Tamaandhada qorraxda-qallalan waa cuntooyin caan ah oo talyaani ah, taas oo ah, sida caadiga ah, waxaa lagu ilaalin karaa subagga basbaaska leh oo lagu daro dhammaan noocyada kala duwan ee geedo udgoon. Mid ka mid ah weelka sida dukaanka ah ma aha mid raqiis ah, tayada hadana had iyo jeer ma qanciso cunida, sidaas darteed waxay macno u tahay in la kariyo yaanyada guriga.
Sida loo qalajiyo yaanyada guriga?
Diyaarso yaanyada qoyan guryahooda dhawr siyaabood, adigoo isticmaalaya qalab ku habboon guryaha. Kaydinta kaydka muddada dheer, bacaha yaanyo lagu keydiyo saliidda sayniska ah ama lagu dabooli karo weelka hawada, iyada oo aan la helin qorraxda tooska ah.
- Qodobka loogu talagalay yaanyada la qalajiyey sida caadiga ah waxay ka bilaabmaan doorashooyinka yaanyada. Miraha waa inay noqdaan kuwo cufan, noocyo kala duwan leh "Cream".
- Si aad u qallajisid jalaqyada yaryar, isticmaal foosto, qalajiye khudradeed, foornada microwave.
- Marwalba waa lagama maarmaan in la xakameeyo heerka diyaargarowga ee yaanyada. Yaanyada saxda ah ee la qalajiyey ma ahan mid casiir leh, ma iskama boodaan marka qalloocan. Kombiyuutarku waa inuu ahaadaa caag, laakiin waa qalalan.
- Wixii keydinta, yaanyada lagu keydin karaa saliid. Si arrintan loo sameeyo, waxaad u baahan tahay inaad soo iibsato saliid saytuun oo wanaagsan, taabta hore.
Yaanyada qorraxda-qallalan ee foornada
Habka ugu macquulsan ee loo sameeyo qorraxda qoyan guriga waa foornada. Rugaha la qalajiyay ugu yaraan 4 saacadood, waa muhiim in la hubiyo in meelaha banaan aan la gubin, aan la qalajin. Kalluunka waxaa lagu daraa rabitaanka, ku habboon for thyme, oregano, gogosha. Waxaad ku kaydin kartaa yaanyada qallalan ee kushiinka dhalada ah ee ku xiran meel qabow, oo madow.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada - 1 kg;
- milix weyn - ½ tsp;
- saliid saytuun ah - 50 ml;
- Xawaashka qalalan at doonaa.
Diyaarinta
- Iska yaree yaanyada kala badh, ka saar qashinka leh qaaddo.
- Ku dhaji xaashida dubista, ku dar, xilli leh geedo yaryar, ku saydhaa saliid.
- Ku qallaji heerkul ah 60-80 digrii 3-4 saacadood.
Yaanyada qorraxda-qallalan ee caleen khudradeed
Diyaarso yaanyada qallalan ee qallajiyaha waa midka ugu fudud. Qalabka ayaa kormeeraya nidaamka heerkulka joogtada ah, sidaa daraadeed ma jirto baahi loo qabo in lala socdo geedi socodka si joogto ah. Dhibaatada keliya ayaa ku jirta bartamaha geeddi-socodka, waxaad u baahan tahay inaad leexato xayeysiisyada. Calaasyo kale: ha qallajin wax ka badan 3 baako isku mid ah, sidaas awgeed xayawaanku aad ayey u caday.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada - 2 kg;
- cusbo - 2 tsp;
- xawaashka qalalan.
Diyaarinta
- Iska yaree yaanyada, ka saar hilibka, milixda, xilliga xawaashka.
- Ka dhig xaleefyada dabaqyada.
- Yaanyada qallalan 5 saacadood at 50 darajo.
- Ku dhaji cirka, sii wad qalajinta ilaa 3 saacadood.
Yaanyada qorraxda-qallalan ee foornada wax lagu dhejiyo
Yaanyada qorraxda-qajaarka ah, oo ah qashinka oo hoos lagu sharaxay, ayaa loo diyaariyey si dhakhso ah. Mashiinka microwave, baaskiilku wuxuu hayn doonaa wax ka badan 30 daqiiqo, oo u diyaar garow sida ku habboon codsiga degdegga ah, haddii aad si degdeg ah ugu baahan tahay inaad ku darto qaybtan si saxan asalka ah. Waxaad ku kaydin kartaa qorax qallalan oo ku jira weel daboolan ama boorso leh baakad qaboojiyaha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada - 1 kg;
- qajaar la qalajiyey - 3 tsp;
- cusbo - 1 tsp.
