Curtu kefir at guriga - 8 siyaabood oo fudud oo loo sameeyo wax caano ah oo caano ah

Kurrir ka soo kefir guriga waa adag tahay in la diyaariyo. Waqti yar, dadaalka ugu yar, iyo hel wax soo saarka caanaha laga helo. Waxaa si badbaado leh loo bixin karaa xitaa caruurta, maxaa yeelay, tayada cusub iyo tayada waxaad si buuxda ugu kalsoonaan kartaa.

Sidee loo sameeyaa farmaajada caano

Curd ka soo kefir si aad u karisid si fudud oo degdeg ah. Laakiin si aad u noqoto wax soo saarka ugu dambeeya, waxaad u baahan tahay inaad ogaato xeerarka fudud. Talooyinka hoos ku qoran waxay kaa caawinayaan sameynta jiiska gurigaaga sida dhadhan fiican oo faa'iido leh.

1. Kefir mass ee kiis kasta lama soo geli karo karkariyo, haddii kale jiiska u noqon doonaa in ay noqdaan xargaha.
2. Cabbitaanka kuleylka waa in marka hore la qaboojiyo, ka dibna iska daa.
3. Curtay ka soo kefir soo baxa oo dheeraad ah. Oo haddii aad isticmaasho caano iyo kefir, markaa dhadhanka alaabta asalka ahi waxay noqon doontaa mid naxariis badan.
4. Kefirta kefir waxay isticmaashaa, jilicsan oo jilicsan oo jajab ah ayaa jiiska ka soo bixi doona.

Caanaha xayawaanka laga sameeyo caanaha iyo caano fadhi - farmaajo

Caanaha isweydaarsiga caanaha iyo googooyo ayaa karsan kara xitaa bilawga oo keliya oo fahmaya asaasiga farshaxanka culus. Waxaa ugufiican in la bilaabo dhaqdhaqaaqa diyaarinta habeenkii. Kadib ilaa caanaha subaxda leh kefir, oo waxay noqon doontaa oo kaliya diirimaadka masska iyo cadaadis curdinka. Laga soo bilaabo qadarka la tilmaamay ee qaybaha, qiyaastii 300 g oo jiis ah iyo 1 litir oo ah caleemaha ayaa la heli doonaa.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Caanaha guriga - 1 liter;
• kefir - 350 ml.

Diyaarinta

1. Ku shub caanaha iyo kefir digsi oo ka tago habeenkii.
2. Aroortii, saartaa dabka ku shub dabka yaryar oo walaaq ilaa gobolku marka jooniska cad uu bilaabo inuu ka soocaco cawska. Xaaladdan oo kale, waxyaabaha ku jira digsiga waa in aysan aheyn mid kulul, laakiin diiran.
3. Koofiyadu waxaa lagu daboolaa faashad, ku shub walxo soo bax oo ka baxsan si aad u sameyso sunta galaaska. Waxay qaadataa ilaa nus saac.

Curdiga kefir ee qaboojiyaha

Caanaha Cottage ka soo jilciya barafaysan waa la diyaariyey, malaha ugu fudud. Alaabta la dhammeeyey waa mid caag ah oo jilicsan. Ma jiraan wax kusugan. Ma aha mid qalalan, laakiin dhexdhexaad ah qoyaan. On a consistence farmaajada noocan oo kale ah xusuusiyo cream a cufan. Laga soo bilaabo 3 litir oo kefir ah, qiyaastii 600 g oo jiis ah iyo 2 litir oo caleemo ah ayaa laga helayaa wax soo saarka.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Kefir - 3 litir.

Diyaarinta

1. Kefir waxaa lagu shubaa weelasha daboolka ama baakooyinka oo lagu nadiifiyo barafeeyaha illaa daqiiqad marka kefir ay si buuxda u qaboojiso.
2. Ka saar barafka kefir, ku rid maryo cufan oo adag oo xir.
3. Jooji naqshadihii soo-jeediyey, oo ku rid baaquli ah serum.
4. Maalin ka dib, wareegga kefir ee la qaboojiyey ee guriga ayaa diyaar u ah.

Curtad ka soo kalluunka dhanaan

Haddii ay dhacdo in qaboojiyaha uu istaago kefir, oo waa qeylo-dhaan, uma baahnid inaad isku buuqdo, iyo xataa wax ka badan sidaa darteed ha ku shubin. Waxaad samaysan kartaa farmaajo cajiib leh oo laga sameeyo jalaatada wakhtigeeda. Waxa kaliya ee ay dhadhanka noqon karto wax yar, laakiin ma aha dhibaato. Dhibcahan waxaa lagu hagaajin karaa sonkorta, malab ama macaanka si ay u dhadhamaan.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• kalluunka dhanaan - 2 litir.

Diyaarinta

1. Warshad shub ah ku shub kefir oo ku rid digsi kale oo biyo ah.
2. Ku dhaji dhismaha dab yar oo kuleyliya.
3. Markuu biyaha daadiigu hooseeyo, caano fadhiistu waxay bilaabmaysaa.
4. Sida ugu dhakhsaha badan ee caleenta loo kala soocayo, dheriga yar waa la saaraa oo waxa ku jira waxa lagu shubaa xayndaab oo la daboolay faashad.
5. Sida ugu dhakhsaha badan caleemaha qallalan, curd kefir ah guriga ayaa diyaar u ah isticmaalka.

