Suxuunta farduhu waxay noqon karaan kuwo aad u baqaya ama xitaa cabsi yar oo ku jirta menukeena, laakiin waxaan kuugu xaqiijinaynaa inaad ku tijaabiso hal saxan oo wanaagsan oo ah hilibka fardaha, sidaad u bedeli lahayd aragtidaada alaabtaan. Qodobkani, waxaan go'aansanay inaanan tixgelineynin suxuunta saxda ah ee saxaraha ah ee hilibka faraha badan ee la yaqaan dad badan, laakin in lagu sharaxo cuntooyinka casriga ah ee laga samayn karo hilibka lo'da iyo hilibka doofaarka.
Suxuuno farabadan - farabadan oo loogu talagalay duubka hilibka fardaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- faras-farcan - 8 xaleef;
- Pecorino cheese - 100 g;
- dufanka - 80 g;
- khamri guduudan - 200 ml;
- Suugo yaanyo - 1 item;
- basasha - 1 pc .;
- toon - 2 xabo;
- basil, dhir;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- saliida saytuunka.
Diyaarinta
Hilibka hilibka ah ee la jarjaray ayaa si tartiib ah u garaacay wuxuuna ku faafay mid ka mid ah cidhifyada dhuuban khafiif ah ee farmaajo, dhir yar oo cusub, toon, ku rusheey dhamaan milix iyo basbaas. Tan iyo markii hilibka faraha - hilibka waa qalalan, waxaan sidoo kale ku dhejin karnaa dhuuban khafiif ah ee dufanka galay walxaha liiska. Isku duub oo jarjar gadaal oo ku hagaaji muraayad ama cadayga.
In digsi qaboojiye leh saliid saliid saytuun ah oo la jarjarey basasha oo ku dar juuska yaanyo iyo khamri cas. Waxaan sugeynaa ilaa suunku ka baxo oo dhumucdiisana, ka dibna waxaan ku ridi karnaa hilibka fardaha. Dabool digsi ku dabool leh dabool leh. Diyaarinta saxanka noocan ah ee hilibka farduhu waxay qaadan doonaan wax ka badan 5-7 daqiiqo, haddii hilibka si fiican loo tuuray. Ku darso caleemo leh caleemo basil oo cusub.
Suxuuno faro badan oo foorno ku jirta foornada - fuudka hilibka fardaha
Suxuunta laga sameeyey hilibka sida hilibka farasku waxay noqon karaan wax yar oo adag, sababtoo ah maaddada dufanka yar. Xaqiiqda saxda ah waxay caawineysaa dabka, taas oo ah in la kariyo wakhti dheer oo leh kuleyl yar.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Fardhid (laab) - 1 kg;
- celery - 2 stems;
- karootada - 2-3 rodol.
- basasha - 1 pc .;
- dhar - 4 pcs;
- abuurka shimbiraha - 1/2 tsp;
- Baaga caleen - 1 xabbo;
- toon - 1 dhogor;
- baruurta - 50 g;
- khamri qallalan oo qallalan - 1 dhalo;
- maraq hilibka - 2 item;
- bur - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- saliida saytuunka.
Diyaarinta
Coninu waa la googooyaa oo jarjar xabadaha oo isku darka leh. Si yaryar u gooyaa karootada, basasha iyo celery. Waxaan hilibka hilibka ku shubeynaa burka oo isku shiishaa saliid saliid leh iyo dufan illaa buni dahab ah. Iska yaree kulaylka ilaa dhexdhexaad iyo khudradda loo diyaariyo hilib. Dhowr daqiiqadood ka dib ayaan ku seexannahay dhammaan dhir udgoonnada: xiirto, miro, milix, basbaaska, ku rid caleemaha laamiyada, waxaad ku dari kartaa laba qaado oo ah paprika. Ka dib 2 daqiiqo ka dib, ku shub hilibka casaanka cas oo leh maraq iyo ku rid preheated ilaa foornada 140 ° C ilaa 3 saacadood. Wakhti u hubi hilibka oo ku shub dareeraha, haddii loo baahdo. Natiijo ahaan, waa inaad heshaa fuud aad u cufan oo udgoon leh oo leh qudaarro jilicsan iyo hilib jaban.
Haddii aad rabto inaad ku kariso suxuunkan hilibka fardaha ee kala duwan, ka dibna marka hore ku shub dhamaan walxaha ku jira "Nadaafadda" ama "Dareemis", ka dibna ku darida dareeraha, u beddel "Qaboojinta" 3 saacadood.
Suxuun leh hilibka fardaha - burger ka yimid hilibka fardaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyo - 1 xabbo;
- caleenta caleenta - 2 gogo ';
- cusbo. basbaas - dhadhan;
- caws cagaaran - 3 tbsp. qaadooyin;
- basasha - 1/2 pcs;
- Caanaha Feta - 1/4 qarni;
- Hilibka hilibka ah ee hilibka fardaha - 450 g;
- labeen dhanaan - 1/4;
- Saytuun;
- duubo for burgers.
Diyaarinta
Isku qas hilibka duqadda ah ee hilibka fardaha leh feta, basasha jar jartey iyo dhir. Xilliga milixda iyo basbaaska dhadhamiya oo isku dhaji isku dar ah. Waxaad shiishaa ilaa 8-10 daqiiqadood. Kiriimka dhanaan iyo milixda, basbaaska iyo ku dar dhir haray.
On caleemo la gooyey, waxaannu u saarnaa khudrad, cutlet hilibka faras, ku shub kareemka labka ah iyo qurxin leh saytuun, ku dabool caan labaad oo korka u adeega.