Diyaarinta
- Iska yaree yaanyada kala badh oo ka saar qashinka.
- Xilliga milixda iyo toonta qallalan.
- Si aad ugu faafiso balaastada si aysan jamacadu u taaban midba midka kale.
- Awoodda ugu badan, u ogolow in aad qallajiso 15 daqiiqo.
- Iska ilaali cirbadaha, qalaji 10-12 daqiiqadood oo kale.
- Ku rid saxan, ka tago yaanyada jilicsan ee jilicsan heerkulka qolka 20-30 daqiiqo.
Qorraxda qorraxda loo qalajiyey jiilaalka - waa cunto macaan oo talyaani ah
Yaanyada ugu delicious iyo joogtada ah waxaa lagu diyaariyey in dalkan. Si aad u diyaariso yaanyada qorraxda ah ee Talyaaniga mid kasta, sal u ah dhadhanka ayaa abuuraya geedo la qalajiyey, toon iyo saliid saytuun leh oo kareysa. Tamaandho yar yar, cufan leh maqaar qaro weyn, suurtogal ah wax yar oo aan qancin. Haddii ay suurtogal tahay, waxaa fiican in aan loo isticmaalin khudaarta koray ee xaaladaha aqalka dhirta lagu koriyo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada -1 kg;
- cusbo, basbaaska dhulka madow - 1 qaado shaah;
- toon - 2 ilkood;
- Basil qallalan, dhir, oregano, buro;
- saliida saytuunka.
Diyaarinta
- Tamaandho gooyaa 4 slices, ka saar hilibka leh abuur.
- U qaybi warqada dubista, xilli milix iyo xilli leh basbaas.
- Qalalan 5-6 saacadood 7-80 darajo.
- In qarsoodi ah layers layers of toon, geedo iyo xaleef yaanyo.
- Kuleylka saliida, buuxi goobta shaqada, xiro weelka.
- Ka dhig qorrax qallalan qallalan qabow.
Yaanyo qorrax leh oo saliid ah
Tamaandho qorraxda-qallajiyey saliidda - habka caadiga ah ee diyaarinta cunto fudud Mediterranean. Adiga oo dooranaya hab ku habboon oo lagu qalajiyo miraha, adigoon wax dhib ah haysan, waxaad diyaarin kartaa weelka dufan ee ilaalinta sunta. Cinjirka xayrta isla waqti isku leh toonta iyo caleemo, miro diyaar ah ayaa lagu shubay saliid kulul, ka dibna saliideedkan waxaa lagu dari karaa nooc kasta oo suxuunta, suugada, dhajinta saladhka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada - 2 kg;
- badda cusbo - 2 tsp;
- rosemary, oregano, basil, kariimka - 1 tsp mid kasta;
- toon - 5-6 ilkood;
- saliida saytuunka.
Diyaarinta
- Iska yaree yaanyada kala badh, ka saar saxarka.
- Qeyb kasta ku rid saxan oo toon ah, xilli cusbo.
- Isku qas dhammaan caleemaha, kula saydhaa yaanyada.
- Daadi saliid saytuun ah.
- Ku qallaji foornada 5-7 saacadood at 60 digrii.
- Ku rid yaanyada la dhammeeyey ee kusaddii, ku shub saliid kulul, shub.
- Yaanyada qorraxda- qajaarka leh toonta saliid , ka dib qaboojinta, ku kaydsan qaboojiyaha.
Yaanyada qorraxda-qallalan ee kala duwan
Diyaarso yaanyada la qalajiyey xilliga jiilaalka waxayna ku jiri karaan labada nooc, inkastoo aysan macquul ahayn in la qallajiyo jajabyo badan sababtoo ah mugga yar ee baaquliga qalabka, laakiin 200 ml waa inay ku filan tahay hal weel. Yaanyada Vyalyatsya ee weel dherer ah iyo weel si aad u karisid qasaca, hubi inaad ka saarto qalabka. Khudaarta cagaaran waxay dooranayaan cabbir adag oo yar.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada - 1 kg;
- milix, basbaaska madow - 1 tsp;
- sonkorta - 2 tsp;
- toon - 5 iligood;
- Marjoram, oregano, basil - for ½ tsp;
- saliida saytuunka.