Curd ka soo kefir ee yogurtnitsa

Caanaha guriga lagu kariyo ee laga sameeyey yogurt waa mid aad u fudud in la diyaariyo yogurtnitsy. Waa mid aad iyo aad u haboon. Hal daqiiqo - awoodda qalabyada oo dhan way ka duwan tahay, sidaas awgeed waqtiga saxda ah ee uu qaadan doono jilci si uu uqaado waa adag tahay in la go'aamiyo. Waxaa muhiim ah in la kormeero habka - sida ugu dhakhsaha badan ee jajabka cad ayaa billaabaya inay sare u kacaan oo ay soo baxaan serum, massku wuxuu diyaar u yahay sifeyn.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Kefir dufan la'aan - 1 litir.

Diyaarinta

1. Kefir ayaa ku shubtay awoodda qalabka waxayna tagtay ilaa 1-2 saacadood.
2. Sida ugu dhakhsaha badan ee caleemaha ay u kala baxdo, waxyaabaha ku jira dhalooyinka waxaa lagu shubaa xayawaan lagu daboolay faashad, ka dibna ka tago illaa xiniinyaha.
3. Taas ka dib, jiiska jilicsan ee ka samaysan jilicsan ayaa noqon doona mid gebi ahaanba diyaar ah u ah isticmaalka.

Sidee loo abuuri karaa farmaajo laga bilaabo kefir ee foornada mikrowaq?

Soosaarista kareeriga ee kefir ee microwave waxaa lagu kariyaa karaa xaalad ah daqiiqado. Xaalad dhib badan oo degdeg ah oo lagu diyaariyo farmaajada cagaarka lama hayo. Waa inaad kaliya diirada saartaa sifooyinka farsamada ee qalabkaaga. Haddii microwave xoog leh, markaa kulaylinta kefir waa la yareyn karaa, sababtoo ah waa muhiim in massku uusan karkarin.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• kefir - 500 ml.

Diyaarinta

1. Kefir ayaa ku shubtay weelka waxaana loo diraa mikrowaytka, adoo awoodda ugu badan ugu talagalay, 10 daqiiqo.
2. Inta lagu jiro wakhtigan, duurjoogyada cad waxay kor u qaadi doonaan dusha sare, caleentuna way kala soocaysaa.
3. Iska ilaali isku dar ah soocidda caleenta leh faashad, iyo marka caleemaha qallajiyo, curdiyaha ka soo jilciya ee jimicsiga dhismaha microwave ayaa diyaar noqon doona.

Curd ka soo kefir foornada

Diyaarinta farmaajo ka sameysan kefir iyo caano leh caawinaad foorno - waa cunto duug ah. Kaliya horay ujeeddooyinkan ma isticmaalin foorno, laakiin karriida Ruushka. Waxyaabaha ku jira waxaa si siman u kulul, iyo soo-saarku waa jilicsanaan jilicsan oo jilicsan. Waad karsan kartaa adigana aad ka soo gasho caano fadhi, laakiin caano dheeraad ah, caanaha ayaa soo baxaya.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• kefir - 2 litir;
• dufanka caanaha - 1 litir.

Diyaarinta

1. Kefir waxaa lagu shubay digsi weyn, oo ku shubtay 40 daqiiqo, ka dibna la soo saaro iyo 20 daqiiqo ayaa ku adkaystay.
2. Mowjada ayaa lagu duubay 2 lakab, ku shubay waxa ku jira dabaqyada, xidhxidhay, la hakiyey oo beddelay weel wax lagu qasay.
3. Saacadaha 8-10 oo jiis ah oo leh gacmihiisa ka soo jilcisan ayaa diyaar u ah inay u adeegaan.

Qoryaha Cagaaran ee Kudheelada Kefir

Iyada oo gacan laga helayo qalabka jikada ee casriga ah, cunta karinta jiilaalka ayaa noqotey mid aad ugu sahlan, si deg deg ah oo sahlan. Caanaha ka sameysan caano iyo caano fadhi ah ayaa loo diyaarin karaa xitaa ilmo, sababtoo ah ma adagtahay. Laga soo bilaabo xaddiga qaybaha lagu tilmaamay ee qandhada, qiyaastii 400 g oo ah jiis aad u macaan oo jilicsan ayaa la heli doonaa.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• kefir - 100 g;
• caano - 2 litir.

Diyaarinta

1. Caanaha ayaa lagu shubay baaqulkii qalabka iyo habka "dubista", waa la kulaalaa 4 daqiiqo.
2. Ku dar kefir iyo walaaq.
3. Tag habeenkii.
4. U diyaari laba-geesoodka "kuleylka" 2 saacadood.
5. Dhamaadka wakhtigan, baaquliga ayaa laga saaraa qalabka oo lagu meeleeyaa weel biyo qabow si uu u qaboojiyo alaabtiisa.
6. Ka dibna ku shub massaajada ilaa 2-3 jeer faashad oo ka baxsan illaa inta cayayaanka oo dhan ay miireen.

Sidee loo abuuri karaa farmaajo ka kefir ilmo?

Jiiska, oo lagu soo bandhigay carruurta cirfiidka ah , waa inay ahaato mid cusub oo tayada suurtagal ah. Sidaa darteed, waxaa fiican inaad karsato naftaada. Curdiga ka soo kefir ee ilmaha ayaa soo jiidanaya jilicsan. Iyo si aad u hesho qaab-dhismeed creamy, waxaa markaa lagu tirtiri karaa shaandho.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• kefir - 300 ml.

Diyaarinta

1. Kefir cusub ayaa lagu shubay digsi iyo kululeeyo biyaha qubeyska ilaa ay ka go'an tahay.
2. Ka dibna massku waa la qaboojiyaa, ku shubaa xayawaan ku daboolay faashad, isla markaana sida ugu dhakhsaha badan biyaha qoyan, jiiska jilicsan ee guriga ayaa diyaar u ah.