Lasagna, oo ah cuntooyinka inta badan waxay ku xiran tahay maaddooyinka maaddada buuxda, ee badan oo ah falanqeeye farshaxan oo culus. Laakiin xaqiiqdii, kari si fudud, gaar ahaan haddii aad diyaariso xaashiyaha saldhigga iyo maraqa hore.
Roodhadhka lasagana leh gacmahaaga
Roodhiga lasagena, oo ah calaamadda aad waxbadan ka baran doonto, waxaa laga iibsan karaa qaab horay loo diyaariyey, laakiin waa ka raaxayso inaad ku raaxeysatid saxanka, inaad ogaatid inaad abuurtay dhammaan qaybaha ka bilawga ilaa dhammaadka gacmahaaga. Intaa waxaa dheer, isticmaalka waraaqaha wax soo saarkooda had iyo jeer waa faa'iido badan, sababtoo ah iibsashada - raaxadu maaha mid raqiis ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka oo dhan - 400 g;
- ukunta - 5 nooc;
- cusbo - jiido.
Diyaarinta
- Daxda waxaa lagu daraa ukumo waxayna soo saartaa qoynta, qashin gelinta ugu yaraan 15 daqiiqo.
- Waxay u oggolaadaan inuu dhajiyo saacad, u qeybi 9 qaybood kuna soo rog ilaa 1.5 mm.
- Isticmaal qaybaha shaqada ayaa isla markiiba noqon kara ama qallaji kara (xoqin) iyaga oo isticmaalaya mustaqbalka.
Saliida Lafagne
Qeyb ka mid ah qaybta muhiimka ah ee saxanka ayaa ah suugaanta bechamel ee lasagna, kaas oo, sida xaashida, horay loo diyaarin karaa ama kahor intaan cuntada la isku deyin. Noocyada aasaasiga ah ee isbeddelka aan la isku bedelin waxaa lagu dari karaa noocyada dhirta ama dhirta kale. Qaybta caatada ah, waxaa loo oggol yahay in subagga saliida lagu beddelo saliid saytuun ah, iyo caanaha lo'da leh soy.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caanaha - 0,7 l;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- subagga - 100 g;
- nutmeg, laurel, cusbo - qiyaas ahaan ¼.
Diyaarinta
- Duufaanta, dhalaali subagga, ku dar burka iyada oo midab kareem ah.
- Shub salted, la kariyey laurel iyo caanaha nutmeg, kareyso.
- Qodobbada illaa qaro weyn.
Lasagna Classic
Waxyaabaha soo socda ayaa ah talooyin ku saabsan sida loo sameeyo lasagna waxqabadka caadiga ah. Si aad u hirgeliso fikradda waxaad u baahan tahay qaab ah qiyaastii 20x20 cm Waxaad samayn kartaa suugo iyo cajiinka kahor adigoo isticmaalaya cuntooyinka kor ku qoran. Tirada maaddooyinka la cayimay, lix qaybood oo ka mid ah saxanka ayaa la soo saari doonaa, abuurista taas oo aad u baahan tahay inaad ku qaadato wadarta 3 saacadood.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- forgemeat - 500 g;
- basasha iyo karootada - 1 pc .;
- toon - 1 ilig;
- yaanyo tuujin - 100 g;
- yaanyada - 300 g;
- jiis adag - 250 g;
- saliid - 20 ml;
- Dhir daaweynta - 5 g;
- bachamel, cajiinka, cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Khudaarta cusbada leh, khudradda qasacadaysan waa dhul oo la dubay 10 daqiiqo.
- Ku dar tamaandhada, baradhada la shiiday, toonta, caleemaha, qiyaasta cusbada, basbaaska iyo qafiifka daboolka ilaa nus saac.
- Kala saar jiiska.
- In qaabka lakabyada waxaa la dhigaa xaashiyo la shiilay, promazyvaya maraqa kasta oo rusheeyey jiis.
- Cuntada ku kari 40 daqiiqo 200 200 darajo.
