Haddii aad si wanaagsan ugu habboonaato suxuunta kalluunka, dhagta luqada Finnishku waxay noqon doontaa doorka ugu fiican ee kuleylka ah ee casho loogu talagalay maalinta qashinka. Dareemidda, dhadhanka wanaagsan iyo astaamaha nafaqada ee cuntada ayaa ka dhigtay mid ka mid ah kuwa ugu badan ee lagu raadsado qaybahaas.
Sidee loo cunaa dhegta Finnishka?
Maraq kalluunka Finnishka ah, sida kuwa kale, waxay leeyihiin kala duwanaansho badan, mid kasta oo ka mid ah ayaa la diyaariyaa iyadoo la tixgelinayo shuruudaha qaarkood. Iyadoo aan la socon indhaha, saxada ayaa lumisa xajmiga dabeecadda waxayna lumisaa xaqa ay u leedahay in la tixgeliyo kala duwanaansho ee cunto karinta asalka ah.
- Maraq kalluunka waxaa lagu diyaariyaa luuqada Finnishka oo kaliya: kalluunka, qumbaha, salmon, saliid, iwm.
- Qayb ka mid ah qasabka aan isbedelayn ee maraqa waa kareem, oo siinaya maraq ah jilicsan, jilicsan, habdhaqan yar oo jilicsan.
- Waxaad ku dari kartaa maraqa kala duwan ee khudradda, geedo yaryar, xawaashka iyo dhirta aad dooratay.
- Qaybaha qudaarta waxaa lagu dubay subagga.
- Ku dhaji kulul adigoo isticmaalaya liin iyo liin cusub.
Dhaqdhaqaaqa luuqada Finnishka ah ee leh kareemka
Dhaqanka caadiga ah ee Finnishka leh kareemka tiknoolajiyada wax lagu cuno waa ka duwan tahay maraqa dhaqameed ee kalluunka. Xaaladdan oo kale, ma hor dhigi kartid maraq kalluunka. Waxaad u baahan tahay inaad soo iibsato lakabyo kalluun cusub oo casaan ah, jarjar xabadaha miisaanka dhexdhexaadka ah isla markaana diyaariya maaddooyinka khudradda lagama maarmaanka ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digsiyada kalluunka cas - 350 g;
- baradhada - 3daab.
- basasha iyo karootada - 1 pc .;
- subagga - 30 g;
- cream - 1 koob;
- cagaarka dill - 1 farabadan;
- biyaha - 1 l;
- cusbo, basbaas, dhir udgoon.
Diyaarinta
- Baradho waa la nadiifiyey, jarjar xabadaha, ku shubay biyo iyo la kariyey 5-7 daqiiqo.
- Ku dar saliideedka cusbada leh dabacasaha, laysugu wada jarjaray kalluunka, xilli maraq dhadheer, kariyo 10 daqiiqo, ku shub kareemka mar labaadna karkarin.
- Qiyaastii 10 daqiiqo ka dib, dhegta cuncunku waa Finnish waana diyaar noqon doonaa. Waxay ku sii jiri doontaa oo kaliya xilli la dill oo u adeega miiska.
Maraq kalluunka Finnishka
Maraq Finnish ah oo leh kareemka leh kareemka waxaa loo diyaariyaa iyadoo loo eegayo tiknoolijiyada casriga oo isbedel yar. Haddii aad haysato hilib kalluun ama kaluunka oo dhan, ha ahaato caajis iyo kala soocida lafta lafaha. Sidaas awgeed suufka ayaa la kariyaa si dhakhso ah, wuxuu yeelan doonaa muuqaal cajiib ah wuxuuna noqonayaa mid ku habboon isticmaalka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qashin - 600 g;
- baradhada - 4 pcs;
- basasha iyo karootada - 1 pc .;
- subagga - 30 g;
- cream - 1 koob;
- dill - 1 farabadan;
- biyaha - 1.5 litir;
- caleemaha - 1-2 qaybood;
- dhirta, miro, basil - qanjaruufo;
- milix, basbaaska cad.
Diyaarinta
- Kareemada baradhada waxaa lagu kariyaa biyo.
- Ku dar tufaax diyaarsan, ku kari 5 daqiiqo oo kale.
- Ku dhaji basasha la shiilay oo leh karootada, ku dheji cusbo, laastikada, basbaaska, geedo yaryar, ku shub kareemka, siin kariif iyo ka saar saxanka.
- Sii kulul si daboolka hoos loogu dhigo 10 daqiiqo oo la adeegsado dill.
