Waxay u egtahay in qaylo-dhaantu ay saldhig u yihiin. Iyada oo ku xiran waxa aad ku ridayso rootiga la shiilay, qaado waxkasta oo aad rabto - laga bilaabo kudhaqad culus ilaa cunto fudud ama macmacaan. Hase yeeshee, waa muhiim iyo sida loo karsado shukumaanada: shiil leh ukun ama qallaji foornada, subagga ama qudaarta, leh dhir udgoon ama toon. Croutons waxay noqon kartaa quraac buuxa, markaad guriga ku jirto, marka laga reebo roodhiga, wax cunto ah kuma hartay, ama macaawin qadada qadada. Waxay cunaan kulul iyo qabow, macaan iyo fiiqan. Fursadaha ugu xiisaha badan waxaad ka heli doontaa maqaalkan.
Laakiin ka hor intaanad bilaabin isku diyaarinta dabiiciga ukumaha sida ku cad cuntooyinkeena, xasuuso hal xeer: roodhadu waa inay noqotaa shalay, ama ka sii fiican - maalinta ka horeysa shalay, oo maahan inaad iska tuurto rujiyadii hore.
Mashiinka beerka leh jiis iyo ukunta
Qayb ka mid ah cunto kariska asalka ah, waxaa ka jira dukaamada Gruyer iyo Cheddar ee dukaamada. Waxaad ku qaadan kartaa qaybo siman oo kale oo ah caanaha la jecelyahay iyo kuwa la awoodi karo. Dhadhanka, dabcan, wuu isbeddeli doonaa, laakiin, laga yaabee, inaad jeclaan doonto xataa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- rooti cad - 6 xaleef;
- jiis adag - 120 g;
- mustard French - 1 qaado shaah;
- Beer - 1 tbsp. qaaddo;
- ukunta - 1 xabbo;
- casaan - basbaas;
- subagga - 50 g;
- dill - 1 farabadan.
Diyaarinta
Sidee loo sameeyaa jawiga ukunta leh ukunta? Laga soo bilaabo rootigii waxaan jaray wareegyada, oo jar jeexjeexyada saddexagalka. Waxaan u soo dirnay boorka foornada. Dhanka kale, jiiska ayaa digaagay on hayso weyn oo isku qasan leh iniin khardal iyo basbaas cas, waxaan ku shubi biir ah. Si tartiib ah ula isugu dheji ukunta qoyan xumbo badan.
Waxaan ka qaadanaa foornada la qalajiyey, laakiin aan la dubin roodhida, ha u qaboojiso wax yar. Waxaan ku faafineynaa saddex-gees walba marka hore saliidda, iyo kor-u-qaadka jiiska. Karisaa kuleylka sare dhowr daqiiqadood. Xuubka kulul ayaa lagu rusheeyaa xawaashka la jarjaray oo loo adeegsaday biirka.
Si aad u dubto ukunta iyo boqoshaada cusub - farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Rooti qamadi - 200 g;- ukunta - 2 qaybood;
- caanaha - 1 item;
- labeen dhanaan - 2 tbsp. qaadooyin;
- subagga - 50 g;
- champignons - 5 pcs.
- basasha - 1 xabbo;
- bur - 1/2 tbsp. qaadooyin;
- Berri rooti - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo, dhulka basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaannu u gooyay roodhida gogol xajmiga oo ku wareegsan qaro mitir ah. Ukuntu garaaca cusbo, ku dar caanaha iyo isku dhafkan waxaan ku qoyay rooti. Ku dhaji jajab kasta hal dhinac kaliya. Kadib markaad ku faafinayso rootiga saliida leh saliida laysku dubo.
Passeruem digsi qaboojin jar jartey basasha iyo boqoshaada, cusbo, basbaas. Ku dar kiriimka labeen dhanaan. Isku darka, si tartiib tartiib ah ayey u soo saartaa bur. Ku dabool dabool kuna dabool ilaa qiyaastii 20 daqiiqo. Ku daadi isku dar ah walxaha la kariyey, ku faafi oo ku rusheeya kuwa xayawaanka ah.
Maqaarka cagaarka leh ukunta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- duubka macaan - 1 xabbo;
- ukunta - 1 xabbo;
- caano - 2/3 sheyga;
- brown sonkorta - 1 qaado shaah;
- subagga - 100 g;
- qorfe - 1 qanjaruufo.
Diyaarinta
Ukunta ukunta yar oo leh caano, sonkor iyo qorfe. Waxaan ku dhex dareynaa xalalka isku dhafka ah ee rootiga macaan iyo isku shiil labada dhinac ee digsiga qaboojiyaha oo si fiican u kulul. Diyaarso diyaar ayaan u isticmaaleynaa tuwaal waraaq ah, markaad ka baxdo saliid dheeraad ah - saxan diiran. Daaweyn diyaar ah ayaa lagu rusheeyaa Cointreau liqueur. Waxaan u adeegnaa saxan leh macaanka, malab ama nooca berry ku rusheeyeen sonkor budada ah.
Xayawaanka ku dhex jira ukumaha iyo caanaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Rooti qamadi - 200 g;
- Ham - 100 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- caanaha - qarni nuska;
- subag qabow.
Diyaarinta
Isku duubnaanta kibis iyo jib isku mid ah, sidaas darteed roodhida roodhida waxay u muuqatay inay noqotey 2 jeer ka badan. Wixii khudaar ah, garaaca ukunta caanaha, si tartiib tartiib ah u soo saar. Inta u dhaxaysa labada xaleef rooti ah waxaan ku ridi karnaa hamka, hoos u riix, u daaji cajiinka oo isku walaaq labada dhinacba ilaa ay ka soo baxaan qolof dahab ah. Waxaan miiska u adeegi karnaa kulul.