Ratatouille khudradda

Ratatouille waa saxan khudaarta cagaaran, taas oo si sahlan u qaadi karta meel joogto ah xitaa miiska xafladaha. Waxaan kuu sheegi doonaa sida loo diyaariyo ratatouille khudradda.

Recipe for ratatouille khudradda

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• eggplant - 205 g;
• zucchini - 165 g;
• yaanyo yaryar - 2 pcs;
• Baasaboorka Bulgarian - 75 g;
• yaanyo yaanyo - dhadhamin;
• biyaha 115 ml;
• toon - 10 g;
• Kalluunka iyo dhirta caleenta qalalan - dhadhamin.

Diyaarinta

Ka hor inta aadan diyaarin ratatouille, ku shub foornada oo kululeeyo ilaa 190 darajo. Hadda waxaan diyaarin doonaa khudradda: waannu ku dhaqnaa, waannu nadiifinnaa oo waannu u jaraynaa. Eggplants jarjartaa dhuuban khafiif ah, ku rid baaquli, ku dar cusbo oo ka tag 10 daqiiqo. Shredder zucchini waa isku mid, cusbo oo ku dar saxan kale. Yaanyada la bislaaday waa la jarjaray, iyo basbaaska Bulgarian waxaa lagu burburiyaa kiile. In digsiga qaboojiyaha, ku shub yar saliid saytuun ah, kululeeyo on dhexdhexaad ah iyo tuurin basbaas hore. Ka dib 5-7 daqiiqo, ku dar yaanyada diyaarsan, ka dibna tuujin xiirto toon ah oo la jarjarey. Berrito khudradda cagaaran ee dabka ka baxa dhowr daqiiqo kadibna ku faafi wareegyada goobada wareegga ah ee eggplant iyo kalluumeysiga, iyaga oo isu beddelaya. Hadda rusheeyo saxanka leh dhir udgoon, qalajiyey dhirta bixiya iyo ku daadi kalluunka yaanyo lagu qasi jiray biyo yar. Waxaan udireynaa saxanka si foorno ah oo la kariyay iyo xusuusin qiyaastii 1 saac. Taasi waa dhan, ratatouille khudaarta diyaar u ah isticmaalka!

Sidee loo karsiiyaa ratatouille khudradda qaboojiyaha?

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• basal - 45 g;
• toon - 10 g;
• eggplant - 95 g;
• kireeyaha - 95 g;
• casaan basbaas - 55 g;
• ketchup shashlychny - 20 ml;
• yaanyo - 105 g;
• saliidda cuntada - 35 ml;
• khamri qalalan cas - 145 ml;
• dhir udgoon.

Diyaarinta

Khudaarta oo dhan waa la dhaqaa oo la nadiifiyaa. Basasha ayaa la gooyaa dhowr qaybood iyo Melenko dhalaalaya, iyo toon tuujinayaan saxaafadda. Zucchini iyo eggplants ayaa la jarjarey siddooyinkii kala badh, iyo basbaaska iyo yaanyada lagu jarjarayo. In brazier waxaan u diirin saliidda iyo toonta. Ku shiisho ilaa 30 ilbiriqsi, ka dibna soo saar jucchini iyo ukunta. Qaado khudradda 5 daqiiqo kuleyl dhexdhexaad ah, ka dibna waxaan yareynaa kuleylinta, basasha iyo basbaaska. Waxaan qaadanaa saxanka dhowr daqiiqadood oo si tartiib ah ku shub khamriga cas. Waxaan u keennaa karkariyo, dabool daboolka iyo karkari ilaa 20 daqiiqo oo leh karkar wata. Next, ku dar tamaandhada, ketchup, si taxadar leh u walaaq oo wax kariya 10 daqiiqo, adigoon daboolin saxanka leh dabool. Taasi waa dhan, ratatouille khudradda qurux badan waa diyaar! Ka hor inta adeegaya, waxaan qurxinaynaa saxanka leh xawaashka la jarjarey.