Lasagna waa nooc caan ah oo adag oo talyaani ah oo leh sifo cajiinka ah iyo walxo. Waxaa jira cuntooyin kala duwan oo badan oo lasagana, oo ay ku jiraan, iyo khudradda.
Raashinka maqaarka ee leh ukunta iyo isbinaajka
Xisaabinta 4 jeer.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 1 pc. miisaankeedu yahay 300 g;
- basasha - 1 pc .;
- saliidda cuntada;
- cajiinka - 8 taarik iftiin;
- ricotta cheese (ama farmaajo) - 200 g;
- isbinaajka (sicir baraf ah) - 300 g;
- yaanyada caanaha cas ee bislaaday - 300 g;
- basil - 8 caleemo;
- cusbo;
- dufan si aad u saliiddo caaryada;
- jiiska "Parmesan" - 80 g;
Suugo:
- subagga dabiiciga ah - 50 g;
- burka - 50 g;
- caano - 250 ml;
- basbaaska cas;
- toon - 2 xabo.
Diyaarinta
Eggplant u googooyaa yar yar oo ku rid biyo qabow 15 daqiiqo, ka dibna waxaan dib ugu soo celinaynaa colander. Aynu kululayno saliidda dufan ee digsiga iyo badbaadinta basasha jar jartey. Add eggplant, walaaq oo ilaali daboolka ilaa inta la kariyey kuleylka hooseeya, kareyso marmar (30-40 daqiiqo).
Iska ilaali isbinaajka xayawaanka.
Diyaari Maraqa: subagga subagga ku dar, ku dar caanaha, basbaaska gaduudka ah ee basbaaska iyo toon la jarjarey.
Saliid dufan leh foomka dib u habeyn ah. Ku shub suugo yaryar oo si siman u qaybiya hoosta. Dheeji lakabka ugu horeeya ee saxanka cajiinka, iyo top - isbinaajka isku qasan leh ricotta, fuudka ukunta iyo yaanyada la jarjarey. Duub cajiinka, ka dibna - lakabka kale ee buuxinta, iyo sare - mar kale cajiinka. Maraqa shub oo ku rid foorno preheated ilaa 25-30 daqiiqo. Aynu soo qaadno foomka lana rusheeyo lakag oo leh jiis. Aynu soo saaro caleemaha basil. Aynu sugno 5 daqiiqo jiis si aad u feyreeyso.
Waxaan u adeegnaa lasagna leh miiska miiska fudud.
Liiska maqaarka oo leh boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cajiinka for lasagna - 1 xirmo;
- champignon - 500 g;
- Basasha - 2 pcs;
- basbaas macaan - 2 pcs;
- basil - 1 farabadan;
- farmaajo - 200 g;
- Caanaha dabiiciga ah - 150 ml;
- Cheese waa adag tahay (ideally Parmesan) - 80 g;
- toon - 2 xabo;
- budada basbaaska madow.
Diyaarinta
Waxaan dhajin doonaa basasha oo iyaga jarjaro rubuc ka mid ah siddooyinka. Annaga waxaanu siin doonaa boqoshaada iyaga oo si caddaalad ah u jarjar. Waxaan gooyay basbaasaha.
Badbaadinta basasha digsi qaboojin saliid ah, ku dar boqoshaada. Fry ilaa 10 daqiiqo, ka dibna ku dar basbaas iyo kariyo 8 daqiiqo oo kale, oo walaaqaya aaladda.
Waxaan kululayn doonaa foornada heerkulka celceliska. Diyaarso Maraqa. Waxaan isku dareynaa kariimka leh toonta la jarjarey, waxoogaa kudheer, basbaas (waxaad ku dari kartaa dhirta kale ee dhirta la qalajiyey).
Qaado lakabka cajiinka ee foomka greased. Waxaan ku dhejin karnaa dusha sare, ku celceli lakabyada. Lakabka ugu dambeeyay waa cajiinka . Shub maraqa iyo karisaa 25-30 daqiiqo, ka dibna la saydhaa leh jiiska iyo qurxin leh cagaarka at doonaa.