Iyadoo aan basasha ay aad u adag tahay in la qiyaaso suxuunta hore iyo tan labaad, iyo sidoo kale saladhyo badan. Waxaa lagu daraa cuntada ku jirta foomka cusub, iyo sidoo kale diyaarinta siyaabo kala duwan. Basasha xayawaanku waxay ku fiican yihiin hilibka la shiilay , xayawaanka, waxaana loo isticmaalaa xitaa sidii cunto fudud. Aynu ogaanno sida loo saxo maryaha.
Sidee loo mariyaa basasha for pizza?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basasha caan - 500 g;
- khamri ama khal cad - 100 ml;
- liin - 0,5 gogo ';
- caleemaha laurel, digirta madow ee basbaaska, sonkorta, cusbo - dhadhan.
Diyaarinta
Sidaas, basasha waa in marka hore la diyaariyo. Si arrintan loo sameeyo, marka hore ku rid bukaanka, ku shub biyo qabow oo qoyso 30 daqiiqo. Tani waa la sameeyaa si ay kabuubka u wanaagsan tahay oo si deg deg ah looga saaro. Kadib, adigoo isticmaalaya mindi yar, waxaan nadiifin nalalka biyaha qabow. Hore ayaan u diyaarinnaa dhalooyinka yar yar leh daboolka.
Luchok la nadiifiyey si fiican u maydhay, ka saarista haraaga caanaha, oo ku rid weel aan kudheerayn, tusaale, weel caag ah. Ka dib markaa, biyaha casiir basasha leh nus nus liin iyo ku dar 1 qaado oo milix ah miis. Ka dibna ku shub biyo qabow si ay heerarka dareeraha u yahay heerka basasha oo nadiif ah qaboojiyaha maalin. Inta lagu jiro waqtigan, basasha ayaa si fiican u buuxa leh liin iyo cusbo.
Hadda waxaan diyaarinnaa marinade: ku jir digsi 2 koob oo biyo qabow, tuur qanjaruufo cusbo ah, qaaddo sonkor ah, caleemo dhadhan yar iyo basbaas alwaax. Ku shub xaddiga saxda ah ee khal iyo saar suxuunta dabka dhexdhexaadka ah. Keen marinade karkariyo kuna rid qaboojiyaha qaboojiyaha oo aan dareemin. Karsado heer kulul ilaa 7-8 daqiiqadood.
Taas ka dib, waxaan ku faafin karno basasha dhalooyinka, ku shub marinade qoorta oo isla markiiba xir daboolka. Ku shub dhalooyinka kor u dhaaf oo iska tag ilaa iyo si buuxda loo qaboojiyo, daboolka sare ee bustaha diiran. Waxaan ku keydsan karnaa cunto qaboojis ku jirta dabaq ama qaboojiyaha. Ku daboolay habkan, basasha ayaa diyaar u noqon doona isticmaalka illaa bil gudaheed. Waxaan u isticmaali karnaa pizza ama sida quraaradaha kale.
Sidee si dhakhso ah ugu qaadaan basasha?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- guluubka - 2 gogo ';
- liin - 30 ml;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Sidaa daraadeed, nalalka waa la nadiifiyaa, maydhay oo la jarjaray. Waxaan ku ridnay baaquli, ku shub biyo diirran oo ka tag 15 daqiiqo si aad uga takhalusto qadhaadh. Ka dibna biyo raaci basasha, gashado tuwaal iyo ku shub liin.
Sidee dhadhan fiican u laalaaban karaa basasha?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- guluubka - 1 xabbo;
- Khamiir tufaaxa - 3 tbsp. qaadooyin;
- casiir yaanyo - 0.5 miis;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Diiri jilcsan oo la jarjarey, miis yar oo gacmihiisa leh, sidaas ayuu siiyey casiir. Markaas ku shub tufaax cider tufaax, ku rushaysaa milix iyo basbaaska madow. Ka dib markaa, ku shub walxaha diyaarka leh ee casiirka tufaaxa iyo ha u istaagaan 15-20 daqiiqo. Caanaha la kariyey ee sidan ayaa loo adeegaa hilib duban ama digaag.
Sidee loo marsiiyaa basasha loo yaqaan 'herring'?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- guluubka gaduudan - 2 pcs;
- Qalabka 9% - 0,5 st;
- sonkorta - dhadhanka;
- biyaha - 1 item;
- cusbo - jiido.
Diyaarinta
Nalalka waa la nadiifiyaa, maydhaa, ka saaraa filimka iyo jarjarridda badh. In digsi ku shub biyo, tuurin cusbo, sonkorta, isku dar, ku rid dabka iyo isku kari ah. Ugu dambeyntii, ku shub khal. Hadda ku shub marinade diyaar u ah marinade kulul oo ka tago illaa iyo si buuxda loo qaboojiyey, daboolaya dabool.
Waxaan geyn karnaa basasha la googoosto on caleen iyo biyo yar oo saliid ah. Raajo noocan oo kale ah ayaa la cuni karaa wakhti kasta, gebi ahaanba adigoon ka baqeynin urta fiiqan oo aan fiicnayn afkiisa. Waxaan ku kaydinaa basasha la kariyay oo keliya qaboojiyaha.