Kaydinta cagaarka ayaa leh midabkiisa sababtoo ah dhirta cagaarku waxay leeyihiin unugyo daboolan oo dhuuban oo caleemo soo saaray, si ay u yeeshaan awooda daciifka ah ee haynaya qoyaanka. Biyaha kulaylka ah ayaa si degdeg ah u baxa, taas oo keenaysa in si degdeg ah u engegay geedka iyo luminta dhadhanka.
Su'aasha ah sida si habboon loo keydiyo cagaarka loogu talagalay hoygaygu waa mid aad u muhiim ah, maxaa yeelay marka la cuno cunto badan, dill, basal cagaaran , dhir, tarragon iyo geedo kale oo la isticmaalo. Diyaarinta dhirta cagaaran, waa lagu qallajin karaa qalajinta, salting, laakiin habka ugu fiican ee cagaarka ayaa u oggolaanaya qaboojiyaha.
Siyaabaha lagu keydiyo cagaarka qaboojiyaha
Xulashada ugu wanaagsan ee kaydinta cagaarka wakhti gaaban waa shafka hoose ee qaboojiyaha. Si taxadar leh u soco caleemaha iyo afkoda iyo, ka dib markaad ka saarto dhammaan geedaha yellowed iyo khudradda, ku duub bacda cellophane. Geedo caleemo (tusaale ahaan, basil) ayaa ugu fiican in la dhigo qoyan ka hor inta aan la qallajin.
Haddii aad xiiseyneysid sidii aad u kaydin lahayd cagaarka cusub muddo dheer, waxaan kugula talineynaa inaad qaboojiso. Isu ururi caleemo dhaqday oo qalalan shukumaan. Marka xigta, qaybta shaqada ayaa si adag u duudduubtay polyetylen, oo ku xiran xarig, si aysan bacda u leexan oo hawada uusan gudaha ku soo gelin. Ku hay qaboojiyaha qabow hal sano!
Waxaan soo bandhignaa hal fursad oo dheeraad ah oo ku saabsan kaydinta geedo khudradeed. Isla markiiba ka digo in cagaarka loo kaydiyo habkan, waxaa loo isticmaalaa oo kaliya marka la diyaarinayo suxuunta koowaad. Ugu horreyn, qaawi caleenta dhirta cagaaran, oo u kala qeybi digtoonka, rosemary iyo kariimka galay saqaf yar yar, isku laab laab walaaqyada galaas-qabow, ku buuxi biyo. Ku rid foomka barafeeyaha marka biyaha la qaboojiyo, xabadaha barafka ah ee la socda qaboojiyaha gudaha, dib u rux ka samaysan caaryaal iyo laab laab bac ah. Waxaan kuu xaqiijineynaa in maraq, buuxsantay xabadaha oo kale, ay noqon doonto wax aan ka yareyn karno marka la kariyo geedo cusub.
Si loo ilaaliyo muuqaalka appetising iyo dhadhanka tayada alaabta qudaarta, waa lagama maarmaan in la xakameeyo heerkulka kaydinta miraha iyo cagaarka.
Cagaarka, oo lagu duubay cellophane, ayaa lagu hayn karaa 2 toddobaad kadib 0 ° C Dhirta miraha waxaa lagu kaydiyaa heerkul aan ka badnayn 6 - 8 ° C. Baasaboorka Bulgarian waxaa lagu kaydin karaa ilaa 2 bilood, qajaarka - 2 asbuuc, ugu yaraan kaydiyaa yaanyada bislaado. Sidaa daraadeed, haddii aad rabto inaad cuntid tamaandho badan oo cusub, iibso iyaga oo aan qaan gaarin, waxay si tartiib ah u daadinayaan sanduuqa kartoonada, waxaadna qoyskaaga ka saari doontaa yaanyada cusub muddo 2 bilood ah.
Nafaqada ugu dheer - ee gaaban iyo bocorka. Waxaa lagu kaydin karaa dhammaan jiilaalka meel qabow ku filan. U hoggaansamida shuruucda kaydinta waxay xaqiijinaysaa tayada alaabta, taas oo ah furaha cuntada caafimaadka leh ee qoyska.