Dad badan oo bilowga ah iyo khudbadaha khibrad leh waxay doonayaan inay ogaadaan sida loo karsado salmon casaan ah oo asal ah isla markaana aan hubin in saxanka uu noqon doono mid aad u fiican. Kalluunka leh hilibka cufan ee cufan, laakiin hilib qalalan lama karin karo hilib kasta oo ka timaadda markii ugu horeysay, laakiin hubaysan oo leh qashin la fahmi karo, habka samaynta daaweyn aad u fiican ayaa si weyn loo fududeyn doonaa.
Sidee loo jaraa salmon casaan ah?
Dhadhanka soodhada kalluunka waxay had iyo jeer ku xiran tahay habka cusub ee boogta la doortay. Markaad kalsooni ku qabtid tayada alaabta la iibsaday iyo ka hor intaanad bilaabin cunto karinta, waxaad u baahan tahay inaad ogaato sida loo gooyo salmon-ka casaanka dabka.
- Iska ilaali midabka caloosha iyo miisaanka. Calooshu waa inay ahaato iftiin, iyada oo aan lahayn dhibco huruud ah, iyo miisaanno - midabka fudud-silvery.
- Kalluunka ku nadiifi dhaqdhaqaaqa dhaqdhaqaaqa, ka soo dabka ilaa madaxa. Goobidda caloosha ayaa ka soo baxaysa cirbadaha
- Kalluumaysiga loo wareejiyo guddiga jarista ayaa madaxa jaray.
- Iska yaree foosaha oo jarjar. Ka saarida foolaha caloosha, ka dhig qaybta hoose ee kalluunka ilaa dabada.
- Ku rid mindi inta u dhaxaysa dhowr lafo oo qiimo leh iyo lakabka hilibka ee salka lafaha lafdhabarta. Mashiinka u dhaqaaq dhinaca geeska caloosha, sii daaya feeraha. Dhibcaha waxaa loo jeedaa dhinaca godka, si aanay u waxyeeleynin lafaha jaban.
- Si aad u sii deyso daboolka salmon casaan lafaha.
- Ka saar qandacaha lafdhabarka iyo furi bakhtigu.
- Si aad uga qaaddid diirka ka soo jiid garabka dhererka, maqaarka soo qaado oo si habboon uga saar jihada dabada.
- Qodobka la googooyey oo la gooyey.
Sidee loo sameeyaa casaan leh casaan leh casaan iyo jilicsan?
Marka la eego in hilibka ee salmonka casaanka ahi yahay mid yar oo qallalan, diyaarinaya suuf casiirku waxay noqon doontaa dhibaatada kuwa bilowga ah. Custo khibrad leh ayaa kugula talineysa in lagu diyaariyo qajaarka qaas ah ee salmon casaan ku salaysan saliid saytuun, taas oo jilicsanaya hilibka hilibka ah iyo nafaqo leh carafo. Cuntadan waxaa loogu talagalay 1 kg oo lakab oo ku habboon shimbir, dubista dhuxusha iyo foornada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliid saytuun ah - 50 ml;
- liin - 20 ml;
- cusbo, basbaas;
- Qalabaynta qallalan, kiriimka;
- toon (dooran) - 1 ilig.
Diyaarinta
- In dhoobo xoqin sharoobada leh cusbo, ku dar caleemo qalalan iyo basbaas.
- Gali liin iyo subagga, isku walaaq.
- Kalluunka la tuuray waxaa lagu sifeeyaa isku dar ah tartiib tartiib ah, daboolay oo lagu nadiifiyey qaboojiyaha muddo labo saacadood ah.
Gorbusha - cunto karinta
Cuntooyin kasta oo ka yimaada salmon casaan, la kariyey talooyinka xiiso leh, waa deliciously delicious.
- Gadashada bakhtiyaa oo dhan, ha ku degdegin inaad madaxa iyo dusha ka saarto, iyaga oo ka soo baxaya maraq aad u fiican. Diyaarinta salmon casaan ee maraq ah ma qaadan waqti badan, ka dib saacad aad bilaabi kartaa karinta maraq.
