Marinade ee hilibka ayaa awood u leh inuu si weyn u hagaajiyo dhadhanka saxanka, kaas oo uu u qalmo in uu jeclaado hooyooyinka intooda badan. Isticmaal alaabooyin gaar ah, waxaad ka heli kartaa hal-marin oo aad ka tirtiri karto hilibka hilibka badan marka la dubayo ama la dubayo.
Marinade hilibka dubista ee foornada
Mid ka mid ah siyaabaha ugu caamsan ee cunidda hilibka ayaa ku dubaya foornada. Isla mar ahaantaana, si aad u jilciso khariidad adag oo lagu kobciyo dhadhanka, isticmaal marinade ah hilibka foornada. Cunnada kala duwan waxay ku lug leedahay qaadashada qaybta oo dhan, oo googooyo. Cabbirka ugu sareeya ayaa fududeyn doona ikhtiyaarka karinta, marka hilibka laga tago qaboojiyaha habeenkii oo dhan. Dhadhanka dhadhanka ah ayaa ku darsami doona qaybaha sida shimbiraha iyo digirta soya.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- mustard - 100 ml;
- Saliida Sunflower - 100 ml;
- Suugo soya - 100 ml;
- toon - 2 xabo;
- cusbo - 1 tsp;
- basbaas - 1 tsp.
Diyaarinta
- Isku qas dhamaan maaddooyinka, isku dar walxaha hilibka.
- Qabow qabow habeenkii.
Sidee loo marin karaa hilibka lo'da si ay u noqoto mid jilicsan?
Si aad u samayso hilibka dhadhan fiican, waxaad u baahan tahay inaad ka saarto adkaanta xad-dhaafka ah oo aad ka dhigto jilicsan. Mistresses kuwaas oo la yaab leh: sida loo mariyo lo'da, waxaad ku talin kartaa siyaabo kala duwan si aad u diyaariso marinade. Si taas loo sameeyo, waxaad isticmaashaa kiwi, hilibka waxaa la tagaa oo kaliya rubuc saacad ah, si aanay u jilicsanayn. Doorasho kale waa kefir, kaas oo hilibka lo'da lagu qooyay habeen iyo maalin, ama iniin khudradeed, kaas oo aad ka tagi karto hilibka muddo saacado ah. Mid ka mid ah hababka ugu guulaha badan ayaa noqon doona isticmaalka biyaha macdanta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha la kariyo - 500 ml;
- basasha - 3 xabbo;
- dhirta;
- milix iyo basbaas.
Diyaarinta
- Iska yaree basasha galka, ku dar hilibka, ku dar miro, milix iyo basbaas.
- Shub hilibka lo'da biyaha.
- Ku hay marinade dhowr saacadood.
Sidee dhadhan fiican u qaata digaaga?
Digaaggu waa mid ka mid ah noocyada ugu caansan ee hilibka, waxaa jira cuntooyin badan oo ka dhigaya mid aad u fiican. Laakiin haddii la marayo, waxay ku caawin doontaa inay saxanka siiso dhadhanka hodanka leh ee hodanka ah. Marinade ee hilibka Suugo soya waa mid ka mid ah fursadaha ugu door bida badan, badeecadani waxaa si fiican loogu daraa digaag.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Suugo soya - 200 ml;
- dhirta;
- toon - 2 xabo;
- malab - 2 tbsp. l.
Diyaarinta
- Isku qas oo malab leh maraqa. Qajaar garee iyo ku lifaaq. Marinade macaan oo hilib ah ayaa diyaar u ah.
- Ku rid isku dar ah qaybaha digaag la jarjarey oo bixi 2 saacadood.
Sidee loo marin karaa doofaarka?
Hooyooyinka intooda badan waxay doorbidaan doofaarka doofaarka si ay u noqoto mid casiir leh oo hindisa. Maaddaama qeybaha kala duwan ee loo isticmaalo alaabooyinka kala duwan: waxay noqon kartaa kefir, majones, casaan ama casaan cad, cognac, qudaar ama saliid saytuun, basasha iyo toon. Inta badan sida habka diyaarinta, isticmaal marinade ah hilibka la dubay iyadoo lagu darayo liin, kaas oo siinaya saxanka beerta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliidda cuntada - 4 tbsp. l.
- liin - 2 tbsp. l.
- cognac - 2 tbsp. l.
- cusbo;
- basbaas.
Diyaarinta
- Isku qas dhammaan walxaha.
- Ku dar hilibka si isku darka ah oo u dhaaf 2 saacadood.
Sidee loo marin karaa wan?
Wan waxa loola jeedaa noocyada hilibka ee loo baahan yahay in la kariyo iyadoo la isticmaalayo sirro gaar ah oo ka caawinaya bixinta hilibka hilibka gaarka ah. Marinating waxaa la samayn karaa iyadoo la isticmaalayo qaybo kala duwan, waxay noqon kartaa mid joonis ah, suugo soy ah, liin, liinta iyo alaabta kale. Marinade hilibka shishe shibab ah ayaa loo sameeyaa si loo siiyo miiritaanka iyo jilicsanaanta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada - 500 g;
- milix iyo basbaas;
- dhirta;
- toon - 3 xabo;
- Basasha - 500 g.
Diyaarinta
- Khudaarta la gooyey, isku dar oo dhir udgoon, toon iyo basasha.
- In marinade ee hilibka ku rid gabal gooyaa, u dhig 4 saacadood.
