Waxaa jira tiro badan oo cuntooyinka laga helo khudaarta, u oggolaanaya sahlan oo dhakhso ah, foornada ama digsi, si ay u kariyaan suxuunta dhadhanka leh saxarka casiir leh iyo qolof dahab ah. First of dhan, suxuuntaas waa zucchini dubay kala duwanaansho kala duwan, tusaale ahaan, jiis iyo leh oo lagu daro toonta piquant.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay, waa mid aad u fudud in la diyaariyo raashinka qabow ee suxuunta hilibka. Waxaa lagu dubi karaa foornada, fuudka iyo isku shiil, ama waxaad sameyn kartaa duubo cajiib leh oo zucchini leh jiis iyo toon. Doorashadu waa adiga. Waxanu kaa caawin doonaa waxoogaa yar oo ka mid ah cuntooyinka xiisaha leh.
Makhaayad ka soo jucchini leh jiis iyo toon
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini yaryar - 0,5 kg;
- yaanyada - 0,4 kg;
- toon - 2-3 xabo;
- jajabka jilciya - 0,4 kg;
- bur - 75 g;
- saliidda cuntada - 50 ml;
- madow basbaaska dhulka madow;
- cusbo;
- dill iyo dhir.
Diyaarinta
Maqaayada la qalajiyey oo la qalajiyey iyo yaanyada ayaa la jarjarey wareegyo qiyaastii qiyaas ahaan 7 millimitir. Tamaandho iyo zucchini waxay doortaan qiyaasta isku midka ah. Goobo wareeg kasta oo zucchini ah isku dar ah oo ah bur, milix iyo basbaas oo isla markiiba ku rid digsi qaboojin leh kululeeyaha saliidda cuntada. Waxaad ku shiishaa cirridka quruxda badan ee quruxda badan waxayna ku faaftaa hal lakab saaran. Jel jilicsan oo isku dhafan adoo isticmaalaya toonta saxaafadda iyo cagaarka la jarjaray. Wixii jeexjeex kasta oo zucchini ah u qoynin isku dar ah jiiska-jooniska leh qaaddo, ku dabool jeex jeex ah iyo cagaarka pritrushivaem.
Rolls of courgettes leh jiis iyo toon
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini, ka weyn celcelis ahaan - 1 pc;
- yaanyo waa jilicsan - 3-4 pcs;
- toon - 2-3 xabo;
- jiis adag - 120 g;
- majones ama labeen dhanaan - 3 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada - 50 ml;
- cusbo;
- dill iyo dhir.
Diyaarinta
Xajka ayaa la dhaqaa, la qalajiyaa oo la jarjariyaa dhuuban khafiif ah. Mid kasta oo ka mid ah waa la cusbaynayaa, si khafiif ahna loo dubay digsi qaboojiye leh saliid saliid leh. Ka dibna waxaannu ku dhajinaa tuwaal warqad ah ama suugo si looga saaro dufanka xad-dhaafka ah. Tamaandho dhaqday, la qalajiyey oo jaray wareegyada dhuuban. Laga soo bilaabo farmaajo jiiska, majones, toonta jar jartey iyo dill ah oo buuxin buuxda, oo isku dhafan dhammaan maaddooyinka. Isku darka qadar yar oo ka mid ah tirada soo-saarka cufan kasta oo khudradda ka mid ah, ku rid laba ama saddex, iyadoo ku xiran cabbirka, gabal tamaandheyn ah, oo meel dhexe ah ku rid barkad dhir ah, u samee duub oo ku dheji cadayga. Waxaan ku qurxineynaa quruxda alaabta saxda ah waxaananu u gudbinaa miiska.