- Salmon waa la kariyaa oo si fudud loo kariyaa, busteada ama laysku daraa waxa loo isticmaalaa saxanka. Ku darso kareem ama suugo burcad ah, khudaarta. Waqtiga wax lagu karsado wuxuu ku kooban yahay 20 daqiiqo.
- Salmon Pink lagu dubo qaab kasta waa ku dhawaad maskax ahaan. Cuntooyinka waxaa lagu daray cagaarka, jiiska "cap" isticmaali noocyada kala duwan ee marinadooyinka: laga bilaabo saliid caalami ah si ay u noqoto kareem adag ama liinta.
Sidee loo kariyaa salmon casaan foornada?
Baked qumbaha madow ee foornada waa la kariyey gebi ahaanba fudud, iyada oo aan xigmad lahayn. Meydka lagu xoqay miisaanka iyo madoollada waxaa lagu sifeeyaa marinade waxaana lagu ridaa isku dar ah walxahaas oo ka koobnaan kara oo keliya geedo ama khudrado, khudradda ama qurubyada. Suufku wuxuu soo baxaa mid aad u dhadhan fiican xitaa marka uu jiro qabow.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- salmon casaan ah - 1 pc.
- basbeelay - 1 pc.
- saliid saytuun ah - 100 ml;
- Saliida liin - 4 xabbo;
- cabitaanka liinta (liinta, orange ama liin) 100 ml;
- toon - 2 xaleef;
- milix iyo basbaas;
- rosemary iyo miro - 1 tsp;
- dhir iyo cagaarka dill - 1 farabadan oo yar.
Diyaarinta
- Ku dhaq kalluunka, dillaac dusha sare, ku xoq milix iyo basbaas.
- Isku qas subagga, cabitaanka citrusta leh burushka qalalan iyo kariimka, ku dar toonta la jarjarey.
- Bakhtiiyo xaydh leh marinade, ka tago saacad.
- Isku dar caleenta hal xidhmo, ku rid gudaha caloosha, ku dar 2-3 mug oo liin, ku rid xaashi dubista, daboolo bireed.
- Dubo ilaa 20 daqiiqo, ka saaro quraarad, brown 10 daqiiqo kale.
Salmon Pink leh khudradda foornada
Saxan aan la shaacin shirkad weyn waxaa lagu dubay salmon casaan leh baradho foornada. Kalluunka la kariyey oo horay loo kariyay isla markaana la isku karsado oo la isku qurxiyo qaybo badan oo taajir ah. Kalluunka waxaa loo doortaa si sahlan, laakiin miro iyo oregano ayaa ku habboon saxan. Baradhadu waxaa lagu dari karaa bambada qalalan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- salmon - 2-2.5 kg;
- liin - ½ pcs;
- baradhada - 1 kg;
- karootada - 2 qaybood;
- basasha - 2 gogo ';
- saliid saytuun ah - 100 ml;
- milix, basbaas, kareem, oregano, paprika;
- liin - 50 ml;
- toon - 2 ilkood.
Diyaarinta
- Kalluun bakeeriga, maydhay, la qalajiyey.
- Isku qas subagga, casiirka liinta, khudradda qallalan, marka laga reebo bisad.
- In marinade, ku dar toonta la jarjarey.
- Kalluunka, isticmaal 2/3 marinade, oo ka baxsan dibadda iyo gudaha, ka bax saacad.
- Iska yaree baradhada, basasha iyo karootada. Isku qas marinade soo haray, ku dar buugta.
- On a sheet dubista soo saaro kalluunka, khudaarta pickled.
- Lemon googo dhigo, 3 pcs. ku rid caloosha, inta soo hartey dusha sare.
- Dubo hoosteeda hoosta 25 daqiiqo, furan iyo brown 10-15 daqiiqadood oo kale.
