha. Ugu dambeyntii, waa in aan helno digirta digirta si fiican loo kariyay. Halkii jajabyada, waxaad ka qaadan kartaa digirta la jajabiyey iyo burka digirta. Waqtiga karinta oo keli ah oo keli ah ayaa kordhi doona ama yareyn doona, siday u kala horreeyaan. Markaad isticmaashid digirta la jarjaray, waa inay noqotaa mid qoyan habeenkii si loo yareeyo waqtiga dheefshiidka.
Marka xigta, sii wad raashin majones ah oo ku shaqeeya qashinka ku jira shucaac. Cabbirka digirta waxaa loo wareejiyaa baaqulaha oo la feeraa illaa inta laga helayo qaabdhismeedka qumman ee gebi ahaanba. Joogista bataatiga la shiiday waa inay ahaato jelly ee cufnaanta dhexdhexaadka ah, sidaas darteed haddii loo baahdo, waxaad ku dari kartaa biyo yar inta uu kiniiniga shaqeynayo, hagaajinta cufnaanta waxyaabaha ku jira.
Marka xigta, hal qayb oo ka mid ah isku darka digirta la qaboojiyey, qaado laba qaybood oo saliidda cuntada ah iyada oo aan dhadhan lahayn oo mar kale ku dhex jajabin karo blender ugu yaraan daqiiqo. Ka dib markaa, ku shub sonkorta, milixda, iniin khardal ah, qanjaruuf oo ah basbaas iyo liin si isku dar ah oo garaacaya 1.5 illaa 2 daqiiqo. Qadarka dhadhanka dhadhanka ayaa lagu hagaajin karaa dhadhankaaga, yareynaya ama kordhin kartaa lambarkooda iyo inaad doorato saamiga ugu wanaagsan ee adiga naftaada.
Maydhiyaha macdanta ah - macmacaanka loogu talagalay maraq khudradda leh istaarijka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- istaarijiye - 30 g;
- maraq khudradda - 125 ml;
- saliidda lagu kariyey saliidda - 190-220 ml;
- liin - 10 ml;
- mustard - 5 g;
- sonkorta granulated - 10 g;
- cusbo, la kariyey - 5 g.
Diyaarinta
First of dhan, oo loogu talagalay diyaarinta majones huruud ah, waxaan ku darnaa istaarijka leh qayb yar oo ah maraq, ka dibna la isku daray maraq haray iyo kululeeyo si karkaraya iyo adkayn, kareyso. Taas ka dib, waxaan ku darnaa cusbo, sonkor, iniin khardal iyo liin macaan oo jelly khudradda soo baxa oo si fiican u walaaq ka hor inta lagu kala diro dhammaan kalluumeysiga iyo helitaanka isku dar ah isku dhafan.
Tallaabada xigta waxaan u baahan doonaa blender ama, xaaladaha ba'an, kariye. Waxaan ku shubi karnaa isku dhafka saliidda ah ee la qaboojiyey ee khudradda khafiif ah ee saliidda cuntada ah iyada oo aan dhadhan lahayn oo si joogto ah u jajabiso massa isku mar. Saliidda dheeraadka ah ayaa lagu dari doonaa, cufnaanta iyo bakeeraha majoneska caatada ah ee aan ka helno jidka.