Waxaa jira dhowr fursadood oo loogu talagalay diyaarinta hamiga pizza, qayb weyn oo ka mid ah isticmaalka khamiirka qallalan ama qasacadeysan ee qaabeynta. Waxaan maanta kuu sheegi doonaa sida loo sameeyo saldhig pizza ah iyada oo aan ka qaybgalkooda. Waxyaabaha imtixaanka lagu baaro waa kuwo jilicsan oo qallalan oo u baahan waqti aad u yar oo kariska iyo dubista.
Raashin loogu talagalay pizza aan khamiir lahayn - cunto fudud oo sahlan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur buro - 325 g;
- biyaha 125 ml;
- ukunta digaag doorasho ah - 2 qaybood;
- cusbo weyn - 5-7 g;
- gabbaldayaha ama saliidda sayniska leh iyada oo aan dhadhan lahayn - 40 ml.
Diyaarinta
Kufaysiga cajiinka pizza ee aan biyaha lahayn waa mid aad u fudud. Sodee saxan ku sii daa weel buriin leh oo ku dar milix. In baaquli gaar ah, ku dhex daadi yar yar ukunta, ku dar biyo iyo saliid iyo ku shub walxo soo go'ay galay bur. Waxaan samaynnaa qoryaha hore ee la isticmaalayo qaaddo, ka dib marka aynu soo saarno cufka miiska buraashka ah, saliid gacmaha saliid la shiiday oo cajiin cajiinka si aad u hesho midab elastik ah iyo mid aan ku dhegsanayn. Hadda waxaan ku dabooli karnaa buraashka buraashka leh jarista unugyada oo ka tago daqiiqadaha shan iyo labaatanka shuruudaha qolka miiska. Muddo ka dib waxaad ku qaadan kartaa naqshadeynta pizza leh buuxinta buuxda .
Sidee loo sameeyaa cajiinka jilicsan ee pizza aan lahayn ukunta iyo khamiirka caano?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka - 325 g;
- Caanaha - 165 ml;
- budada dubista - 15 g;
- saliid, saytuun ama gabbaldayaha loo nadiifiyey - 80 ml;
- cusbo - 5-7 g;
- basil qallalan iyo basbaaska madow oo dhulka kudheer - adoo dhajinaya.
Diyaarinta
Qodobkani wuxuu ka sameysan yahay cajiinka pizza ee aan bisil lahayn oo ku jira ukunta, laakiin waxaan ku dari doonaa wax yar oo ah basil iyo basbaaska madow si loogu duubo. Pizza ayaa ku saleysan laba jeer sida karis ah iyo cunto yari.
Ku rid baaquli ballaaran oo bur ah, milix iyo budada dubista, halka lagu darayo qanjaruufo basil iyo basbaas la qalajiyey. Hadda waxaan ku shubaa caanaha diirran oo saliidda ama saliidda qorraxda lagu daro maaddooyinka qalalan iyo si taxadar leh u cajiida cajiinkaaga gacmahaaga illaa inta laga helayo cufan oo aan dhadhan lahayn. Ka dib markii burka yimaado masaafo yar oo shukumaan ah shuruudaha qolka, ku duub, ku dhufo meelo badan oo fargeeto ah iyo sii wad naqshadeynta pizza.
Hilibka khafiifka ah ee dhadhanka loogu talagalay pizza aan khamiir lahayn - farmaajo loogu talagalay majones
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka - 235 g;
- majones - 115 g;
- Ukunta la soo xushay - 2 pcs;
- baking soda - 5 g;
- cusbo - 2 qanjaruufo.
Diyaarinta
Laga soo bilaabo tijaabo aan khamiir lahayn on majones, waxaad ka heli doontaa pizza khafiif ah leh crispy, rabshad appetizing. Si aad u samayso, waxaan ugudhin karnaa ukumaha si qallafsan oo dheecaan leh, ka dibna ku dar majones, milix iyo soodhada, kaddibna cajiin burka oo cajiin cajiinka. Taabashadu waxay ka soo baxaysaa wax yar, markaa marka la soo rogo waxaannu boodeynaa dusha miiska iyo pin-ku-duubka oo bur ah. Ha ilaawin inaad siiso labaatan daqiiqo si aad u seexdo miiska ka hor inta aadan billaabin naqshadda alaabta.
Raashinka loogu talagalay pizza aan khamiir ku jirin yogurt
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka - 365 g;
- kefir - 120 ml;
- ukun doorasho ah - 1 xabbo;
- saliid lagu kariyey ama saliid saytuun ah - 25 ml;
- baking soda - 10 g;
- cusbo - 5 g.
Diyaarinta
Qaadashada diyaarinta cajiinka, waxaan ku darnaa soodhaha juuska, isku dar, oo u istaag 10 daqiiqo. Ka dib markaa, isku dar mideeynta ukumaha, ku dar massa soo hufay kefir, ku shub saliid gabbaldayaha saliid ama saliid saytuun ah, tuur qanjaruuf oo milix ah oo ka boodha burka. Waxaan sameyneynaa cajiinka jilicsan ee caleenta, halka saleysiga saliidda dufanka timirta. Ka dib qiyaastii shan iyo labaatan daqiiqo, marka cajiinka uu ku yar yahay miiska hoostiisa hoostiisa, waxaanu sameyn karnaa pizza oo waxaan u dirnaa foornada wax lagu dubo.