Mararka qaarkood xitaa xayawaanka cilaaqaadka ah ayaa wajahaya dhibaatada ay isku dhejiyaan baastada. Haddii qofna uu waayo-aragnimadiisa ugu horreysa uu helo, dhacdooyinka marka la karinayo badeecada - waa wax caadi ah oo had iyo goorba si loo kala qeybiyo qaybaha fayl-galka ayaa lagama maarmaan u ah, iyaga oo ka jarijiraya miyir-qabka macaronika ah.
Maanta waxaannu kuu sheegi doonnaa sida loo kariyo baastada si aanay u wada joogin, qaabka u haysan oo u xagalaan xitaa marka qaboojinta.
Sida loo kariyo baastada digsi - qashin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Baastada - 0,5 kg;
- cusbo oo dhagax weyn - 1.5 tbsp. qaadooyin;
- biyo 3.5 litir;
- saliidda cuntada - 35 ml.
Diyaarinta
- First of all, waxaad u baahan tahay inaad doorto digsi of mugga saxda ah. Xulashada ikhtiyaarka ah ee la karinayo xirmooyinka caadiga ah ee miisaankoodu yahay 400-500 garaam waxay noqon doontaa saxan miisaanka shan litir. Waa inay ka buuxsamaan biyo saddex meelood laba meel, ka dibna gawaadhi kariye karkaraya.
- Waxaa lagula talinayaa in aad cusbo ku shubto ka dib muuqaalka calaamadaha ugu horreeya ee karkaraya. Isla mar ahaantaana, laba miisaan oo ah geedo karooti ama saliid saytuun ah waa in lagu daraa digsiga. Khiyaanadaas fudud waxay sida caadiga ah ka dhigtaa makaroonida oo isku duuban, laakiin waxay ku xiran tahay inay sii wadaan inay si habboon u diyaariyaan. Oo tanina, sheyga waa in lagu shubaa weel lagu daro biyo iyo cusbo cusbayn, iyo ilaa iyo inta biyuhu ay isku badaleen, si xoog leh, laakiin si tartiib ah u walaaq.
- Haddii aad si lama filaan ah u diirisantay oo aad ilowdey qashinka, ku dhuftay biyo karkarin, isku dhafan - waxay u muuqdaan inay isku dhafan yihiin oo ay si adag u adkeynayaan derbiyada iyo dhinaca hoose ee markabka.
- Cuntada la kariyo waa in ay ahaataa mid inta badan soo-jeediya soo saarayaasha wax soo saaraha, laakiin hal daqiiqo yar, taasi waa, gobolka al dente. Ka dibna uma soo baxaan inay noqdaan mid aad u jilicsan isla markaana qaabkooda si fiican u ilaaliyaan.
Sidee loo kariyaa baastada si aysan u wada dhicin?
- Badanaa waxaad ka heli kartaa talo ku saabsan baahida loo qabo in la raaciyo baastada ka dib karinta, si aad u dhaqdo dusha sare ee istaarijka. Laakiin kiiskan, ma aha kalluunka oo kaliya waa la dhaqay, laakiin dhadhanka alaabada sidoo kale, iyo heerkulka macaroni-diga oo si adag u dillaacaya oo waxay noqdaan dabacsan, jilicsan iyo qaab lumis ah.
- Diyaargarowga, saxda ah ee welded weld waa in lagu miiray suulasha, dhowr jeer si fiican u ruxruxa, daqiiqad kudhow saxanka oo ku soo celi digsiga.
- Haddii baastada la geynayo miiska isla markiiba iyo adigoon soodhaha lahayn, waxaad ku dari kartaa subag subagga ah oo aad ku ruxi kartaa waxyaabaha ku jira dabaq dabool leh.
- Diyaarinta baastada jaban, tayada liidata ee tufaaxa talyaaniga , waxaad isticmaali kartaa khiyaamo kale oo waxtar leh oo u oggolaanaya in la yareeyo macmacaanka macquulka eber. Waxyaabaha aad ubaahan tahay inaad u baahato inaad ku shubtid yar yar digsi qallalan oo qallalan, macno ahaan shan daqiiqo. Isla markiiba ka dib, ku shub baastada biyaha karkaraya cusbada, ama waxaan ku ridnaa digsi biyo karkaraya iyo kariyo ilaa diyaar. Waxaan tixgelinnaa in waqtiga diyaarinta badeecadaha ee kiiskan ay si muuqata u soo gaabinayaan - waxaan isku daynaa macaroni for dhadhanka iyo markii aynu ku daadinno suunka.
Sidee loo kariyaa baastada "Nest", si aan u kala dhicin?
Haddii aad go'aansato inaad ku karsato baasto, kuqorto qaabka buul-haynta, oo aadan garanaynin sida loo sameeyo badeecada ay u ilaaliyaan muuqaalkooda asalka ah, markaa gaar ahaan adiga talooyinka soo socda.
- Buuryada waa in lagu ridayaa digsi ama digsi ballaaran oo ka fog fogba mid kasta oo ku shub biyo karkaraya cusbayn si ay u daboolaan alaabta.
- Waxaan sidoo kale ku dari karnaa saliid yar oo khudradda saliidda leh, ha karkarin biyaha, yareeyo kuleylka iyo diyaarinta alaabta la qaado sida ku qoran tilmaamaha ku yaal wakhtiga baakidhka.
- U diyaari nadiif hal mid ka mid ah qoyaanka qoyan ee biyaha, u daadi biyaha, iyo badeecada u wareejinta saxanka adeega.