Dhegaha madaxa iyo dabada ee salmon pink - cuntada ugu fiican ee maraq kalluunka delicious

Dhegaha madaxa iyo daboolka saliinaha casaanka ah waa xal macquul ah oo loogu talagalay qurxinta cuntada qadada ee maalin kalluunka ama habka ugu wanaagsan ee loo kala qaado qaybaha kalluunka ee aan ku habooneyn cunto karinta kale. Xitaa iyada oo aan dheeraadka ah ee laysaga dhejiyo maraq waxay noqon kartaa dhadhan fiican, qanacsanaan iyo hodan.

Sidee loo kululeeyaa dhegta madaxa salmon?

Intaa ka sii dheer raashinka la soo bandhigay waxaad baran doontaa inta aad u karisid cusbada casaanka ah ee dhegta, cunnooyinka cuntada si ay u buuxiso saxanka iyo makiinadaha ay macquul tahay in lagu ogaado tiknoolajiyada. Marka aad naqshadayso mid ka mid ah kala duwanaanta waa in la tixgeliyaa qawaaniinta fudud:

1. Madaxa kalluunka waa in laga takhalusaa sariiraha iyo indhaha, kuwaas oo siin kara qadhaadh dhogorta.
2. Dhadhamin gaar ah ee cuntada ayaa siin doona xididada: karootada, celery, dhir, baradho waxay dhigi doonaan saxanka oo dhan, iyo basasha, xawaashka iyo dhirta - karis iyo basbaas.
3. Madaxa iyo kalluunka kalluunka waxaa lagu shubay biyo oo la karkariyey 25-30 daqiiqo, ka dib markii uu decoction la sifeeyo oo loo isticmaalo sal u ah karinta maraq.

Dhagaxyada madaxa iyo dabada ee salmon-casaan - qajaar

Dhegaha saliinaha casaanka ah waa qashin fudud oo uma baahna joogitaan khibrad khibrad sare leh ama alaab wanaagsan. Dhamaan waxyaalaha loo baahan yahay in lagu qurxiyo saxanka, sida caadiga ah, waxay ku jirtaa jikad kasta. Waxyaabaha hoos lagu soo bandhigay ee hoos lagu soo bandhigi karo ayaa la kordhin karaa marka la rabo khudaarta kale, dhirta iyo dhirta xulashadaada.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• madaxa iyo dabada ee salmon-casaan - 2 pcs;
• baradhada - 4 pcs;
• basasha iyo karootada - 1 pc .;
• cusbo, basbaas, mallaar, cagaarka.

Diyaarinta

1. Madaxda iyo daboolka waxaa lagu shubay biyo waxaana la karkariyey 25 daqiiqo.
2. Kala saar qaybaha kalluunka laga bilaabo maraq, kaas oo la sifeeyo oo lagu celiyo dabka.
3. Ku dar barandhada, karootada iyo basasha, xilliga ay ku jiraan waxyaabaha, karkari.
4. Qaado hilibka kalluunka, cagaarka, ka saar weelka dabka.
5. 10 daqiiqo ka dib, dhegta madaxa iyo daboolka saliinaha casaanka ah waa la fidiyaa oo diyaar ah.

Dhagax ka sameysan salmon casaan leh masago

Nafaqo badan oo dhererkeedu waa dhegta madaxa ee salmon-ka casaanka leh masago . Ka hor inta aadan ku darin maraq, croup waa la dhaqay ka hor inta aan la helin hufnaanta biyaha, ku shubay biyo la karkariyey laba daqiiqo, ka dibna ku sii daatay mar kale. Nidaamkan ma aha oo kaliya dardar-digaha ee miro, laakiin sidoo kale hagaajiyaan sifooyinka dhadhanka ee maraq.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• madaxa iyo dabada ee salmon-casaan - 2 pcs;
• baradhada - 5 nooc;
• basasha iyo karootada - 1 pc .;
• biyaha - 2 l;
• masago - ½ koob;
• basbaas macaan - ½ pcs;
• milix, basbaas, laurel, saliida, cagaarka.

Diyaarinta

1. Karkari kalluunka, ka dibna jidhka ayaa ka soocaya lafaha, maraqana waa la sifeeyaa.
2. Baradho iyo masago ku rid baaquli leh maraq, isku kari ilaa 10 daqiiqo.
3. Ku bood basasha la kariyey, karootada, jarjar baleedka ah, oo dhir udgoon, kariyo 10 daqiiqo oo kale.
4. Dhamaadka dhegta ka soo baxa madaxa iyo dabada salmon casaan leh oo la cuno cagaarka.