Diyaarinta
- Multivarke si aad ugu daboosho xayawaankaaga, waxaad ku shubtaa "kuleyl" una sug dhejinta si aad u jeediso "Joogto kuleylka".
- Iska yaree tamaandhiga kala badh, ku rid baaquli iyo qalabka.
- Isku qas cusbo, sonkor, caleemo, basbaas. Daadi jeebabka.
- Ku rid "dabaqa labaad" ka samee weelka wax lagu kariyo ee ku shaqeeya mashruuca.
- Xidh daboolka (ka saar xiraha).
- Yaanyada doofaarka 4-6 saacadood, la soco heerka qallajinta.
- In weel ku rid layers of yaanyada, toonta iyo jarjar.
- Shub saliid kulul, guf, nadiif ah qabow.
Yaanyada qorraxda-qallalan ee aerogrill
Qorraxda qorraxda la qalajiyey, oo ah qashinkaas oo ay ku habboon tahay in lagu qallajiyo aerogrill, ayaa xitaa ka sii macaan badan tayada Talyaaniga. Waxaa muhiim ah in la xasuusto in lakabyo qasacadaysan lagu kaydiyo waqti dheer oo saliid saytuun ah ka badan khudaarta kale. Laga soo bilaabo geedo yaryar ayaa doorbidaa qaabka caadiga ah: oregano, rosemary, basil iyo kariimka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada - 1 kg;
- toon - 4-6 ilkood;
- isku dar ah oo ah basbaaska dawan - 1 tsp;
- Xawaashka qalalan - 1 qaado shaah;
- Yourme - 1 laanta;
- cusbo waa weyn;
- saliida saytuunka.
Diyaarinta
- Iska yaree yaanyada gooyaa jaranjarada korkiisa.
- Daadi xawaashka, ku dar.
- Ku rid jeex kasta saxan oo toon ah.
- Qalaji 4-5 saacadood oo ah 90 darajo, hubi saacad kasta diyaar u ah.
- Baananka ku rid xaleefyada, iska xajin digir basbaas iyo shimbir of thyme.
- Shub saliid kulul, ku kaydi qaboojiyaha.
Tamaandhada qorraxda-qallalan ee khudradda balsamic ah
Nadaafad aan caadi ahayn waa yaanyada qorraxda-qoyan guriga dhexdiisa iyadoo lagu darayo qallal balsamic ah. Kareemka qallalan wuxuu ku jiri karaa hab kasta oo haboon: foornada, qalajiyaha ama mashiinka microwave. Ku ilaali baaldiyaalka saliidda sayniska adoo ku daraya khal, khudaarta ku kaydi qabow ugu yaraan hal sano.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada - 2 kg;
- cusbo, sonkor, basbaas dhulka ku yari - 1 qaado shaah;
- Basil-cusub - 1 laanta;
- Xawaashka qalalan - 1 qaado shaah;
- saliid saytuun;
- Balsamic Balsamic - 1 tsp.
Diyaarinta
- Iska yaree tamaandhada oo ku rid on saxan dubista.
- Daadi isku dar milix iyo dhir udgoon.
- Daadi saliid, ku qallaji foornada ilaa 6 saacadood oo ah 70 darajo.
- Kudar kambasyada ku jirta weelka, bacalka xardhan.
- Shub saliid kulul, ku shub spoonful of balsamic, shub.
Yaanyada qorraxda qorraxda-qoyan
Yaanyada cagaaran ee qoyan ee guriga dhexdiisa ah way ka duwan yihiin dhadhanka iyo isweydaarsiga, laakiin habka qalajinta ma kala duwan hababka dhaqameed. Waxaa lagama maarmaan ah in la qalajiyo midhaha iyada oo aan laga saarin asalka, waxaad ku dari kartaa qajaar la mid ah basbaaska kulul iyo toonta. Jarida miraha wareegyada, qalajinta ayaa si dhakhso ah uga gudbi doonta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada dillaacsan - 1 kg;
- jalapeno basbaas - 1 xabo galay godka;
- toon - 4-5 ilkood;
- cusbo, basbaas dhul;
- Baastil qallalan, kiriimka, rosemary - for ½ tsp;
- saliida saytuunka.