Marinade ee hilibka sigaarka
Kuwa aan u malaynayn in ay sigaar cabbaan badeecadaha oo ay go'aansadeen in ay ku kariyaan guriga, waa inay bartaan sida loo sameeyo marinade hilibka ka hor intaysan sigaar cabbin. Waxay ka tirsan tahay qaybaha kala duwan ee geedi socodka karinta, sababtoo ah heerkan marxaladda hilibka waxaa lagu buuxiyaa tayada dhadhanka loo baahan yahay. Intaa waxaa dheer, waxaa lagu nuugo qoyaan, taas oo inta lagu jiro sigaar cabista u oggolaanin in ay noqoto mid qalalan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Miraha liin - 100 g;
- saliid saytuun ah - 150 g;
- toon - 3 xabo;
- cusbo - 1 tsp;
- dhirta;
- basbaas.
Diyaarinta
- Isku qas dhammaan walxaha. Waxaad ku dari kartaa dhir iyo malab.
- Ku rid qaybaha googoynta marinadeada hilibka iyo ka bax 10 saacadood.
Sidee loo mariyaa hilibka lo'da?
Si aad u yeelato hilibka hilibka lo'da leh oo jilicsan oo jilicsan, waa horay loo mariyay. Isku dariddu waxay yeelan kartaa dhadhan kala duwan: cusbada, macaan, basbaas. Tani waxaa lagu gaaraa alaabooyin ay ka mid yihiin acid, tusaale ahaan, liin, khal, khamri, ku darida noocyada noocyada kala duwan. Marinade degdeg ah oo hilib ah ayaa la samayn karaa iyada oo la isticmaalayo mid ka mid ah maaddooyinkaas. Waxaa muhiim ah in lagu daro shidaalka isku dar ah, waxay gacan ka geysan doontaa marin ka wanaagsan iyo labbis duubista hilibka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- liin - 0,5 gogo ';
- Suugaanta Worchester - 3 tsp;
- digirta biyaha - 1 tsp;
- saliid saytuun - 2 tbsp. l.
- cusbo - 0.5 tsp;
- basbaas - 0,5 tsp.
Diyaarinta
- Cuntada u jar qaybo khafiif ah si marinada ay u fiicnaato.
- Ku dar juice liin, suugo, subag, milix iyo basbaas. Hel marinade fudud oo hilib ah.
- Ku dhaji buste oo ka tag meel nus saac ah.
Marinade loogu talagalay gariir
Jerky waxaa loo arkaa raaxo dhab ah, taas oo qurxin doonta miiska xafladaha. Si aad u karisid guriga, guriga hooyadu waa in ay bartaan marxaladda karinta sida pickling. Muddada dheer waxaa la sameeyaa, dhadhanka cusbada badan ayaa la heli doonaa. Qodobka sida loo kariyo hilibka marinade waxaa la siiyaa marka la eego 1 kg oo doofaarka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha - 1 l;
- cusbo - 5 tbsp. l.
- sonkorta - 1 tbsp. l.
- caleemaha - 2 buundo.
- basbaaska digirta oo macaan - 5 nooc;
- dhir - 1 pc.
Diyaarinta
- Kala xoqdo milixda biyaha, ku dar sonkorta iyo dhirta. Karkari oo isku kari ilaa 5 daqiiqadood. Marinade loogu talagalay dhajinta waa diyaar.
- Ku shub hilibka adigoo isticmaalaya brine si uu si buuxda u daboolo. Ku rid qaboojiyaha ilaa 1-3 maalmood. Gacan 1-2 jeer maalintii.
- Hilibku wuxuu helayaa, ka daadi, ku dheji xadhig si aad u soo qaadatid xargaha.
Sidee loo kariyaa digaag dhan?
Mid ka mid ah suxuunta ugu caansan ee xaflad xafladeed waa digaag la dubay oo gebi ahaanba la dubay . Marinade for hilibka dubista ayaa kaa caawin doona in la baabi'iyo qallajinta saxanka, waxay siin doontaa dhadhanka asalka ah ee hodanka ah. Nidaamka qaadista waxay qaadan doontaa dhowr saacadood illaa maalin, waxay ku xiran tahay doorbidid shakhsiyadeed. Waxaa haboon in la tixgeliyo in qayb ka mid ah isku darka waa in loo tagaa si loogu daadiyo digaagga gudaha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- toon - 4 xabo;
- saliid saytuun - 2 tbsp. l.
- cusbo - 2 tsp;
- paprika - 2 tsp;
- basil - 1 tsp;
- basbaas - 0,5 tsp.
Diyaarinta
- Iska xoqin, ku dar milix iyo dhir udgoon, ku dar saliid. Dhammaan isku darka.
- Ku rid bakhtigu marinade ah hilibka digaaga oo u dhaaf si aad u marinayso qaboojiyaha.
Sidee loo marin karaa doofaarka khalka ah?
Siyaabaha loo maro hilibka doofaarka, waxaa jira dad badan. Koorsadu waa noocyo kala duwan, kuwaas oo laga yaabo inay ku qoran yihiin majones kefir, nooc kasta oo berry ah (tusaale ahaan, qolada banaanka) iyo xitaa kiwi. Laakiin qandhada caadiga ah waa marinade hilib ee khal , taas oo caan ku ah guriga hooyooyinka. Iyada oo caawinaadeeda waxaa suurtogal ah in ay jilciso hilibka doofaarka, waxay noqon doontaa mid jilicsan oo aan fiicnayn dhadhan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyo 100 ml;
- milix iyo basbaas;
- basasha - 3 xabbo;
- 9% oo khal. - 100 ml.
Diyaarinta
- Basasha waa la jarjarey.
- Vinegar waxaa lagu rusheeyaa biyaha, ku dar basasha, isku dar ah ayaa lagu shubay hilib.
- Laga soo bilaabo kor ku xusan waa lagama maarmaan in la dhigo load, waa habboon in laga tago doofaarka habeenkii oo dhan.