Inkastoo xaqiiqda ah in dharka cusub ee cusub iyo kuwa cusub ee la qaboojiyay ay joojiyeen in ay noqdaan kuwo aad u adag, hadana dad badan ayaan wali dooneynin in ay ku niyad-jabaan nadiifinta iyo dilista hilibka xayawaanka. Xaaladaha noocaas ah, dhoobada qasacadaysan waxay u timaadaa samatabbixinta, taas oo ku haboon saladhaha iyo sidoo kale diyaarinta cunto fudud iyo suxuunta kulul.
Maqaalkani waxa aanu rabnaa inaan u hoggaanno sida loo diyaariyo salad digir qasacadaysan.
Recipe for salad ka calideen qasacadaysan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digir qasacadaysan - 400 g;
- liin - 2 tbsp. qaadooyin;
- khal khamri cas - 1 tbsp. qaaddo;
- saliid saytuun - 1/3 qarni;
- toon - 1 dhogor;
- cusbo, basbaas;
- basasha cas - 1 pc .;
- Saytuun - 1/3 qarni;
- yaanyada cherry - 2 item;
- celery - 2 stems;
- dhir.
Diyaarinta
Biyaha ka daadi qasacadeysan iyo waxaad ku dhejisaa siddeed saladh. Sidoo kale ku dar qasacad lihi, khal, saliid, cusbo, basbaaska iyo toonta adoo isticmaalaya saxaafadda. Iska yaree basal casaan ku duudduuban oo ku diirin marinnada diyaarsan 5 daqiiqo. Inkasta oo basasha la mariyey, ku dar saytuun, yaanyada cherry-ka caloosha, xaleef celin jirid iyo dhir uducsanaya. Waxaan ku darnaa basasha si wadajir ah oo isku dhafan. Ka hor inta aanad adeegin, salad u yeelo 15 daqiiqo, sidaa daraadeed casiirka khudaarta waa kala soocaan oo isku dhajisana dhar salad.
Salad of qasacadaysan qasac leh boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digir qasacadaysan - 500 g;
- saliida sisinta - 4 tbsp. qaadooyin;
- saliid hilibka - 1 tbsp. qaaddo;
- Bariis khal - 2 tbsp. qaadooyin;
- sprouts - 180g;
- boqoshaada shiitake - 50 g;
- Galmada dufan ah - 1/2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- casiirka liinta - 2 tsp.
Diyaarinta
Dareerka dhoobada qasacadaysan ayaa la miiray waxaana la geliyaa bowdada saladh. Waxaan dooneynaa inaan diyaarinno shidaalka: in baaquli yar yar waxaan ku darnaa saliida sisinta, saliida bacriminta iyo khudradda bariiska. Wixii dhadhan, waxaad ku dari kartaa maraqa kalluunka ee kalluunka . Ku buuxi boogta caramel oo ku dhaaf qaboojiyaha ilaa 2 saacadood.
Boqoshaada shiitake waxaa ka buuxsamey biyo karkarana ka baxaya ilaa 1 saac. Waxaan jareynaa boqoshaada caadka leh cayayaanka. Isku qas hilibka leh boqoshaada baaquli saladh, ku dar shinaal, iyaga oo liin yar oo lime ah, waxaad sidoo kale ku dari kartaa jest. Waxaan ku faafin karnaa salad on saxan guri dabaq ah, iyo sare ee waxaan gelin dhirta cusub digir cusub. Salad u sii miiska miiska isla markiiba ka dib diyaarinta.