Maraq Finnish ah oo caano leh
Haddii wakhtiga saxda ah ee kariimka aan la heli karin, waad karin kartaa maraq kalluunka Finnishka leh caanaha . Waxa ugu muhiimsan waa in la helo wax caano ah oo leh sicir badan oo dufan ah, ka dibna cidina ma dareemi doonto isbeddel. Qalab gaar ah ayaa ku siin doona xidid kulul oo dhir ah, oo qanjaruufta dhulka hoostiisa ah ayaa bixin doona sharoobada maqan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qumbaha ama salmon - 500 g;
- baradhada - 4 pcs;
- basasha - 1 xabbo;
- xidid dhir - ½ pcs;
- caanaha - 1 koob;
- dill - 1 farabadan;
- biyaha - 1 l;
- laurel - 1-2 qaybood;
- bacbada dhulka - xoqan;
- cusbo, basbaas, saliid.
Diyaarinta
- Lafaha kalluunka waxaa lagu shubay biyo, ku dar basasha gooyaa, isku kari ilaa 15 daqiiqo, filter.
- Goobo dhir baradho ah, xidid dhir ah, oo isku kari ilaa 15 daqiiqadood.
- Ku shub caanaha, ku rid laaluushka kalluunka la jarjaray, laalaabka, dill la jarjarey, ku kari 5 daqiiqo.
- 10 daqiiqo kadib, dhegaha caanuhu waa Finnish, diyaarna u noqon doonaa.
Maraq salmon waa af Finnish
Kala duwanaansho kale oo maraq ah waa maraq foosto finan leh oo leh kareem , kaasoo lagu saleyn karo talooyinka hoos ku qoran. Haddii ay suurtogal tahay in kiniiniga karkariyo asal ahaan ka soo qashinka kalluunka: madaxa, daboolka, lafaha iyo lafaha, hubi inaad isticmaasho. Maraq soo dhalaalaya waxay noqon doontaa saldhig fiican oo lagu diyaariyo kulul.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- salmon - 600 g;
- baradhada - 4 pcs;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- xidid celery - 50-70 g;
- cagaarka basasha - 1 farabadan;
- subagga - 30 g;
- cream - 1 koob;
- dill - 1 farabadan;
- biyo ama maraq - 1 liter;
- laurel - 1-2 qaybood;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Baradhada karinta biyo ama maraq ilaa inta la kariyey.
- Ku dar khudradda cusbada leh, laysugu wada jarjarey kalluunka, kareemka, xawaashka, diirin ilaa karkariyo, boodh iyo basasha cagaaran.
- Ka dib 10 daqiiqo oo faleebo ah oo hoos yimaada daboolka dhegta ee Finnishka ayaa diyaar u ah inuu u adeego.
Maraq salmon waa af Finnish
Maraq salmon ah oo Finnish ah oo leh kiriim ayaa ka heli doona xitaa haddii aad ku dhajisantay marinka kalluunka Thai ee kalluunka. Ugu dambeyntii waxa uu kobciyaa jalaatada dhadhanka ah ee maraqana ka dhigaysa mid aad u caan ah. Si aad u diyaargareysid afarta qaybood ee kareeraha afka lagu kariyo ee kulul, waxaad u baahan tahay inaad ku qaadato afartan daqiiqo waqtigaaga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- salmon - 500 g;
- baradhada - 4-5 gogo ';
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- Maraqa kalluunka Thai - 2 tbsp. qaadooyin;
- saliid - 30 g;
- cream - 1 koob;
- dill - 1 farabadan;
- maraq - 1-1,2 l;
- laurel - 2 xabbo;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Laga soo bilaabo kaluunka kalluunka u diyaariso maraq, filter iyo karkariyo waxaa ku jira kareem baradho.
- Ku dar daaqsinka qudaarta ah, laalabka salmon, xawaashka iyo dhir udgoon, karkari 5 daqiiqo, ku shub kariimka, ku karkar.
- Ku tuur dill aad jarjartey, ku dar kiriim kalluunka, 10 daqiiqo kulul.
Dhaqdhaqaaqa luuqadda Finnishka
Badanaa maraqa Finland ee kalluunka casaanka ayaa la kariyaa iyadoo caleenta, taas oo siinaysa saxanka cunto dhadhan ah iyo caraf udgoon. Sida caadiga ah, noocyada kala duwan ee kuleylka ah waxaa lagu sameeyaa iyada oo aan basasha iyo dabacasaha, iyo siddooyinku ay ka samaysan yihiin saliideedka waxaa la dhigayaa digsi oo ay weheliyaan baradho la jarjaray oo la jarjaray.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- salmon - 500 g;
- baradhada - 4-5 gogo ';
- leeks - 2 gogo ';
- kareem - 1 l;
- dill - 1 farabadan;
- laurel - 2 xabbo;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Baradhada leh leeched sliced waxaa lagu shubay biyo, si ay u daboolaan waxyaabaha ku 1 cm oo kariyo 10 daqiiqo.