Salmon casaan on dabka
Salmon-ka saafiga ah ee dhuxusha dhuxusha waa bedel wanaagsan oo loogu talagalay kebab shisheeye oo caajis ah. Kalluunka leh caraf udgoon ee dusha ka soo baxaya ayaa soo baxa si aan caadi aheyn loona dhaqaa si dhakhso ah. Marinade-saliida saliida ah waxay ka dhigaysaa daawooyinka si aan caadi ahayn udabool leh iyo cunto yari. Sii daaweyn shirkadda khudaarta cusub ama la dubay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- salmon-casaan - 1-1,5 kg;
- Cunto la qalajiyey - 2 tsp;
- toon - 2 ilkood;
- saliid - 100 ml;
- liin - 20 ml;
- Dijon mustard - 30 g;
- Suugo soya - 30 ml;
- malab - 20 g.
Diyaarinta
- Isku dar malab, liin, shinbir, saliida iyo geedo yaryar, ku dar jarjar.
- Kalluunka si aad u dhaqdo, mindhicirta, qallajiso, samee xoogaa yar.
- Bakhtiiyo xaydh leh marinade, ka tag 2 saacadood.
- Kalluunka kalluunka ku rido, dusha sare kaga daa ilaa inta la kariyey, oo 5 daqiiqo dib u soo jeestay.
Isku-soo-boodo salmon-casaan
Cunidda fudfudud fudud oo degdeg ah leh salmon borootiinka ayaa ka caawin doonta cajiinka la iibiyay ee la qaboojiyey, oo si wanaagsan loo isticmaalayo khamiir qabad. Buuxinta waxay noqon kartaa mid aad u yar oo ka kooban kalluun, dhir udgoon iyo geedo cusub, laakiin waxaa fiican in la kordhiyo liistada wax yar ka dibna ku dar buuxinta jiiska iyo khudaarta: basbeelka, yaanyo iyo ukunta la kariyey.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bakeeriyada lafaha - 700 g;
- balka dhadhan casaan - 300 g;
- cagaarka dill iyo dhir - 20 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- basbeelay - ½ pcs;
- farmaajo - 200 g;
- yaanyo - 1 pc .;
- beedka - 1 xabbo;
- sisinta;
- cusbo, basbaas, kareemka;
- labeen dhanaan - 30 g.
Diyaarinta
- Kalluunka la gooyey oo aan weyneyn, marinate labeen dhanaan, cusbo, basbaas iyo dhir udgoon.
- U qaybi cajiinka la dhalaaliyey ee caaryar leh boomers.
- Lay lakabka ah ee ukunta jar jartey, on top of a wareega yar ee basasha marineed.
- Qaado kalluunka, ka dibna ku dhaji cagaarka, qoynta yaanyada iyo jiiska.
- Dabool oo lakabka labaad ee cajiinka, xajin fargeeto ah, dufan leh qajaar, kula saydhaa sisinta.
- Dubo 35-40 daqiiqo 190.
Cutter Juicy ka soo lebbiska casaanka - qaxwaha
Ka hor inta aan la diyaarin cutlets, salad casaan ah ayaa la googooyaa oo laysugu wada duubaa, kadibna hilib shiidan. Laakiin badeecooyinka la jarjaray waa mid aad u wanaagsan oo qoyan, kalluunka ayaa la jarjarey cube yar, oo lagu qasi karay dhirta khudradda ah ee la dubay iyo burka iyo burka. Nidaamka saxda ah, kaas oo kaabaya saxanka fudud ee la kariyo ayaa la kariyaa sicirka bariiska ama qudaarta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qasacade ee salmon-casaan - 1 kg;
- basasha - 1 xabbo;
- dabacasaha - ½ pcs;
- ukunta - 1 xabbo;
- cagaarka jarjaran - 30 g;
- labeen dhanaan - 2 tbsp. l.
- rosemary, oregano - 1 tsp;
- bur - 2 tbsp. l.
- cusbo;
- rooti rooti loogu talagalay rootida.
Diyaarinta
- Iska yaree laalaabka leh cube yar, ku dar ukun, labeen dhanaan, dhir udgoon iyo milix.
- Basasha si yaryar u jar, badbaadinta si daahfurnaan, si loo soo saaro dabacasaha dufan.
- Qabooji passerel, ku shub kalluunka.
- Ku dar bur, walaaq.
