Dareemo raaxo leh iyo dhadhan leh (waa cawlaan) - aan caadi ahayn gobolkayaga. Kalluunkan dhexdhexaadka ah waxaa laga helaa kaydka biyaha ee cusub iyo sababtoo ah dhadhanka jilicsan ee soodhaweynteeda waxaa si fiican loogu daraa waxyaabo kala duwan oo ay ku takhasusaan khabiirada cuntadu ku darsadaan xayawaanka kalluunka, ka dib nadiifinta laga bilaabo gelitaanka. Iyada oo sida gaarka ah ee aad ku duban kartid cawska foornada foornada, waxaan kuu sheegi doonnaa cuntada aad u sii dheer.
Taakulo ku duuban oo la kariyey, dubay foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dharka - 1.2 kg;
- kalluunka la kariyey - 1 item;
- cantoobo badan oo qasac ah;
- basal - 70 g;
- caws cagaaran - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Ka hor inta aanad karin, ku dheji, si taxadar leh u biyo raaci jaranjarada caloosha iyo xilliga kalluunka ee cusbada badda. Sidii aad uheshay dhadhanka iyo dhadhanka cuntada, waxaad sidoo kale isticmaali kartaa isku-dar ah isku-dhafka oo ah khudradda kalluunka, taas oo horeba lagu iibiyey suuq kasta.
Spasseruyte basasha on dhibic oo saliid ah si zapumyanivaniya. Isku qas dubaalka basasha leh lowska la jarjarey iyo ku dar baaldiga la kariyey ee leh weelka dhir. Buuxi qajaarka buuxinaya godka caloosha ee cambaareynta iyo hagaajinta jarjar leh skewer.
Kalluunka duban waxa uu raacayaa amarka nus saac saacadaha 200 degree.
Taaban leh cufan, oo la dubay foornada leh labeen dhanaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kalluunka (halbowlaha 1 kg kasta) - 4 gogo ';
- labeen dhanaan - 120 g;
- kaabajka cad - 230 g;
- yaanyo yaanyo - 15 g;
- cagaarka dhirta;
- Basasha - 70 g.
Diyaarinta
Marka hore, diyaariso buuxinta kaabajka, loogu talagalay diyaargarowga caleemaha la jarjarey iyo basasha waa in la gooyaa isku dar ah oo tamaandho yaanyo leh biyo ilaa jilicsan. Buuxinta kaabajka waa la qaboojiyey, oo ay weheliso caleemaha dhir iyo buuxiyey isku dar ah caloosha caloosha ee baqtigaa. Kalluunka ayaa ku faafaya saxda ah dubista oo lagu daboolay kareemka labka ah, ka dib markii lagu dubo 45 daqiiqo oo ah 160 darajo.
Sidee loo kariyaa karinta cufan ee foornada oo dhan?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dhogor - qori - 3 kg;
- basal khafiif ah - 450 g;
- yaanyada - 230 g;
- karootada - 90 g;
- champignons - 180 g;
- cantoobo badan oo qasac ah;
- khamri cad qallalan - 100 ml;
- Suugo soya - 15 ml.
Diyaarinta
Foorno ku samee foornada illaa 190 darajo. Kaluunka baqtigaa, nadiifi oo tirtir. On qadar yar oo saliid ah kulul waxaan u gudbin siddooyinka basasha casaanka leh dabacasaha iyo boqoshaada. Marka qoyaanka oo dhan ka soo baxaan boqoshaada, saliida yaanyo ku dar khudradda iyo buuxi wax kasta oo khamri iyo soy ah. U daa dheecaanku inuu mar kale uumi-baxo oo buuxiyo caloosha caloosha leh ee kalluunka. Waxaan ku qurxin karnaa qurxinta foornada illaa saacad.