Magaca "Spice" wuxuu isku daraa koox dhan oo ah suugo basbaas ah oo ku salaysan saldhig kale, taas oo noqon karta in lagu daro wax kasta oo saxan. Cunnooyinka cuntada, waxaan ka wada hadli doonaa kaliya qaar ka mid ah noocyada kooxdan.
Suugo basbaas ah waa mid la karinayo
Isku darka suugaanta maraqa ma aha mid gaar ah, waxaa ku jiri kara daraasad maaddooyin kala duwan, laakiin saldhigeedu waa hal - basbaas kulul, taas oo loo yaqaano awoodda lagu hagaajinayo dhadhanka dhammaan walxaha kale ee saxanka, taas oo ah sababta suxuunta kulul ay yihiin kuwa ugu cadcad dadka cunta khibrad badan leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basbaas kulul - 6-8 gogo ';
- saliid saytuun ah - 30 ml;
- biyaha 240 ml;
- oo khal - 800 ml;
- toon qoorta - 20 rodol;
- basal cad - 55 g;
- sonkorta - 60 g;
- Suugo Wareegsan - 25 ml;
- juuska lime - 120 ml;
- Dhukunka dhulka - 4 g.
Diyaarinta
Maqaarka ayaa ku faafaya xaashida dubista, ku shub qadar yar oo saliid ah, xilli cusbo ah oo soo dubo 210 ° C 15-20 daqiiqo. Marka jilicsan jilicsan yahay, diirku wuxuu ka yimaadaa iyaga, iyaga ka soo jara miraha iyo diirka diirka, jarjar jidhka.
In stewpan on saliidda haray, badbaadiyo basasha jar jartey 2-3 daqiiqo, ku dar isaga toon la jarjarey, saxarka ee basbaas kulul iyo ku shub dhammaan isku dar ah biyo iyo khal. Ka dib markaa, waxaad ku daadi kartaa casiirka liinta, waxoogaa wakhti iyo xilliga oo dhan wax kasta oo leh qumman iyo cusbo. 5 daqiiqo ka dib, ku shub suugo qasacad iyo xoqin walxaha oo dhan. U soo celi xalka dabka kaddibna isku karsaar 7-10 daqiiqadood oo kale.
Maraqa saliibiyaha ah ee duubka - duuduubka
Si kastaba ha noqotee, noocyada kala duwan ee laysku daro ee soodhaha leh looma yeeri karo mid caadi ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Japanese majones - 1 item;
- Baastada laga bilaabo kalluunka - 1 qaado shaah;
- Suugo soya - 30 ml;
- kalluunka kalluumeysiga - 40 g.
Diyaarinta
Cuntada wax lagu karinayo waa mid fudud: isticmaal maydhin si aad u karisid majones oo leh maraqa soyka iyo jiiska. Qalabka dambe ayaa lagu dari karaa iyada oo ku saleysan doorashooyinkaaga dhadhanka ah, laakiin hal shaaha ayaa ku filan in la siiyo isku-dar ah xusuus-qorxo oo aan keenin dareen gubasho oo afka ah. Qoraalka kama dambaysta ahi wuxuu noqon doonaa kalluunka kalluunka duulaya, waxaadna u isticmaali kartaa maraqa ujeedada loogu talagalay.
Maraqa baakidhka guriga
Suugo kale oo cajiib ah oo loogu talagalay suxuunta Aasiyada leh hilibka ee ka kooban. Diyaarso, maxaa yeelay waxay noqon doontaa mid fiiqan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kuleyl kulul - 10 pcs;
- toon - 10 qandho;
- oo khal - 120 ml;
- sonkorta - 5 g;
- biyaha 240 g;
- istaarijka - 4 g;
- saliidda cuntada - 15 ml.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan diyaarin suugaanta bahda ee guriga, basbaaska, haddii ay hore u engegeen, waxaa lagu qooyay biyo diirran ilaa 4-6 saacadood, ka dib markaan nadiifinno ama ku ridno baaquli dillaac ah, haddii aadan ka baqin inaad gubto naftaada. Dabadeed waxaan soo dirnaa toono toon ah, sonkor, oo khal iyo biyo ah, wax kasta oo ku jira soodhada ugu badan, oo ka dibna ku dar shaandhada digsiga oo ku rid dabka. Ku dhaji istaeefjoogsiga, walaaq oo ka bax baxda si aad u qariso.
Maraqa saliibiyaha ah ee suxuunta
Nooc kale oo ka mid ah jiiska Aasiyada Aasaasiga ah waxaa loo diyaariyaa iyada oo saldhiggeedu yahay shirak tufaaxa Thai caan ah. Waxay soo baxdaa wax badan oo sahlan oo degdeg ah.
Sidaa daraadeed, Marinkaas waxaa lagu dhajin karaa oo keliya lakabka bariiska ee sushi iyo duubis, laakiin sidoo kale wuxuu u adeegay si gooni ah, sida saliida khudradda ama hilibka hilibka, ama jajab.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- majones - 60 g;
- Sare shirucha - 30 ml;
- 1/2 lime juuska;
- Suugo soya - 30 ml;
- dhoobada toonta.
Diyaarinta
Ku dhaji dhoobada toonta dhoobada oo ku dar qasacad. Kadibna waxaad soo dirtaa casiirka liinta, maraqa soyka iyo boorka salfiga ah ee salfiga ah. Isku qas dhamaan walxaha hareeraysan ilaa ay siman yihiin iskuna dayaan.