Dhagax ka soo lebbadan casaan leh ukun

Cuntada soo socota ee dhegta laga soo bilaabo salmon pink ayaa wax yar ka duwan kala duwanaansho hore. Xaaladdan marka la eego ukunta digaaga waxaa loo isticmaalaa maaddooyin dheeraad ah oo loogu talagalay buuxinta marinka. Waxaa lagu garaacaa fargeeto ilaa mooyee oo lagu riixo saxanka marxaladda ugu dambeysa ee karinta, ku shubida khafiifinta khafiifka ah iyo si joogto ah u qasaya waxyaabaha ku jira digsiga.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• madaxa iyo dabada ee salmon-casaan - 2 pcs;
• baradhada - 5 nooc;
• basasha iyo karootada - 1 pc .;
• biyaha - 1,5-2 l;
• ukunta - 1 xabbo;
• milix, basbaas, laurel, saliida, cagaarka.

Diyaarinta

1. In maraq ka soo qaybo ka mid ah kalluunka jiifay baradho iyo badbaadiyey khudaarta, karkariyo 15 daqiiqo.
2. Xilliga suxuunta, isku duri hilibka ee salmon-casaan, ku duri ukunta, tuur caleenta.
3. 10 daqiiqo ka dib, dhegta oo leh ukunta madaxa iyo daboolka saliinaha casaanka ayaa la fidiyaa oo diyaar ah.

Dhagax ka soo jilicsan madaxa salkiisa - roodhida oo bariis ah

Dhegaha laga helo salmon-ka casaanka leh ee bariis waa nooc ka mid ah cuntada iyo cuntooyinka ugu wanaagsan ee saxanka ugu jecel, loogu talagalay naqshadeynta taas oo la doorbido inaad doorato noocyo badan oo wareegsan. Ma noqon doonto saacad bilawga ah ee karinta kulul, miiskaaduna waxay urin doontaa afar cunto oo raashin wax lagu cuno, taas oo tayada ay si buuxda ugu farxi doonto.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• madaxa iyo dabada ee salmon-casaan - 2 pcs;
• baradhada - 4 pcs;
• basasha iyo karootada - 1 pc .;
• biyaha - 2 l;
• bariis - ¼ koob;
• milix, basbaas, laurel, saliida, cagaarka.

Diyaarinta

1. Maraq kalluun ka samee kalluunka, xargaha, iyo hilibka ayaa ka soocaya lafaha.
2. In aasaaska dareeraha ee karkaraya u dhigaa baradhada iyo bariis dhaqday, kariyo 10 daqiiqo.
3. Ku dar khudradda cusbada leh, xiliga saxda ah ee dhadhanka dhadhanka, ku dar cagaarka, u oggolow inuu karkariyo.
4. 10 daqiiqo ka dib, dhagax jilicsan oo ka sameysan salmon-ka ayaa diyaar u ah.

Dhagax ka sameysan salmon casaan leh kareem

Gaar ah oo dhadhan fiican leh oo dhafan waa dhegta kareemka madaxa iyo dabada ee salmon casaan. Cuntada jilicsan ee raashinka ah kama bixi karto indhaha xitaa kuwa ugu caansan ee ka mid ah kuwa ugu fiican. Cream waxaa lagu soo bandhigi karaa marxaladda ugu dambeysa ee karinta kulul, ama sida kiiskani marka hore u kululeeyo khudaarta digsi.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• madaxa iyo dabada ee salmon-casaan - 2 pcs;
• baradhada - 4 pcs;
• basasha iyo karootada - 1 pc .;
• biyaha - 2 l;
• cream - 1 koob;
• milix, basbaas, laurel, saliida, cagaarka.

Diyaarinta

1. Kalluun karkariyo, maraq fayrawr ah, ku dar baradho ku dhex jira, karkari ilaa jilicsan.
2. Qaado khudaarta, ku dar kariimka, xawaashka iyo dhir udgoon, ku shub ½ koob maraq ah iyo lafo 10 daqiiqo.
3. Ku wareeji waxyaabaha kushiinka godka ku dhex jira digsi, ku dar dhir.
4. 10-15 daqiiqo ka dib, dhegaha cuncunka ah ee salmon-ka casaanka ah ayaa loo fidiyaa diyaarna u ah.