Lasagne digaag
Lasagna, oo ah macmacaan kaas oo hoos lagu sharaxay, ayaa ku farxi doona dhadhan aan fiicnayn oo ka dhigi dareenka ugu wanaagsan ee tayada. Isku darka qudaarta waxaa lagu dari karaa celceliska celceliska, broccoli, digirta cagaaran ama waxyaabaha kale. Waxay qaadataa 2 saacadood si ay u abuurto lix qaybood oo ah weel delicious ah oo ka soo baxa Talyaaniga, hadday tahay in xaashida iyo maraqa ay diyaar u yihiin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaga digaag - 300 g;
- Baasaboorka Bulgarian - 100 g;
- toon - 3 jeedad;
- yaanyo tuujin - 100 g;
- yaanyada - 200 g;
- jiis adag - 250 g;
- saliid - 40 ml;
- Basil, oregano, miro - dhadhanka;
- bachamel, cajiinka, cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Digaag waa la jaraa oo la dubay.
- Waxaad ku dhajisaa xayawaanka basbaaska baruurta.
- Ku dar tamaandhada, baradhada la shiiday, toonta, xawaashka, xilliga adoo isku dayo, ku dar hilibka iyo pripuskayut daboolka.
- Lasagne wuxuu ka samaysan yahay hilibka, sida caadiga ah, lakabyo caleemo iyo hilib, kuwaas oo la gooyay maraqa iyo rusheeyeen jiis.
- Dubo ilaa 40 daqiiqo.
Lasagna qudaarta
Lasagna waa la yaabi doonaa xitaa kuwa ka fog fog menu. Diiwaangelinteeda waxaad u baahan doontaa inaad ku iibsato ama cajiinkaadaada ku shubeyso halkii aad ka heli lahayd ukunta, qaadashada 600 g oo bur ah 100 ml oo dareere ah iyo qanjaruufo oo cusbo ah. Qalabka qudaarta waxaa lagu kordhin karaa siyaabahaaga. Laba saacadood waxaad abuuri kartaa 6 cunto oo khudradeed, cuntooyin cajiib ah leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Baasaboorka iyo yaanyada Beeraha - 2daab.
- karootada iyo nalalka - 1 pc .;
- Saytuun - 150 g;
- yaanyo tuujin - 160 g;
- sonkorta - 20 g;
- Jiiska Adyghe - 200 g;
- jiis adag - 300 g;
- saliid - 40 ml;
- Curcuma, lafdhabar, asafoetida - ee ½ tsp;
- Cunto bixinta - 2 qaado shaah;
- béchamel, cajiinka, milixda.
Diyaarinta
- Cuntada lasagana waa mid sahlan. Wixii basasha iyo karootada saliidda qumbaha ee basbaaska, baradhada la shiiday, xawaashka iyo daboolka hoostiisa.
- Xaji cajiinka iyo isku shiisho lakabyada weelka, ku dar jiiska, wareegyada yaanyada iyo saytuunada iyo suugaanta tufaaxa.
- U diyaargarowga lasagada foornada ilaa 40 daqiiqo 200 200 darajo.
Lasagne oo leh boqoshaada
Lasagna mushaharka, oo ah mid la yiraahdo oo hoos lagu sharxay, waxay noqon kartaa taajirnimo, macaan iyo cunto fudud. Mushrooms waxaa laga qaadi karaa wax kasta oo la heli karo (cusub, la qaboojiyey ama la qalajiyey), haddii loo baahdo, ku darso digaag digaag, oo lagu dubay digsi qaboojiye leh dhir udgoon iyo kareem leh kareem. Saacad iyo badh waxaad cuni kartaa daaweyn loogu talagalay 6 qof.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- chanignelles iyo champignons - 400 g;
- nalalka - 150 g;
- Saytuun - 150 g;
- toon - 3 ilkood;
- yaanyada - 400 g;
- jiis adag - 300 g;
- saliid - 40 ml;
- Oregano, basil - 1 qaado oo mid kasta;
- bachamel, cajiinka, dhirta.
Diyaarinta
- Mushrooms waxaa la shiilay basasha iyo toonta ilaa inta la diyaarinayo, milix iyo basbaas.
- Tamaandho ayaa lagu duubay blender leh geedo.