- Waxay dhigeen kalluunka la jarjaray, la tuuri jiray laamoon, basbaas, cusbo, shan casho ku kari.
- Ku shub kareemka, iska tuur dill, diirin waxyaabaha ku karkari.
Dhab ahaan luuqad ahaan Finnishka ah
Maraq ku salaysan luuqada Finnishka sida ay u sarraysa astaamaha dhadhanka ma aha mid aad u kulul, oo la kariyey sida waafajiyaha caadiga ah. Xaaladdan oo kale, toonta waxay bixisaa dukaamo khaas ah, iyo basbaas macaani ah oo reer Bulgarian ah waxay ku kobcisaa sifooyinka nafaqada iyo nafaqada waxaana ay ka dhigtaa cunnooyinka iftiinka iyo muuqaalka muuqaalka badan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- salmon - 500 g;
- baradhada - 4 pcs;
- basasha iyo karootada - 1 pc .;
- jiiska dhalaalay - 200 g;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- toon - 1 ilig;
- dill - 1 farabadan;
- laurel - 2 xabbo;
- cusbo, basbaas, saliid.
Diyaarinta
- Baradhada karinta ee biyaha ama maraq.
- Ku dar basbaas cusbada leh karootada, basbaaska Bulgarian, kalluunka, toonta, xawaashka, jimicsiga jiiska, isku kari ilaa 5 daqiiqadood, daadi tuur.
- 10 daqiiqo ka dib, dhegta Finnishka leh jiiska dhalaalay ayaa loo fidiyaa diyaarna u ah inay adeegaan.
Dhaqdhaqaaqa luuqada Finnishka
Asal ahaan iyo nadiifinta waxay ku dhejin kartaa dhegta Finnishka leh kareem iyo yaanyo. Ugu dambeyntii waxay cusbooneysiisaa palette ee dhadhanka, iyaga oo siinaya duco iyo dhiirrigelin dabeecad. Ka hor inta aan la isticmaalin miraha yaanyada waa in la yareeyaa laba daqiiqo biyo karkar ah, ka dibna biyo qabow oo la nadiifiyo lafaha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- salmon - 500 g;
- baradhada - 4 pcs;
- basasha iyo karootada - 1 pc .;
- cream - 500 ml;
- yaanyada - 300 g;
- cagaarka basasha - dhadhanka;
- dill - 1 farabadan;
- laurel - 2 xabbo;
- cusbo, basbaas, saliid.
Diyaarinta
- Ku shub xabadaha baradho biyo iyo kariyo ilaa inta jilicsan.
- Ku dar basasha la shiilay saliida leh dabacasaha iyo yaanyada, xilliga xayiraadda dhadhanka, ku duri kalluunka iyo kari 5 daqiiqo.
- Ku shub qaado digsi kareem, diirin karkariyo, caleemo tuur, ha daaqin.
Dhagoolka Finnishka ee kudhisan kala duwan
Qodobbadan soo socda ee maraq finnishka waxay tusinaysaa diyaarinta cunto kulul iyadoo la adeegsanayo qalab badan oo wax lagu karsado. Faa'iidada habka ee tiknoolajiyada aan qabyada ahayn, sida waafaqsan qaybaha si fudud loogu daro baaquli qalab, iyo wax kasta oo kale ayaa lagu xakamayn karaa qalabka laftirka laftiisa lafteeda, ka ilaalinta marti gelinta dhibaatada aan loo baahnayn.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Salmon ama qaxwaha - 500 g;
- baradhada - 4 pcs;
- basasha iyo karootada - 1 pc .;
- cream - 300 ml;
- dill - 1 farabadan;
- laurel - 2 xabbo;
- cusbo, basbaas, xawaashyo.
Diyaarinta
- Dheriga isku dhafan, dhir baradhada, basasha la jarjarey iyo karootada waa la jarjarey, qaybo kalluunka ayaa lagu rakibay dusha sare.
- Ku dar milixda, xawaashka, cagaarka, ku shub biyo oo dhan una jeedi "Quenching" 30 daqiiqo.
- Waqtiga karkaraya, ku shub cream kaddibna si tartiib ah isku dar.
- Ka dib qalabka dhegeysiga dhagta ee Finnishka oo leh kareemka ku jira qaybaha kala duwan ayaa diyaar noqon doona.