Ogaanshaha cunnooyinka boorashka waxaa lagu talinayaa in lagu daro cuntada carruurta yaryar, waayeelka iyo miisaanka lumista. Kasha waxaa muddo dheer jeclaa dadka deggan Italy, Romania iyo Moldova. Wadamo kala duwan waxaa loo diyaariyaa si u gaar ah oo leh magacyo kala duwan: Hominy , polenta , bananka, iwm. Qaar badan oo ka mid ah xafladaheena ayaa sidoo kale qaata saxan iyo qof kasta oo raba kuwa maanta raashinka laga helo ee burka laga helo caanaha.
Boorash mug leh oo leh bocorka caanaha ku jira
Waxaa si gaar ah u fiican in la helo boorashka hadhuudhka ah ee quraacda. Inta badan bocalka ayaa lagu daraa halbeega, tk. Isku-dhafkan ma aha oo kaliya muuqaal fiican oo raalli ka ah indhaha qorraxda, sidaas darteed sidoo kale waa wax faa'iido leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bocorka - 450 g;
- Qaybta hadhuudhka - 220 g;
- caanaha - 1 l;
- sonkorta - 25 g;
- subagga, milixda.
Diyaarinta
Bilowga cunto karinta, qashinka cufka aan saliida lahayn (baaquli waa inuu ahaadaa mid engegan), sidaas darteed boorashka ayaa leh midab dahabi ah. Ku buuxi caanaha kuna tag ilaa nus saac si aad ugu barato qaabka kuleylka. Pumpkin waxaa laga nadiifiyaa saxarka, abuurka iyo diirka. Leave kaliya qayb adag, waxaan u gooyay xabadaha.
Waxaan ku dhejineynaa cufka caanaha ka soo duubay saxan kale, oo ku rid bocorka halkaas, ku rushaynta sonkorta, iska jooji habka "quusto". Pumpkin isla markiiba u ogolaan casiirka, waxay u baahan tahay inay noqoto hindise, si ay si buuxda u diyaargaroobaan.
Marka xigta, ku shub cufka caanaha, ku dar milixda, ha karkarin oo u beddel hababka kala duwan ee "Isgeyn" ilaa 40 daqiiqo. Inta lagu jiro waqtigan, siriyadu way barari doontaa, siriyuhuna wuxuu noqonayaa mid udgoon iyo delicious. Oo ayadana u mahadcelinaysaa sida daaweyn naxariis leh, oo weli ku hayso ugu badnaan dhammaan guryaha waxtarka leh. Waxaad u adeegi kartaa Boorash oo leh subag subag.
Samaynta boorashka hadhuudhka leh caanaha foornada
Maalmihii hore, awowayaasheen waxay dhoobeen boorashka foornada oo waxay isticmaaleen dhererkaas. Sidaa darteed boorashka ayaa ilaaliyey dhamaan suuqyada waxtarka leh iyo dhadhanka oo aan la midoobin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caano - 250 ml;
- Qaybta hadhuudhka - 120 g;
- biyaha - 200 ml;
- sabiibta - 40 g;
- subagga - 20 g;
- cusbo.
Diyaarinta
Marka hore waa in aan si fiican u biyo raacinno daboolka biyaha oo u dir weel weel oo lagu kariyo. Ku shub biyaha iyo caanaha, milix iyo sabiibta (sabiibta waa in sidoo kale lagu dhaqaa biyo kulul kahor). Haddii aad rabto boorashka inuu noqdo mid macaan - ku dar sonkorta yar. Marka xigta, suxuunta alaabta isku dhafan ee ku jirta waxaa loo diraa foornada (150 darajo) oo isku kari ilaa 45 daqiiqo. Meel dhexda dhexe ee diyaarinta, boorashka ayaa u baahan doona in lagu qaso.
Sidee loo kariyaa boorashka hadhuudhka ee caanaha ku jira microwave?
Immisa qof ayaa caajis ah inay kariyaan boorash laga sameeyo caanaha maxaa yeelay waxay qaadataa waqti dheer! Laakiin waxaa jira hab la caddeeyay! Si aad u sameysid habka diyaarinta kasha ugu yaraan waqti, qaado qashinka shiidan, ka dibna boorashka ayaa u soo baxaya si fudud oo degdeg ah!
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Qaybta hadhuudhka - 0,5 koob;
- biyaha 350 ml;
- caanaha - 350 ml;
- sonkorta, cusbada, subagga.
Diyaarinta
Cuntada waxaa si fiican loo dhaqay biyo qabow, ku shubay biyo karkaraya, isku dhafan oo la geliyo mikrowave 3 daqiiqo awoodda ugu badan. Walaaq iyo 3 daqiiqo oo kale. Ka dibna waan soo qaadnaa oo daboolaa daboolka. Haddii aad jeceshahay Boorashka porazariste, waxaad ku dari kartaa diyaargarowga 3 daqiiqo dheeraad ah, ka dibna miro ayaa si buuxda u furan. Dhanka kale, caanaha ayaa diiriya microwave, qiyaastii laba daqiiqo, waxa ugu muhiimsan waa in aysan karkarin. Ku dar shaashada, marxaladdan waxaad ku dari kartaa sonkorta, milixda iyo subagga. Dhammaantood way isku qasan yihiin oo waxay ku soo noqdaan microwave 5 daqiiqo kale awood badhkeed.