- Cuntada foomka ku ururi, xaashiyo kala-sooc leh oo leh khudradda lowska ah, yaanyo yaanyo, jiis iyo boor caag ah promazyvaya.
- Lasagna oo leh boqoshaada iyo farmaajada waxaa lagu dubaa 40 daqiiqo oo ah 190 darajo.
Lasagne leh ham iyo jiis
Qodobka soo socda ee lasagna wuxuu rafcaan u diri doonaa taageerayaasha sausages iyo suxuunta ka qaybqaadashadooda. Xaaladdan oo kale, ham waxaa loo isticmaalaa, laakiin waxaad qaadan kartaa hilib sigaar ah oo la kariyay ama la kariyey oo tayo wanaagsan leh, kuna beddela qaar ka mid ah jiiska adag oo la dulmiyo. Waa la ogol yahay in lagu bedelo basil la midho kale oo cusub. Saacad gudaheed waxaad diyaarin kartaa cunto saxda ah 6 qof.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Ham - 250 g;
- cholings of basil - 1 farabadan;
- cherry - 150 g;
- jiis adag - 300 g;
- béchamel, cajiinka, xiliyada.
Diyaarinta
- Isku qas béchamel leh geedo la jarjarey.
- Isu ururi saxanka ku jira weel saliideed ah, suugo maraq ah promazyvaya, daboolaya ham iyo jiis la jarjaray.
- Dhammaystirida diyaargarowga foosto ee foornada kulul leh ilaa 190 digrii, waxay ku jirtaa 40 daqiiqo.
Lazy Lasagna
Lasagna, waa macmuul fudud oo kaas oo hoos lagu sharxay, waxay noqon doontaa mid ku habboon kuwa aan lahayn xaashi gaar ah. Xaaladdan oo kale, waxaa lagu beddeli doonaa qashin khafiif ah . Buuxinta waxaa loo diyaariyaa sida ku cad qaabka fududeynta, taas oo si gaar ah u roonaan laheeyd dadka guriga haya. Tirada maaddooyinka la cayimay ee hal saac gudahood, lix qaybood oo waraabin ah, qaybo udgoon ayaa la soo saari doonaa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- forgemeat - 500 g;
- toon - 1 ilig;
- Basasha - 100 g;
- yaanyada - 300 g;
- jiis adag - 250 g;
- saliid - 20 ml;
- dill, basil - dhadhamin;
- bachamel, dhuuban khafiif ah, milix, basbaas.
Diyaarinta
- Daqiiqda xayawaanka, ku faafi juice ee baaquli.
- Ku dhaaf basasha la jarjaray, toon, ku dar xabuubyo yaryar, cagaarka oo isku dhafan hilib.
- Rooti Pita waa la googooyaa googooyaa ee cabbirka, ku rid, suugaanta promazyvaya, daboolaya shiilan iyo rushaynta jiis.
- Raashinka qamadi laga bilaabo rootiga rootiga leh hilibka duqadda ah 30 daqiiqo 200 200 digrii.
Lasagna ee isku dhafan
Lasagna, waa cunto lagu kariyo guriga oo la fahmi karo iyadoo la adeegsan karo qalab badan oo kariyaal ah, xitaa tayo badan oo tayo leh, taajir ah iyo cunto yari. Hilibka waxaa lagu daadi karaa baaqul ku yaal nidaamka ku habboon, oo isticmaalaya digsi qaboojin. 80 daqiiqo waxaad abuuri kartaa saxan Talyaani ah oo 6 qof ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka la jarjaray - 500 g;
- Basasha - 100 g;
- yaanyo cadaan - 250 g;
- jiis adag - 250 g;
- saliid - 20 ml;
- Cagaarka cusub - dhadhanka;
- bachamel, caleemaha wax lagu dubo, curinta.
Diyaarinta
- Fiiri hilibka "hilibka dub" leh basasha, ku dar barandhada la shiiday, geedo yaryar, iyo shan daqiiqo ka dib bacda.
- In baaqa faafin cajiinka, promazyvaya suugo, dhameystirto hilibka iyo jiiska, iyo isku kari hab isku mid ah 1 saac.