Lasagna - nooc caan ah oo talyaani ah, oo aad u jecel dadka degan dalkeena. Isu diyaari in ay noqoto mid sahlan, taas oo ay ugu wacan tahay xaqiiqda ah in xaashida la diyaariyay ee suxuunkan horey loogu iibiyay. Aynu fadlan nala aqbalno martida lana qaado lasagada hilibka duqadda ah.
Cunto hilibka lakabana
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- diyaargarow-diyaarinta loogu talagalay lasagna - 400 g;
- karootada - 2 qaybood;
- toon - dhadhanka;
- Hilibka qumbaha cawska ah - 700 g;
- farmaajo - 600 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- dhogorta dhirta - dhadhanka;
- dhirta;
- Beer-beedka macaan - 1 xabbo;
- yaanyo bislaaday - 3daab.
- saliida saytuunka - dhadhanka;
- dhir cusub - dhadhamin.
Suugo:
- burka ee fasalka ugu sareeya - 100 g;
- subagga - 50 g;
- dhirta - dhadhanka;
- caanaha - 1 liter.
Diyaarinta
Marka, ka hor inta aan diyaarineynin hilibka hilibka ah, waxaan diyaarinnaa maaddooyinka. Waxaan qaadannaa yaanyada bislaado, iyaga oo biyo raaciya, waxaan samaynnaa jeexan yar oo mindi leh oo ka sareeya oo si tartiib ah uga dhiga biyaha karkaraya. Ka dib 20 ilbiriqsi, ka saar, ku faafista shukumaan iyo ka tag.
Nalalka iyo toonta ayaa laga nadiifiyaa santuuqyada, Melenko ayaa burburay, loona dubay digsi saliid on saliid. Karootada waxaa lagu shaqeeyaa, lagu suuxiyaa qashinka oo lagu daraa dabka. 10 daqiiqo ka dib waxaannu ku faafinnaa hilibka duqadda ah, ku duudduub fargeeto ah, kuna walaaq khudradda, adigoo dhir udeynaya. Waxaan wada karnaa dhammaanteen 20 daqiiqo, ka dibna waxaan ku tuurnaa celery ah la jajabiyey iyo basbaas Bulgarian, jarjar xabadaha yar yar.
Iyada oo tamaandhada qaboojiyey, ka saar maqaarka iyo jarjar katirsan leh blender ah. Dhamaan soodhaha ayaa lagu shubay qiyaasta hilibka, ku dar mari dhir ay ku dhadhamiso, caleemaha jarjaree iyo fuudka ilaa 5 daqiiqo.
Si aad u samayso suugaanta béchamel ee lasagna hilibka, subagga ku shub jarjar iyo dhalo dabka. Kadibna waxaan ku shubaa burka oo waliba si xoogan u walaaq ilaa ay ka dhigan tahay labiska. Haddii aan la joojin, ku shub khafiifin khafiif ah