Dhagax laga bilaabo madaxa salmon-casaan leh ugxan leh

Haddii aad taageero ka haysato ari ka samaysan, ka dibna ku dhaji karnaa soo-saarka xarkaha, shaki kuma jiro, waxaad jeclaan doontaa. Dhegaha madaxa ee salmon-casaan leh qoryaha luulu u soo baxaa inay noqdaan hodan, nafaqo leh, dhadhan fiican leh iyo faa'iido leh. Si loo soo gaabiyo wakhtiga karinta, waxaa lagama maarmaan ah in la qoyo qabriga dhowr saacadood ka hor.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• madaxa iyo dabada ee salmon-casaan - 2 pcs;
• baradhada - 3daab.
• basasha iyo karootada - 1 pc .;
• biyaha - 2 l;
• xabbad luul ah - 1/3 koob;
• milix, basbaas, laurel, saliida, cagaarka.

Diyaarinta

1. Qurxin maraq, filter, siin waqti labaad si ay u karkariyo, tuurin shaciir ah.
2. Ku kari waxyaabaha ku jira 15 daqiiqo, jiif barandhada, kariyo 10 daqiiqo.
3. Ku bilaw digada khudradda, xawaashka, kaluunka kaluunka, cagaarka.
4. 20 daqiiqo ka dib, dhegta madaxa iyo dabada ee salmon-ka casaanka leh lakabka lakabka ayaa la siiyaa oo diyaar u ah bixinta.

Dhegta ka soo baxda madaxa salmon ee labalaab ah

Gaar ahaan taajir, karis, dhadhan fiican iyo hufan, dhegta laga helo salmonka casaanka waxaa laga helaa meelo kala duwan. Markaad diyaarisey maraq, adoo isku daraya dhammaan qaybaha saxanka qalabka, oo doortay qaabka lagama maarmaanka ah, waxaa suurtagal ah in lagu hawlgalo arrimaha, iyo awoodda iyo xoogga lagama maarmaanka ah ee karkaraya qalabka xariifka ah ayaa si madax-bannaan u bixin doona.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• madaxa iyo dabada ee salmon-casaan - 2 pcs;
• baradhada - 4 pcs;
• basasha iyo karootada - 1 pc .;
• masago ama bariis - ¼ koob;
• laurel - 2 xabbo;
• cusbo, basbaas, caleemo.

Diyaarinta

1. Qaybaha kalluunka ee la diyaariyey waxaa la dhigaa meelo badan, oo la kariyey "Culin" habka "30 daqiiqo", la gooyey, iyo hilibka ayaa ka soocaya lafaha.
2. Khudaarta caleenta, dhoobo ee salmon-ka, saliidda bakeeriga, buuxi maaddooyinka leh maraq, dooro hawl "Soup", waqti u dhig 30 daqiiqo.

Dhagax ka soo laalaada salmon qashinka

Qodobbada soo socda ee dhagaha laga soo qaaday madaxa iyo daboolka salmon-ka casiirka waxaa lagu ogaaday dabiiciga, dushiisa kuxirsan, sababtoo ah suxuunta waxay helayaan dhadhan gaar ah iyo arin cajiib ah, ugxan aan caadi ahayn. Waxa ugu muhiimsan waa in la hubiyo in xoogga saxda ah ee kuleylka ka hooseeya baaquli, sidaas darteed maraqu waxay noqotaa mid hufan, iyo maaddooyinka ma u jeesanayaan boorash.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• madaxa iyo dabada ee salmon-casaan - 1 kg;
• baradhada - 5-6 gogo ';
• Basasha waaweyn, karootada iyo xidid dhir - 1 pc;
• biyaha - 3 l;
• masago - 2 tbsp. qaadooyin;
• yaanyada - 4 pcs;
• liin - ½ pcs;
• vodka - 100 ml;
• milix, basbaas, laurel, saliida, cagaarka.

Diyaarinta

1. Qeybaha la diyaariyey ee kalluunka, xididdada iyo basasha ayaa la dhigaa bacda faashad ee caarada, ku shubtay biyo, kari 30 daqiiqo.
2. Ka saar bacda, kala saar hilibka kalluunka, oo iska tuur lafaha iyo khudaarta.
3. Waxay u dhigaan baradhada iyo masago oo ku yaalla maraq, illaa ay la kariyey, maraqa cuntada si ay u dhadhamaan.
4. Ku dar vodka, ku dar liin, cagaarka, yaanyada, siin saxanka si dhirta.