Diyaarinta
- Iska yaree tamaandhooyinka leh shool, 5 mm qaro weyn.
- Ku dhaji taraarka dubista, ku dar milix, xilliga xawaashka, kula saydhaa saliida.
- Qalalan 3-4 saacadood, kormeer u diyaargarow saacad kasta.
- Ku rid xarumaha ku yaalla weel, iyaga oo ku dhajiya lakabyo toon ah, basbaas la jarjarey.
- Shub saliid kulul, maraq.
Tamaandhada qalalan yaryar
Tamaandhada qoyan ee guriga ayaa la diyaariyaa si dhakhso ah, sababtoo ah cabbirkooda yaryar. Haddii miraha ay aad u yaryihiin, waa la gooyaa gebi ahaanba, inta soo hartay waa la jaraa qeybtii, hilibka looma baahna in laga saaro, sababtoo ah lafaha noocan ahi waa mid aad u jilicsan oo aan ku dhowyahay. Cuntadani marar dhif ah ayaa loo kariyey isticmaalka mustaqbalka, waxaa badanaa lagu daraa sanduuqyada sahlan, oo lagu daro keega.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cherry - 500 g;
- karootada cusub - 1-2 laamood;
- cusbo, isku dar ah oo ah basbaaska dhulka;
- saliid saytuun - 3 tbsp. l.
Diyaarinta
- Haddii ay lagama maarmaan tahay, gooyaa tamaandhada, ku cadaadi kuwa yaryar leh cadayga.
- Ku rid warqad dubista.
- Isku qas saliida leh basbaas, saydhaa yaan.
- Ku rid shimbiraha.
- 3 saacadood oo qallalan 60 heer.
Yaanyada qorraxda-qoyan
Si aan caadi ahayn u dhadhamiyaan soo baxa yaanyada qorraxda-qallalan, macaanka oo hoos lagu sharxay. Qaybta dhaqameed, sonkorta waxaa lagu daraa dheellitirka tamaandhada, tani waxay macmacaan u tahay doorka dhadhanka ugu weyn. Ku darso cunto fudud si aad u buuxiso sanduuqyada, iyada oo qayb ka ah suxuunta isku dhafan ama cajiinka ah ee dubista roodhida . Fillinka macaanku wuxuu ku haboon yahay dhar qabashada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada - 2 kg;
- cusbo - 1 tsp;
- Cunto bixinta - 2 tsp;
- malab iyo saliid saytuun ah - 1 tbsp. l.
- saliid marinade;
- toon - 5 ilig.
Diyaarinta
- Iska yaree yaanyada, ka saar saxarka.
- Qaybaha kala dhig qaybta la dubayo iyadoo la jarayo.
- Isku qasmaan malab leh qaaddo of saliid, ku shub yar isku dar ah galay jeex kasta, ku rid saxan ee toon.
- Jeex oo cusbo iyo caleemo.
- Ku qallaji foornada 4-6 saacadood, xakamaynta heerka diyaargarowga.
- Ku rid weel, ku shub saliid kulul, shukul.
Yaanyada qorraxda-la qalajiyey - maxaa la cuni karo?
Markaad diyaarisey weelkii aadka udambeeyay ee macmacaan, ma aha in dhammaan dadka guryaha lihi ogaadaan sidii loo sii isticmaali lahaa yaanyada la qalajiyey, waxa ay cunaan iyo waxa suxuunta ay ku darsadaan, iyo in ay dhammaantood wada baabi'i karaan. Cuntadani sidoo kale waa mid aad u faa'iido, waa antidepressant wanaagsan. Waxaad u cuni kartaa yaanyada qof kasta, marka laga reebo dadka qaba sunta sare iyo dhibaatooyinka caloosha.
- Caadi ahaan, cunto fudud ayaa loo isticmaalaa si loo buuxiyo suxuunta ugu muhiimsan. Rugaha quruxda badan leh ee ka muuqda hilibka ama jinka.
- In bakeeriga, ku dar labada yaanyo iyo marinade labadaba.
- Butter laga bilaabo diyaarinta si fiican u kala duwan salad khudradda fudud.
- Ku dar jumlada basbaaska leh sida buuxinta buuxinta sheyga maqalka ama pizza.