Haddii gumeysigu yahay raaxo loogu talagalay dadka ku nool qaybta dhexe ee Ruushka, ka dibna dadka deggan gobollada waqooyiga waa wax caadi ah. Gawaarida deeradu waa wax aad u fiican oo leh dhadhan jilicsan, haddii si habboon loo kariyo. Waxaa lagu talinayaa in lagu daro raashinka haweenka uurka leh iyo inta lagu jiro nuujinta, marka lagu daro, ka mid noqoshada hilibkani waxa ay yaraynaysaa halista kansarka sababtoo ah antioxidants ku jira. Sida aad ogtahay, suxuunta la dubay way ka faa'iideysan karaan sida la shiilay, sidaas awgeed waxaan kuu sheegi doonaa sida loo cuno qoyaanka foornada.
Talo: Wiiseyntu waxay leedahay ur dabeecad, sidaas darteed waxaad u baahan tahay inaad hore u qoyso biyaha iyada oo lagu darayo khalka si aad uga takhalustid.
Cunto qaxwaha leh qajaarka karamberiga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xabsi - 2 kg;
- toon;
- cusbo;
- basbaas;
- khamri qalalan cas - 300 g;
- dameeriyada - 150 g;
- sonkorta - 1 tbsp. qaaddo;
- basal buluug ah - 1 xabbo;
- ginger, qorfe - dhadhamin.
Diyaarinta
Gacmaha Garlic waa laga diiriyaa buunshaha waxaana ku daadinaa isku dar ah milix iyo basbaas. In gabal gunto ah waxaan joojin mindi leh mindi fiiqan ah iyo walxo leh toon. Hilibka laftiisa ayaa sidoo kale si taxadar leh loo sifeeyaa cusbo iyo basbaas, haddii aad jeceshahay wax ka badan oo dhir udgoon oo hilib ah, waxaad si ammaan ah u isticmaali kartaa iyaga. Ka hor intaadan u dirin hilibka foornada, waxaa lagugula talinayaa in aad u dhex mariso qaboojiyaha ugu yaraan saacad, ama ka badan. Hadda ka qaad faashadda iyo hilibkeena ku duub. Haddii foornadu ay cidhiidhi tahay, ka dibna waa sahlan tahay inaad qaadato dhowr qaybood, iskudar geli midba midka kale iskuna duub hilibka. Waxaan u direynaa geedka qoyan foornada si fiican u kulul, wakhtiga wax lagu karsado waa qiyaastii hal saac iyo badh. Qiyaastii nus saac ka hor dhamaadka karinta, u fur furo, sidaas darteed hilibka hilibka. U diyaargarowga waxaa lagu xaqiijiyaa iyada oo la jeexjeexay mindi, haddii cabitaanka qarsoodi yahay mid hufan, markaa hilibka waa diyaar. Sidoo kale, waxaa suurtogal ah in lagu kariyo qamriga ku jira gacangelin dubista, taas oo sidoo kale la gooyaa si hilibka loo dubo.
Diyaarso suugada: waayo cranberry tufaax sonkorta blender. Diiri jarjaran basasha saliidda cuntada ah, ka dibna ku dar khamriga iyo karinta karinta ee digsiga qaboojiyaha, u qaado karkariyo oo aad damiso. Waxaan ku darnaa qorfe iyo cagajugleyn si ay u dhadhamaan. Maraqa ayaa diyaar ah. Venison waa la jarjarey oo u adeegay miiska, waraabiyo Maraqa karamberriga.
Wiisida dheriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qoyaan - 0,5 kg;
- baradhada - 400 g;
- basasha - 1 xabbo;
- qaboojiyaha - 50 g;
- saliidda cuntada;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Reindeer waa la dhaqay, ka saar filimka, jarjar xaleef, milix iyo basbaas. Dheriga, saliideed, ku dar daboolka iyo u dir foornada illaa 40 daqiiqo si aad u kariso inta udhaxeysa maaddooyinka kale: Bataatiga waa la nadiifiyaa oo jarjaraya (ama sida aad jeceshahay), basasha waa sheekooyin. Marka qoyaanku uu kala badh yahay, ku dar barandhada iyo basasha, ku rid foornada nus saac kale. 10 daqiiqo ka hor dhammaadka karinta, ku dar dhir udgoon iyo miraha beeraha. Taas oo dhan, qamriga, oo la dubay foornada waa diyaar!