- Samee kubbada, zapanirovat ee xakamaynta miro, cutlets qaboojiyaha oo ka soo baxa salmon casaan ilaa dhinacyada dahabka ah.
Salmon qaali ah oo jilicsan
Salmon oo casaan leh oo saliid ah oo saliid ah oo la dubay lakabka shaashadda ee qashinka qashinka ah ayaa ku raaxaysan doona dhamaanba dadka jecel kalluunka. Haddii aad muujisid fikrad yar oo fududee qashinka asaasiga ah, waxaad abuuri kartaa cunto fudud oo wanaagsan, kaas oo si guul leh u dhameystiri doona cuntooyinka fudud ee cuntada inta lagu guda jiro saaxiibtinimo oo lala galo galaas xumbo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qasacade ee salmon-casaan - 1 kg;
- cusbo, basbaas, kareemka;
- bur - 2 tbsp. l.
- majones - 2 tbsp. l.
- istaarijka - 1 tsp;
- ukunta - 2 qaybood;
- saliida qoto dheer oo saliid ah;
- sisinta - 1 tbsp. l.
Diyaarinta
- Iska yaree laalaabka ku jira dhuuban khafiif ah, ku dar cusbo, xilli oo dhir udgoon.
- Isku qas ukumada leh majones, ku dar bur, istaarijka, milix, cajiin cajiinka sida bakeeriga.
- Kalluunka ku rid cajiinka, walaaqaya.
- Iska ilaali saliida qoto dheer oo la shiilay, saliidda ku dhex tuur.
- Faafi saliidda 5-6 strips kalluunka, shiil ilaa bunka dahabka ah.
Sidee loo soo qaataa salmon?
Salmon cusbada lagu yareeyo guriga ayaa ka sii wanaagsan marka la soo iibiyo alaabada wax iibsatay. Laga soo bilaabo xabbadood oo jilicsan waxaad diyaarin kartaa suxuunta delicious, suumo furan, iyo kalluunka si aad u dhakhso badan u kariyo - kaliya hal maalin cunto fudud yar oo cusbo leh ayaa diyaar u ah dhadhanka. Liiska maaddooyinka waxaa lagu dari karaa geedo iyo dhir udgoon.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qasacade ee salmon-casaan - 1 kg;
- cusbo - 2 tbsp. l.
- sonkorta - 2 tsp;
- saliid saytuun - 4 tbsp. l.
Diyaarinta
- Iska yaree kalluunka galay xaleef, 1-1.5 cm qaro weyn.
- Isku qas cusbo iyo sonkor, 1 tsp. Isku dar waxaa lagu shubay hooseeyaha weelka.
- Qaado lakabka kalluunka, kula saydhaa isku dar ah. Sii wad kalluumeysiga kalluunka iyo sonkorta.
- Ku shub saliidda cuntada, dabool oo ku rid qaboojiyaha ilaa 10 saacadood.
Dhagax ka samaysan salmon
Ka hor inta aadan cunin salmon casaan ee maraq, boogaha iyo indhaha ayaa laga saaraa madaxa , waxay ku siiyaan qadhaadh aan loo baahnayn si saxan. Dhadhan gaar ah ee maraq wuxuu ku dari doonaa xididada: karootada, celery iyo basasha. Ka dib markii karinta dheer (20-30 daqiiqo), maraq ayaa la sifeeyaa oo kaliya markaa wuxuu bilaabaa inuu diyaariyo maraq cadaan ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- madaxa, daboolka iyo kalluunka kalluunka;
- baradhada - 5 nooc;
- basasha, karootada - 1 pc .;
- celery - ½ xidid;
- dhir - ½ jeex;
- milix, basbaas, iyo duufaan.
Diyaarinta
- Maraq kalluunka kalluun 30 daqiiqo. U adkee, ku soo celi dabka.
- Ku dar baradho, karootada, celery iyo basasha, milix, basbaas.
- Ku soo celi khudradda dabacsan ee dib-u-goynta, ku dheji cagaarka, oo ku dheji masruuf. Jooji.
- U adeega maraq ah salmon casaan ka dib 10 daqiiqo.