Laga soo bilaabo maqaalkeena waxaad baran doontaa sida loo kariyo tufaaxa. Inflorescences waa casiir leh, oo leh roodhiga casiirka appelis. Iyada oo gargaar badeecad, beddelayo cunto kariye, mar kasta oo aad hesho dhadhan ka duwan saxanka diyaarsan.
Sidee loo sameeyaa Suugo tayo leh?
Sida bilawga ah tufaaxa, waxaa jiri kara mid fudud sida ukumaha cusbada leh ee cusbada, marar badan oo lagu daro burka, iyo iskudhaf aad u adag, taas oo ku xidhan doorashadaada dhadhanka, waxaad ku dari kartaa dhirta kala duwan, jiiska, jiiska, cagaarka la jarjaray iyo xitaa khudaarta kale . Muhiimadda mashiinku wuxuu noqon karaa kaliya ukumaha, laakiin sidoo kale walxaha caanaha ah, biyo nadiif ah, biirka iyo waxyaabo kale. Hoos waxaa ku yaal cuntooyinkeena waxaan kuu soo bandhigi doonaa noocyo kala duwan oo qashin ah waxayna kuu sheegi doonaan sida loo kariyo caaga ah.
Sidee loo kariyaa dhareemka qashinka?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tayo fiican - 350 g;
- Saliidda la kariyey ee khudradda;
- cagaarka cusub ee dill iyo dhir;
Wixii baylah ah:
- biyaha 125 ml;
- kefir - 125 ml;
- burka;
- noociis - 10 g;
- asafoetida - 7 g;
- basbaaska miro madow cusub - dhadhamin;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Midabka tufaaxa waxaa lagu dhaqaa biyo qabow oo la dhex geliyaa unugyo yaryar (inflorescences). Waxaan isku daraa kefir iyo qabow, biyo la karkariyey iyo si tartiib tartiib ah ku shubeen burka la kala gooyey, waxaanu ku guuleysaneynaa isku midka dhererka, oo la mid ah cajiinka for canjeelada. Ka dibna ku dar milix, basbaaska miro madow, haraaga, asafoetida iyo isku walaaq.
Faafi tufaaxa dhuxusha, oo isku dhafan, waxaan isku daynaa inaanu daboolno dusha sare ee khudradda. Ku daadi digsiga qaboojiyaha leh saliidda khudradda iyo meel ku on ubaxyada foorarsiga, ku ridaan hal safar. Fry ka soo bax dhammaan dhinacyada, siiba mar soo noqo, illaa iyo diyaar iyo dabayl.
Cunto diyaar ah oo la rusheeyey geedo cusub oo la jarjarey oo raaxaysan.
Aan tufaaxa ee foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tufaaxa - 850 g;
- subagga - 20 g;
- rooti rooti ah - 85 g;
Wixii baylah ah:
- ukunta cadaanka - 2 pcs;
- burka - 30 g;
- Ciriiri - 7 g;
- paprika casaan - 7 g;
- qalajiyey geedo basbaas - 7 g;
- basbaaska miro madow cusub - dhadhamin;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Takhaluska la dhaqay wuxuu u qaybsan yahay inflorescences shakhsi ahaan iyo la kariyey biyo ilaa nus-diyaar. Xaji ukunta cad oo cusbo leh ilaa xumbada, ku dar bacda dhulka, caleemaha, basbaaska miro madow, xawaashka la qalajiyey, burka iyo qasaca.
Inflorescences ee mackamel caag ah ee ugu horeysay ee deyr ka, ka dibna la cuni jiray ee maamulka xayawaanka iyo ku rid foomka oilyada ah ee dubista. Go'aanso suxuunta horay loogu shubay ilaa 195 darajo qiyaas ahaan labaatan daqiiqo.
Aan tufaaxa ah ee ku dhuftey qaybaha kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tufaaxa - 850 g;
- saliid saytuun ah - 85 g;
Wixii baylah ah:
- ukunta digaaga - 1 koob;
- burka - 75-100 g;
- macdanta biyaha macaan - 100 ml;
- curry - 10 g;
- jajabka basbaas macaan - 5 g;
- basbaas dhul cas - 7 g;
- dharka - 1 farabadan;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Qajaar ah, ku dhaqay biyo qabow, ayaa loo qaybiyaa inflorescences ee size dhexdhexaad ah. Marka la eego awoodda loo yaqaan 'multivarker' waxaan ku shubi karnaa laba boqol oo mililitir oo biyo ah, fooriyadaha waxaa lagu dhejiyaa weelka wax lagu kariyo ee wax lagu karsado oo aan ku bilawno qalabka nooca "kariska" ama "Steam" kuna xiran nooca qalabkaaga iyo xulashada waqtiga shan daqiiqo.
Waxaan ka qaadnaa kaabajka saxan, ku shub biyo ka soo baxa kala duwan oo biyo raaci baaquli.
Isku qaso bacariga, curry, basbaaska gaduudka cas, wadidda ukunta oo si khafiif ah ugu garaac dhir udgoon, ku dar milix. Ka dibna ku shub biyo macdanta macdanta ah, ku dar cilantro la jarjarey iyo qaso. Waxaan ku shubnaa bur yar oo la shiilay oo bilaabi baytari, isku dheelid la mid ah labeen dhanaan oo aan ku jirin jajabka burka.
Waxaynu u wareegeynaa bolse ah ee kaabajka ah, isku daraan, isku dayaya in ay daboolaan llorescences ee khudradda ka soo dhammaan dhinacyada, iyo waxaan go'aansannaa saxanka ee awoodda of multivarquet, pre-shubay saliidda cuntada. Waxaan dooran karnaa "Kibista" ama "Korniinka" qaabka qalabka iyo istaagaan, marxalad ahaan u soo jeestaan, si aad u qurux badan u afuufo dhinacyada oo dhan.